在日月盈仄,、辰宿列張的風(fēng)云變幻中，幾千年的長安城依舊延續(xù)著古樸的風(fēng)貌,，斑駁的城墻根邊,，永興坊的酒郭茶肆一如大唐時旌旗招展、人聲鼎沸,。在這個惠風(fēng)和暢的日子里,，小編的美食細(xì)胞又開始?xì)g呼雀躍了，沒錯,，今天我將帶大家一起來品嘗下永興坊內(nèi)陜南菜的珍饈佳肴,。

背景介紹

　　永興坊，坐落在西安小東門內(nèi),，東臨順城巷,，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸舊址,，現(xiàn)為陜西省首個主打非遺美食的一站式仿古商業(yè)街區(qū),，匯聚了關(guān)中,、陜南、陜北11個地市,、107個區(qū)縣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食,。

尋找美食

　　巍峨磅礴的永興坊牌樓下，入目可見明清風(fēng)格的“坊,、肆”建筑群,，典雅質(zhì)樸的青灰古磚與雕花的棗紅色門柱交相輝映，婉約雅致的回字格窗欞,、栩栩如生的石雕,，一旦走進便仿若穿越了千年。

　　坊內(nèi)現(xiàn)有52家商戶入駐,，秦鎮(zhèn)涼皮、澄城水盆羊肉,、三原金線油塔,，咸陽張記餛飩、淳化蕎面饸饹,、大荔帶把肘子,、小酥肉、寶雞油餅,、紫陽蒸盆子,、長安攪團、潼關(guān)肉夾饃,、漢陰炕炕饃,、子長煎餅、綏德黃饃饃等,，所有你吃過或沒吃過,、想吃或不想吃的陜西美食全在這里，簡直堪稱吃貨的天堂,！

陜南樓

　　順永興坊牌樓而入,，正面對的便是三樓之一的陜南樓，也是今天小編所要一探究竟的陜南菜系所在,。陜南樓為兩層格局,，漆紅的欄桿、窗花與高掛的大紅燈籠交織成濃濃的喜慶味道,。樓內(nèi)主要匯集了巴山漢水的精品非遺美食,，想感受秦嶺南麓獨特餐飲文化的盆友可選擇此處。若對陜南菜系不了解的外地游客們可自行查看門外的招牌菜介紹,，選擇合適的口味即可,。

（此圖來源于網(wǎng)絡(luò),，小編忘了拍，別打我）

就餐環(huán)境

　　樓內(nèi)入門照壁上的風(fēng)情繪畫,，帶著濃郁的陜南鄉(xiāng)村味道,。越照壁可見，整個室內(nèi)環(huán)境以仿古雕花的實木桌椅為主,，就餐區(qū)域整個打通,，面積不算很大，整體為古舊的黃色調(diào),。頂部懸掛排列的竹席,，幾扇擦色做舊的木門和照壁背后的木柴墻便是僅有的設(shè)計元素了。如果是對就餐環(huán)境要求較高的盆友,，小編推薦你還是去最大的關(guān)中樓,。

　　不過，對于小編這樣的吃貨來說,，環(huán)境什么真的也不太重要啦,，最激動的難道不是美食呈上來的那一刻嗎？話不多說,，還是看看今天的重頭戲吧,！

養(yǎng)生香菇包

　　這道寧陜養(yǎng)生香菇包為店內(nèi)獨家研發(fā)的仿生菜式，栩栩如生的香菇包鮮活的生長在實木底樁上,，完美再現(xiàn)了香菇的生長環(huán)境,。木樁上間隔的朱古力蘑菇棒和幾片仿真綠葉，也使得整道甜品看上去十分的可愛新奇,。

　　面粉,、紅糖和可可粉是這道高顏值萌包子的所有原料，廚師長說蘑菇包表面天然逼真的龜裂紋路就是可可粉蒸熟后形成,，的確令人難辨真假,。從木樁上將新鮮的“蘑菇”采摘下來，輕咬一口,，內(nèi)部軟糯香甜的紅糖便在舌尖溢出融化,，絲絲的蜜糖甜入心扉，整個人都幸福的想跳起來,。

　　一盤包子共6個,，價格為22元，不算便宜,，但貴在吃個新奇,，小編建議包子要趁熱吃，估計是保留造型的緣故涼了會稍硬,，整體來說作為飯前甜點或者主食都是十分不錯的,。

寧強麻辣雞

　　麻辣雞是漢中寧強縣一道獨具特色的風(fēng)味涼盤,，以本地土公雞為原料，用肉桂,、草果等十多種上等藥材包調(diào)配的老湯煮至七分熟,，再加入花椒、辣子,、姜汁調(diào)拌而成,。入口麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩有嚼勁,、肥而不膩,，適合愛吃辣口的饕客。

