5,、麥乳精沖鶉蛋：有滋養(yǎng)五臟作用,，適用于老年人或體弱多病者作調(diào)補之用。

方法：鵪鶉蛋2只,，打入杯內(nèi),，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量,，用煮沸的開水沖滿一杯,，飲用。

6,、煮荷包蛋：治小兒疳積,，滋養(yǎng)五臟。

方法：鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋,，加入適量食鹽(或白糖)調(diào)味食用,。早晚一次，連吃5日,。

7,、銀耳鶉蛋羹：有養(yǎng)陰滋潤，補氣強心作用,。適用于頭暈眼花,，體弱多病，失眠等癥,。清熱解毒,，通便止血。適宜口干舌燥,、大便秘結(jié),、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用,。

方法：白木耳10-15克(洗凈及發(fā)好)，隔水蒸一小時,。鵪鶉蛋10個煮熟剝?nèi)サ皻?，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味食用,。

8,、白芨沖鶉蛋：有潤肺止血作用，適用于肺結(jié)核咯血,。

方法：鵪鶉蛋1只,，打入杯內(nèi)，加入白芨粉5克,，攪勻后,，用煮沸的開水沖服，每天清晨沖服一杯,，連續(xù)服用,。

9、米湯煮鵪鶉蛋：有滋養(yǎng)臟腑,，益氣補血作用,。適用于小兒營養(yǎng)不良，面黃肌瘦,，貧血,，神經(jīng)衰弱等癥。

方法：米湯內(nèi)打入一個鵪鶉蛋，同煮熟食用,。每日早晚各食3個,，連續(xù)服用3個月。

10,、牛奶煮鶉蛋：有和胃補虛作用,，適用于慢性胃炎。

方法：牛奶250克(或奶粉一湯匙)煮開后,，打入鵪鶉蛋一個,，煮成荷包蛋食用。連服半年左右,。

11,、冰糖沖鶉蛋：有補虛定喘作用，適用于虛寒哮喘,。

方法：鵪鶉蛋2個,，打入杯內(nèi)，加入冰糖(或白糖)適量,，用煮沸的開水沖入,，拌勻服用。

12,、赤豆煮鶉蛋：有健脾除濕利水作用,。可治腹瀉,，痢疾等癥,。

方法：赤小豆20克，煮湯至熟爛時,，打入鵪鶉蛋兩個同煮,，煮熟后食用。

13,、向日葵鵪鶉蛋：治高血壓和頭暈,。

方法：向日葵花盤半個，先水一碗煎取向日葵花盤,，此水燒開后再打2個鵪鶉荷包蛋,，吃蛋飲湯。每日一次,，早晨服用,。