這道咖哩粉絲蝦是一位泰國朋友教我做的,，以前去泰國游玩時(shí)，就被那地道的香料,、濃郁的佛教文化深深的吸引,，更讓我記憶深刻的是那里特有的美食，泰國因?yàn)榈靥幵跓釒?所以那里的人們喜歡食吃帶有刺激性的調(diào)味品,比如辣椒,洋蔥,蒜,姜等,。吃泰國菜時(shí),，盡量嘗試一下各種調(diào)味醬,因?yàn)樘﹪说木A基本都在醬中,泰國人非常喜歡吃辣椒,在當(dāng)?shù)氐拿耖g盛傳著這樣一句"沒有辣椒不算菜"的俗語。

    泰國人做菜時(shí),，很喜歡用到咖哩,，在當(dāng)?shù)兀Яǖ姆N類很多,，口味也各樣,，他們用咖哩醬就相當(dāng)于四川人做菜時(shí)用到的豆瓣醬一樣，出現(xiàn)的頻率很高,。去泰國玩了一趟回來,，吃了當(dāng)?shù)卣诘目Яú穗龋瑥哪菚r(shí)起,，就愛上了這種調(diào)料品,，春節(jié)，正好這位泰國朋友來北京游玩,，教我做了這道泰國菜,，我試著做了一下，做得不好,，但味道吃起來還行,，做法很簡單，寫出來大家一起分享,，喜歡吃的朋友可以試著在家做做哦,。

原料：南極熟蝦（朋友說用這種蝦要入味） 洋蔥 小紅尖椒  粉絲  咖哩粉

把姜 蒜切成末，辣椒切成小圈,，洋蔥切成丁,，粉絲用開水泡五分鐘

鍋里燒熱油，姜 蒜 洋蔥下鍋爆出香味,，放入蝦翻炒一小會(huì),，然后加適量的高湯，也可以用清水,，燒開后,，小火慢慢的煮十分鐘左右，把泡好的粉絲下鍋，放入咖哩,，鹽,，醬油，適量白糖,，少許醋調(diào)味,，稍煮兩分鐘,，汁差不多干的時(shí)候就完成了,。

這道咖哩粉絲蝦的特點(diǎn)：色澤金黃，口感香辣