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2015.08.10 重慶漁業(yè)信息網(wǎng) 通過在老舊魚塘水面種植蔬菜、漿果等喜水植物,，吸收水中的富余營養(yǎng)物質(zhì),，形成農(nóng)作物與水生動(dòng)物間互利共生和良性循環(huán)的生態(tài)環(huán)境，既充分利用了水域資源,，又凈化了水質(zhì),，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚不換水或少換水、種菜不施肥的資源循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式,。池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部確定為全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù),，我市目前已推廣4萬多畝，今后將按照《池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》(DB 50/T 545—2014)繼續(xù)擴(kuò)大種養(yǎng)面積,。 典型案例： 巴南區(qū)魚菜共生立體種養(yǎng)模 一,、縣域基本情況 從2011年開始，巴南區(qū)在二圣,、惠民,、魚洞等鎮(zhèn)街實(shí)施池塘“魚菜共生”項(xiàng)目，截止2014年累計(jì)推廣面積9116畝,，總經(jīng)濟(jì)效益14797.9萬元,，新增產(chǎn)值3776.6萬元，新增純收益896.2萬元,，經(jīng)濟(jì)效益明顯,。我區(qū)魚菜共生推廣曾多次在區(qū)、市級(jí)媒體中宣傳報(bào)道,，2013年中央電視臺(tái)《農(nóng)廣天地》在我區(qū)錄制的“魚菜共生”專題片于2014年播出,，社會(huì)反響巨大。特別是我區(qū)在示范推廣中創(chuàng)新發(fā)展了“池塘'魚-菜’,、'魚-果’多品種立體種植方式,，獲得巨大成功，成效顯著,，該技術(shù)的推廣既降低了池塘養(yǎng)殖水體污染壓力,、減少了養(yǎng)殖魚類病害的發(fā)生,，又增加了魚類產(chǎn)量和菜果的收入，其生產(chǎn)模式深受漁農(nóng)歡迎和社會(huì)關(guān)注,，經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益和生態(tài)效益明顯。目前,，該技術(shù)已被農(nóng)業(yè)部列為主推技術(shù)之一,。 二、典型事例 （一）典型案例基本信息 李嘉勇,，重慶市巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)鄧家壩村村民,，重慶迎莊淡水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員之一，其池塘養(yǎng)殖面積共10畝,。該養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚已經(jīng)10多年,，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)十分豐富。現(xiàn)在他心態(tài)仍然十分開放,，非常善于學(xué)習(xí),，不斷研究和嘗試養(yǎng)魚新技術(shù)。在合作社的領(lǐng)導(dǎo)下,，實(shí)行統(tǒng)一種苗,、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一銷售,；配套了相應(yīng)的增氧機(jī)、抽水泵和柴油發(fā)電機(jī)等相關(guān)設(shè)備,；全面推行養(yǎng)殖戶“三項(xiàng)記錄”制度,，健全養(yǎng)殖檔案；對(duì)老舊池塘進(jìn)行“一改五化”,，魚菜共生立體種養(yǎng)模式,。 三、放養(yǎng)與收獲情況 主要采用80:20健康養(yǎng)殖模式和魚菜共生立體種養(yǎng)模式,。