過去總是將血脂(包括血甘油三酯,、血膽固醇和血磷脂)高于正常即稱為高血脂癥,。但高血脂癥中，因不同原因所誘發(fā)的患者,，其治療原則往往是不同的,。有的甚至大相徑庭。所以世界衛(wèi)生組織建議,，采用高脂蛋白血癥的分型標(biāo)準(zhǔn),，將其分為五型，改用“高脂蛋白血癥”的名稱,。但其本質(zhì)仍然是血甘油三酯和血膽固醇的異常增高,。

一、高血脂癥的診斷

一般成年人空腹血清中總膽固醇超過5.72mmol/L,，甘油三酯超過1.70mmol/L,，可診斷為高脂血癥。

1、高膽固醇血癥：血清總膽固醇含量增高,，超過5.72mmol/L,而甘油三酯含量正常,，即甘油三酯<1.70mmol>

2、高甘油三脂血癥：血清中甘油三酯含量增高,，超過1.70mmol/L,，而總膽固醇含量正常，既總膽固醇<5.72mmol>

3,、混合型高脂血癥：血清中總膽固醇和甘油三酯含量均增高,，即總膽固醇超過5.27mmol/L，甘油三酯超過1.70mmol/L,。

4,、低密度脂蛋白血癥：血清高密度脂蛋白--膽固醇(HDL--膽固醇)含量降低<9.0mmol>

高脂血癥系指血漿中脂質(zhì)濃度超過正常范圍。由于血漿中脂質(zhì)大部分與血漿中蛋白質(zhì)結(jié)合,，因此本病又稱為高脂蛋白血癥,。血脂包括類脂質(zhì)及脂肪,，類脂質(zhì)主要是磷脂、糖脂、固醇及類固醇;脂肪主要是甘油三酯,。血漿中的膽固醇除來自食物外,，人體的肝及大腸也能合成,。當(dāng)食物中攝入膽固醇過多或肝內(nèi)合成過多,，膽固醇排泄過少，膽道阻塞,，都會造成高膽固醇血癥,。

甘油三酯是食物中脂肪經(jīng)小腸吸收后，被消化為非化脂肪酸及甘油三酯,，進(jìn)入腸腔,，經(jīng)腸粘膜細(xì)胞再合成甘油三酯，并形成乳糜微粒,，經(jīng)胸導(dǎo)管進(jìn)入血液循環(huán),。同樣，甘油三酯也可在肝內(nèi)利用碳水化合物——糖類為原料而合成,，可見多食糖類亦可使甘油三酯升高,。

血漿中的脂蛋白是脂質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合的復(fù)合體，按密度不同,，可分為乳糜微粒,，極低密度脂蛋白，低密度脂蛋白及高密度脂蛋白四種,，其中高密度脂蛋白是高脂血癥的克星,，高密度脂蛋白愈高，血脂利用率愈高。

高脂血癥的診斷依據(jù)目前根據(jù)電泳可分成I,、Ⅱa,、Ⅱb、Ⅲ,、Ⅳ,、Ⅴ等六型，各型的原因,，臨床表現(xiàn)及治療原則也不一致,。我國健康人總脂的正常值為500-750毫克%，膽固醇150-230毫克%,，三酸甘油酯90-120毫克%，脂蛋白400毫克%以上,，高密度脂蛋白40毫克%以上,。

高脂蛋白是動脈粥樣硬化的主要原因，動脈粥樣硬化可引起心,、腦,、血管疾病;高脂血癥又可引起膽石癥，所以危害很大,。

二,、高血脂癥的降脂食物

高脂血癥飲食要求是嚴(yán)格限制高甘油三酯、高膽固醇食物,，還要嚴(yán)格控制體重,、戒酒、戒煙,。飲食應(yīng)以蔬菜,、水果、五谷為主.輔以乳,、精肉,、魚及蛋等高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

許多普通食物其實本身就是降血脂的藥,，下面介紹一些常見的降脂食物：

1,、黃瓜：

黃瓜中含有細(xì)纖維、具有促進(jìn)腸道腐敗物排泄和降膽固醇的作用,，另外.黃瓜中含有的丙醇二酸.可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，尤其適用于心血管疾病患者。

