葡萄酒的價(jià)格從一瓶100,200元到上萬元的都有,。但是葡萄酒品項(xiàng)千百款,,若沒有花心思研究,很難了解一瓶酒的價(jià)值,。 以下介紹各主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)有名的酒莊與最近20年多年來的極好年份,,這些酒莊所出產(chǎn)的酒在市場上并不容易看到,就算看到價(jià)格也不便宜,。一般級(jí)的新酒價(jià)格大多在1000,,2000元左右,好年份頂級(jí)酒則從3000,,4000元到上萬元不等,,保存良好的陳年老酒只會(huì)出現(xiàn)在酒品拍賣會(huì)上。 意大利葡萄酒 意大利每年都在跟法國競逐世界上最大產(chǎn)酒國的頭銜,,但在高價(jià)酒市場似乎無法像法國酒一樣受到收藏家的重視,,不過這些年意大利在頂級(jí)酒市場上頗有展獲。Gaja 用Barbaresco 區(qū)幾個(gè)單一葡萄園(如Sori Tilden, Sori San Lorenzo 和 Costa Russi等)的葡萄所釀造出來的頂級(jí)酒把意大利酒重新拉上國際舞臺(tái). 而Antinori 家族所生產(chǎn)的Solaia, Tignanello 與Masseto 與Tenuta San Guida 的Sassicaia則是突破意大利酒的傳統(tǒng),,融合外來葡萄品種與獨(dú)特的地理環(huán)境創(chuàng)造出另外一種風(fēng)格,,而這些酒證明了意大利也可以釀造出媲美世界各地的頂級(jí)酒,價(jià)格也是頻頻往上攀升,。 西班牙葡萄酒 Vega Sicilia是西班牙的頂級(jí)酒的代表,,頂級(jí)酒Unico往往會(huì)在酒廠陳年十來年后才會(huì)對外出售,如此顯示出這款酒無比的陳年空間,。不過這幾年西班牙出現(xiàn)幾個(gè)頂級(jí)酒莊,,特別是Priorato 區(qū)的Alvaro Palacios 酒廠(L’Ermita)與Vega Sicilia 同區(qū)的Pingus酒廠特別杰出,不但連續(xù)幾年釀造出極高品質(zhì)的酒,,而且價(jià)格持續(xù)向上飆漲.。 德國甜白酒 德國TBA 級(jí)的甜酒與冰酒是白葡萄酒的極品,,和諧的酸甜滋味讓人永生難忘,。 由于氣候影響不一定每年都能夠釀造出TBA級(jí)甜酒或冰酒,在產(chǎn)量稀少下TBA級(jí)的酒價(jià)格一直居高不下,,一瓶小瓶裝(375ml)TBA 與冰酒要價(jià)都要300,400美金,。 美國加洲酒 談到頂級(jí)酒當(dāng)然不能省略美國加州葡萄酒,加州酒廠在經(jīng)過這幾十年大量資金與人才投入后,,證明了加州一樣可以釀造出世界級(jí)的好酒,,而且有著無比的陳年空間。歷史上兩次的美法紅酒大對決 (1976年與2006年)證明了美國酒在盲品下能夠贏過法國頂級(jí)酒,。并且得到評(píng)審團(tuán)一致的肯定,,上述的酒莊這些年來已經(jīng)建立起自己的口碑,,出產(chǎn)的酒眾人追逐,價(jià)格當(dāng)然也是水漲船高. ,。 澳洲葡萄酒 Grange 與 Hill of Grace 這兩款酒是澳洲的頂級(jí)紅酒,,可以與其他世界級(jí)名酒相提并論, 老年份的酒在拍賣會(huì)上價(jià)格屢創(chuàng)新高,。這兩款酒除了證明澳洲有能力釀造出世界名酒外,,也證明了大型商業(yè)化的酒廠一樣可以釀造出世界級(jí)的好酒。在經(jīng)營理念上這對新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒廠影響頗巨,。 除此之外, 葡萄牙生產(chǎn)年份波特酒的酒廠如Quinta do Noval, Graham, Warre, Dow, Fonseca意大利Piedmont區(qū)的Bruno Giacosa 與Conterno等也都出產(chǎn)世界級(jí)的頂級(jí)名酒,, 它們的頂級(jí)酒品若是出現(xiàn)在任何場合都會(huì)成為愛酒人的焦點(diǎn).。 法國葡萄酒 波爾多 喝葡萄酒的無人不知波爾多五大酒莊,,好年份而且保存不錯(cuò)的酒每瓶價(jià)格至少要上萬元,,但除了五大酒莊,好年份的二級(jí)酒莊如Leoville Las Cases, Pichon Lalande, 右岸酒莊如Cheval Blanc, La Mission Haut-Brion, Ausone, Le Pin, Lafleur 和 Petrus等在品質(zhì)與價(jià)格上跟五大酒莊不分上下,。特別是Petrus 與 Le Pin 好年份的酒價(jià)格往往在五大之上.,。Yquem 是甜酒之王,好年份的酒有著無比的陳年空間,。 勃艮第 有人說真正懂法國酒的人喝的是勃艮第酒,,一瓶熟成的勃艮第酒有著勾魂般的香氣與如絲絨般的口感,令人難以忘懷,。但比起波爾多五大酒莊上萬箱的產(chǎn)量,,勃艮第頂級(jí)葡萄園出產(chǎn)的酒產(chǎn)量相對來說少很多,很多酒款年產(chǎn)量只有上千箱甚至幾百箱而且,。所以能夠喝到機(jī)會(huì)十分難得,,不過勃艮第的產(chǎn)地法令規(guī)范比較復(fù)雜,葡萄園劃分很細(xì),,酒標(biāo)上可能會(huì)因?yàn)橐蛔种疃兄烊乐畡e的品質(zhì)與價(jià)格,。 法國香檳 談到頂級(jí)香檳Krug一定在名單上,百年來地位不曾動(dòng)搖過,。從無年份香檳,,粉紅香檳一直到年份香檳與單一葡萄園香檳都是極品。 Louis Roederer 的Cristal身價(jià)也不菲,,無論是它的一般年份香檳或是粉紅香檳都是高級(jí)宴會(huì)上的必備酒品之一,。它那透明的瓶子更是顯示出這款酒的尊貴.。Salon 的白中白代表Chardonnay 葡萄的極致優(yōu)雅,, Bollinger 用百年老藤釀造的VVF 則是呈現(xiàn)黑皮諾的豐富口感,,最近興起的黑桃A香檳系列則呈現(xiàn)出奢華時(shí)尚的品味。
當(dāng)然好酒不只這些,,還有很多來自知名度較低產(chǎn)量較少用心釀造的小酒莊,這些酒莊只有在深入研究葡萄酒后才會(huì)慢慢發(fā)掘到,。用感恩的心細(xì)心品嘗這些好酒,,不但可以享受到頂級(jí)酒獨(dú)特的風(fēng)味,更是對釀酒師與葡萄酒主人的一種尊重(文/wine-ku).,。 傳播紅酒文化,,科普紅酒知識(shí)——紅酒微講堂,歡迎您的關(guān)注,! |
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