池塘總面積10畝,，2014年放養(yǎng)品種有草魚、鯽魚,、鰱魚,、鳙魚，放養(yǎng)時(shí)間5-6月,，總共投放22000尾魚種，總重2700公斤,，平均投種規(guī)格0.123公斤/尾,。收獲時(shí)間為7-9月,，重量0.699公斤/尾。其中魚菜共生種植面積0.98畝,，蔬菜平均畝產(chǎn)量980公斤/畝,。 四、養(yǎng)殖效益分析 2014年,，該戶畝平均投入13690元,，其中漁業(yè)投入13250元/畝，包括池塘承包費(fèi)1050元/畝,、苗種費(fèi)3400元/畝,、飼料費(fèi)8100元/畝、漁藥費(fèi)200元/畝,、水電費(fèi)500元/畝,；蔬菜投入440元/畝，包括浮架等固定投入340元/畝,、其他投入（蔬菜種等）元/畝,。畝平均收入19890元，其中魚類收入17940元/畝,、蔬菜收入1950元/畝,。畝平均利潤6200元，新增純收益698元,，同比畝均利潤增加12.7%,，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著。 五,、主要經(jīng)驗(yàn)措施 1．池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) 池塘養(yǎng)殖以池塘“一改五化”技術(shù)為核心,，“一改”指改造池塘基礎(chǔ)設(shè)施，“五化”包括水質(zhì)環(huán)境潔凈化,、養(yǎng)殖品種良種化,、飼料投喂精細(xì)化、病害防治無害化,、生產(chǎn)管理現(xiàn)代化,。 2.蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn) （1）浮架制作工藝。通過PVC管（50mm）制作浮床,，上,、下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網(wǎng)片分別隔斷吃草性魚類和控制莖葉生長方向,，網(wǎng)片規(guī)格1米×4米,。 （2）栽培蔬菜種類選擇。栽培蔬菜種類應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá),、處理能力強(qiáng)的蔬菜瓜果植株,，利用根系發(fā)達(dá)與龐大的吸收表面積,，進(jìn)行水質(zhì)的凈化處理。 由于藤菜生長旺季與魚類同期,，且生長迅速,、喜肥喜水、對(duì)氮肥需求量特別大,，而解決了夏季池塘水體富營養(yǎng)化,。是池塘魚菜共生的理想種植品種。根據(jù)生產(chǎn)需要可選擇絲瓜,、菱角等夏季蔬菜,，以及青菜、生菜等冬季蔬菜,。 （3）種植面積的選擇,。池塘種植蔬菜的目的是消耗水體有效氮，從而凈化水質(zhì),，較肥的池塘適合開展水上蔬菜種植,，水質(zhì)越肥，蔬菜長勢越好,?？梢酝ㄟ^水色、氣味,、底泥深度和養(yǎng)殖年限來確定養(yǎng)殖池塘是否適合種植蔬菜,。一般精養(yǎng)池塘，養(yǎng)殖周期3年以上,，底泥深度在30厘米以上,，水色黃褐、褐綠,、油綠,、黃綠色，水體有腥臭味的池塘水質(zhì)較肥,，適合開展蔬菜種植,。根據(jù)重慶市的試驗(yàn)，精養(yǎng)池塘蔬菜（藤菜）種植面積控制在5％～15％,，能起到較好的凈水和生長作用,，根據(jù)池塘水體肥瘦程度可適當(dāng)?shù)卣{(diào)整種植比例。 （4）蔬菜栽培方法,。主要采用移植的方式栽種,。PVC標(biāo)準(zhǔn)浮架采用直接栽培法，即直接將植物莖稈(藤菜等)按20～30厘米株距插入下層較密網(wǎng)目固定，即可成活,，此法操作快捷,、簡單，但成活率相對(duì)較低（80％左右）,，適宜面積大、工作人員少的養(yǎng)殖場采用,。 （5）蔬菜收割方法,。可以采用手摘,、剪刀剪以及用鐮刀收割,。手摘、剪刀剪等方法有選擇性,，對(duì)長勢也沒有影響,。鐮刀收割，具有快捷,、范圍大,、省時(shí)省力的特點(diǎn)，但其選擇性差,，影響蔬菜后續(xù)生長,。 （6）捕撈采用抬網(wǎng)捕撈。