2,、玉米：

含有豐富的鈣,、鎂和硒等礦物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E.具有降低膽固醇的作用,。中美洲印第安人中幾乎沒有高血壓病,、高血脂癥、冠心病,、主要得益于他們以玉米為主食,。

3、大豆：

大豆及其制品含有豐富的不飽和脂肪酸,、維生素E和卵磷脂,，可降低血脂中的膽固醇.還具有減肥和預(yù)防動脈硬化的作用。

4,、大蒜：

大蒜粉劑制品可以使血液中的膽固醇降低8%,，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜素還具有抗腫瘤特性.能預(yù)防動脈硬化,，降低血糖血脂等,。

5、香菇：

香菇中含有降低血脂的有效成分香蕈素,，能降低血中膽固醇,，防止動脈硬化和血管變性，是防治心血管疾病的理想食物,。

6,、洋蔥：

含丙烯基二硫化物及少量含硫氨基酸，這些物質(zhì)屬于配糖體,，除降低血脂外還可預(yù)防動脈硬化,，對動脈血管有保護(hù)作用。

7,、牛奶：

合有甲羥戊酸(MVA),，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成,，降低血中膽固醇含量,。此外，牛奶中含有較多的鈣,，也可降低人體對膽固醇的吸收,。

8、生姜;

生姜內(nèi)含有一種類似于水楊酸的有機(jī)化合物,，是血液的稀釋劑和抗凝劑,，對降血脂、降血壓,、防止血栓形成有很好的作用,。

9,、蘋果：

中的果膠還能與其他降膽固醉物質(zhì)如維生素C、果糖,、鎂等結(jié)合成新的化合物,，從而增強(qiáng)降血脂效能。每天吃1-2個蘋果的人,，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上,。

10、海帶：

海帶內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸,，能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇,，海帶中的食物纖維褐藻酸，能調(diào)理腸胃,，促進(jìn)膽固醇的排泄,，控制膽固醇的吸收。海帶中含有大量的鈣.可以降低人體對膽固醇的吸收,，降低血壓,。蘋果：含有豐畜的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度,，還具有防止脂肪聚集的作用。

11,、燕麥：

含極其豐富的亞油酸,、維生素E等，有明顯的降低血清中膽固醇,、甘油三酯及β脂蛋白的作用,，并能升高血清高密度脂蛋白，不論是對原發(fā)性還是繼發(fā)性高血脂癥,，都有很好的療效,。

12、魚：

含有人類必需的多種不飽和脂肪酸,、其降血脂的功效是植物的2-5倍,，對中老年的心血管有良好的保健作用。

13,、茄子：

富含維生素P(生物類黃酮),、能增強(qiáng)細(xì)胞粘著力，降低血清膽固醇.提高微細(xì)血管彈性,，有降脂,、活血、通脈作用,，對動脈硬化,、高血壓,、冠心病及高血脂癥有效。

14,、蕹菜(空心菜)：

科學(xué)家經(jīng)過動物試驗證明,，蕹菜能降低膽固醇、甘油三酯,，具有降脂減肥的功效,。

15、韭菜：

含揮發(fā)性精油及硫化物,、有防止動脈硬化的作用,，對高血壓、冠心病,、高血脂癥有效,。

16、雞蛋：

蛋黃中的卵磷脂是一種很強(qiáng)的乳化劑,，可以使膽固醇和脂肪乳化成極細(xì)的顆粒,，從血管中排出，為機(jī)體組織所利用,，從而降低血漿中的濃度,。另外，雞蛋還可以使血液中高密度脂蛋白增多,，對血管有保護(hù)作用,。

除上述食物外，茶,、山楂,、菊花及荷葉等均有一定的降血脂作用。尤其是菊花.不僅能有效地降低血脂,，而且可以預(yù)防動脈硬化,，作用持久而平穩(wěn)。

菊花,、澤瀉,、荷葉、山楂,、絞股藍(lán)各適量,，泡茶喝，對于高脂血癥,、脂肪肝等都有很好的保健作用,。

來源： 大眾養(yǎng)生網(wǎng)