無錫家常涼菜黃瓜拌豬心
無錫家常涼菜黃瓜拌豬心的做法詳細(xì)步驟 1,、豬心切開，去除中間血水,，反復(fù)在流動(dòng)的水中沖,，切除頭上油脂部分，其余切成塊,。用水浸一會(huì),，再用水沖，瀝干水  2,、洗干凈的豬心放入冷水中,，煮開，撇去浮沫,，加料酒,，姜、蔥結(jié),，再次煮開后轉(zhuǎn)小火,，20分鐘后，加鹽出鍋  3,、煮豬心時(shí)把黃瓜去皮,，切成片加鹽腌一會(huì)  4,、蔥切蔥花、蒜切碎,，放小碗中,。坐鍋熱油，把油倒入小碗  5,、黃瓜去除多余水分,，加糖，白醋,，和剛才小碗里的調(diào)料拌勻,，把豬心放入，再次拌勻即可 |
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