做法步驟

1、里脊肉切長條（我把里脊肉放入冰箱里冷凍了一下再切比較好切）

2,、加入1匙生抽,，1/2匙鹽1匙料酒腌制十到二十分鐘

3、打入一個雞蛋抓勻,，油鍋熱油,，油熱將裹滿蛋液的里脊肉裹一層干淀粉，抖掉多余的淀粉放入鍋中炸至表面金黃,，外表變硬

4,、或者直接淀粉加入適量水調(diào)成糊狀，糊的濃度以肉條可以掛上淀粉漿為佳,。這樣炸出來的肉條比較筆直表面比較平整,。

5、個人喜歡裹蛋液和干淀粉的肉條入油鍋炸至表面金黃,，表面會不平整但不影響味道,。撈出控干油分,，二次入鍋復(fù)炸，使外表更酥脆

6,、鍋中留少許油,，油熱倒入番茄醬，糖,，醋中火熬制番茄醬濃稠

7,、倒入炸好的里脊肉翻炒讓每一個里脊肉都裹滿番茄醬。

8,、裝盤,，撒適量熟芝麻裝飾，味道棒棒噠,。我是做給兒子吃撒了一些小彩糖粒,，顏色漂亮寶寶也愛吃。

小貼士

1.里脊肉放入冰箱冷凍一下切出來的肉條更美觀哦,。2.兩種炸法隨便挑,。3.二次復(fù)炸使其更酥脆。4.炒番茄醬時油不宜太多大約,。5.糖和醋根據(jù)跟人口味選擇用量,。

心情故事

酸酸甜甜的愛，喜歡糖醋里脊,，從來北京得第一次吃就愛上了他,，總是對他戀戀不忘，每次吃飯必點菜肴,，現(xiàn)在學(xué)會了他的做法做起來,，一連吃了好幾次連兒子也喜歡上了這個味道，從此可以隨時吃,，想吃就吃了,，好開心得說。會做就是任性呵呵呵呵