　　這道菜還有個好玩的名字叫“會說話的麻辣雞”,，店員笑稱只要吃過的人都會辣的唇舌打顫,，哆嗦不停。小編幾筷下肚,，果然被被辣的不能自已,，胃部沸騰的灼熱感和嘴唇的麻洶涌而至，肉桂的的香氣和草果的微苦還在口中蔓延,，但就算如此，還是想忍不住的多嘗幾口,。

　　不同于化學(xué)辣味調(diào)料吃后的暈眩感,，油潑辣子混合姜汁、花椒的辣味更加的醇厚悠長,、香氣綿延,。紅艷艷的色澤，再配合土雞肉的鮮嫩和中草藥的滋補,，這道高蛋白低脂肪的麻辣雞的確值得一嘗,。價格38元一盤，分量不大,，兩人食左右,。

雞油松樹菌

　　雞油松樹菌是道顏值不高但很難吃到的菜，為陜南獨有的山珍之一,。原材料的松樹菌屬漢中特色菌類,，常伴松樹而生，數(shù)量稀少,，除了可食用外還有強身,、止痛、益腸胃,、理氣化痰的藥用價值,。

　　這道菜以松樹菌搭配漢中春筍,，用特制的雞油配合蔥段、青菜和天然的調(diào)味料精心燒制而成,，口感軟糯,，香味獨特，十分的下飯,。松樹菌的口感介于肉質(zhì)Q軟的木耳與飽蘸湯汁的蘑菇之間,，細(xì)細(xì)咀嚼，綿軟的松樹菌中有濃郁味美的湯汁溢出,，再混合爽脆清香的竹筍,，一嘗之間似乎能嗅到森林深處的自然味道，瞬間腦海中浮現(xiàn)一個詞：鮮美,！

酸辣子炒公魔芋

　　魔芋產(chǎn)于富硒紫陽,，有公母之說，公魔芋體型較小,，去皮磨漿后呈粉紅色澤,，母魔芋則成灰白色。當(dāng)?shù)厝怂叵彩彻в?，其除了Q彈勁道的美味口感外還有降血糖,、血壓、血脂和養(yǎng)顏美容等功效,。這道酸辣子炒魔芋是對身體健康極其有益的堿性食品,，也是本店的招牌之一。

　　整道菜以晶瑩透亮的粉紅公魔芋配以提味的芹菜,、蔥丁,、酸辣子翻炒而成，一端上桌便香氣四溢,，品嘗之后發(fā)現(xiàn)并沒有想象中濃烈的的辣感而是酸咸適中的味道,，應(yīng)該符合大部分人的口味要求。

　　魔芋的爽脆嚼勁在牙齒間迸發(fā)出嘎嘣的聲響,，令人吃飯的心情都變得愉悅起來,。一口珍饈一口噴香的南宮山苦蕎米飯，間或聽著樓外熙攘的游人聲和店家此起彼伏的叫賣聲,，小編頓覺此刻的人生實在滿足,！

　　值得一提的是，陜南樓的主食,、菜品供應(yīng)十分豐富,，招牌除小編選的這幾樣外還有漢陰酸辣小雜魚、安康紅豆腐蒸肉,、石泉三鮮肉糕湯,、頂盤,、火盆魚、紫陽蒸盆子等等,，而且上菜快,、價錢還不貴，服務(wù)也很周到,。小編整頓下來,，共花費125元，對于景區(qū)來說算是比較能接受的價格了,。

關(guān)中樓

　　飽餐過后,，小編順道去坊內(nèi)最大的關(guān)中樓轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)關(guān)中樓的招牌菜式?jīng)]有陜南樓多,，但勝在環(huán)境雅致,，古色古香的氛圍較陜南樓要好上太多。

　　沒有品嘗就沒有發(fā)言權(quán),，所以小編在這里只放幾張環(huán)境圖以供大家參考,，其他的就不多贅述了，不過希望下次有機會可以來嘗嘗關(guān)中樓和另一棟陜北樓的美食!（陜北樓僅一層,，因時間有限,，小編并未入內(nèi)）

內(nèi)街

　　除鱗次櫛比的坊肆和巍巍景觀墻外，永興坊內(nèi)街的小吃,、民俗,、手藝樣式也豐富多彩，還有陜西美食博物館和原生態(tài)華縣皮影等可供觀看,，只可惜小編早已茶足飯飽，便只好趁著華燈初上返程了,。

　　總體而言,，永興坊內(nèi)吃喝玩樂一應(yīng)俱全，較臟亂差還小偷眾多的回民街不知道要好上多少倍,。講真,，品嘗陜西地道美食、感受千年古都文化,，這里才是所有饕餮一族的神圣福地,。

　　地址：西安城墻中山門內(nèi)北側(cè)順城巷(離民樂園站500米左右）

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