由于浮架漂浮于水面,，網(wǎng)綆可由浮架下穿過拉網(wǎng)捕撈不受太大影響,。 六、上市和營銷 以藤菜為例,。 1．水生藤菜的特點(diǎn),。水生藤菜采取浮架無土栽培，以養(yǎng)魚池塘中養(yǎng)分自然生長,，全過程不施肥,、不投藥，其藤菜生長期長,，菜品具有嫩,、脆、爽,、鮮,、易儲(chǔ)存、炒后不變色等特點(diǎn),。 2．創(chuàng)立品牌,。2014年，巴南區(qū)迎莊淡水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社魚塘中無土種植的水上藤菜經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測,，已獲得國家“魚菜緣”注冊(cè)商標(biāo)使用授權(quán),，并取得中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證,。 3．銷售渠道?！熬G色蔬菜”由于其生產(chǎn)過程中的嚴(yán)格工藝,，可以說是一種技術(shù)含量較高的產(chǎn)品，而且不易存放,、營養(yǎng)成分易流失,、生產(chǎn)周期長、單位價(jià)值低,、附加服務(wù)少,，且購買批量小而分散。根據(jù)調(diào)查,，90％的人在購買蔬菜時(shí)最看重新鮮度,，這要求銷售的核心在于速度，因此需要每天按時(shí)上新貨以保證其新鮮度,。這些特點(diǎn)也要求選擇一種直接和以超市為零售商的間接營銷模式相結(jié)合的渠道,。我們采取的具體形式為： （1）接受用戶的電話訂貨或者網(wǎng)上訂購。采用送貨上門服務(wù),，既保證蔬菜的新鮮,，又能提高顧客忠誠度。 （2）設(shè)立綠色蔬菜專營店,。這一銷售形式具有購買方便,、可信度高的特點(diǎn)，減少了銷售環(huán)節(jié),，降低了營銷成本,。目前，重慶市水產(chǎn)開發(fā)總公司首先在渝北區(qū)雪松路2號(hào)附1號(hào)（金科大酒店后面）開設(shè)了第一家“魚菜緣”綠色水產(chǎn)蔬菜直銷店,，該直銷店也是重慶首家綠色水產(chǎn)蔬菜直銷店,，已于2014年10月10日開張營業(yè)。 （3）進(jìn)入大型超市,。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示,，68.75%的人選擇在超市購買綠色蔬菜，僅有18.75%的人會(huì)在菜市場購買蔬菜,。           
巴南池塘水上“立體蔬菜”種植初獲成功 2013.05.17 今年,，我區(qū)在二圣鎮(zhèn)鄧家壩村開展的池塘“魚菜共生”多品種試驗(yàn)初獲成功,。目前，試驗(yàn)種植的“水藤菜（菱角）+絲瓜”已進(jìn)入生產(chǎn)掛果階段。 為進(jìn)一步深入推廣應(yīng)用“池塘魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)”,，促進(jìn)生態(tài)效益漁業(yè)發(fā)展,，今年我區(qū)開展了池塘“魚菜共生”多品種、立體式,、常年蔬菜種植模式試驗(yàn)示范,，試驗(yàn)示范面積為110畝，蔬菜種植品種從葉類擴(kuò)大到瓜果類,，以解決蔬菜往年品種單一,、上市時(shí)間集中、采摘強(qiáng)度大等蔬菜效益制約因素,，從而促進(jìn)漁農(nóng)的增收渠道，真正實(shí)現(xiàn)“水變清,、魚增產(chǎn),、菜增收”的目標(biāo)。 養(yǎng)魚不換水 種菜不施肥 本報(bào)訊 (記者 湯艷娟 實(shí)習(xí)生 譚睿達(dá))“池塘'魚菜共生’將成為重慶漁業(yè)繼'稻田養(yǎng)魚’后的又一張新名片,?！苯?市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長曹豫告訴記者,今年,該站在24個(gè)區(qū)縣推廣的5萬畝池塘“魚菜共生”技術(shù),不僅讓種菜和養(yǎng)魚這對(duì)“黃金組合”成為了漁民節(jié)能環(huán)保、增產(chǎn)增收的一張“王牌”,還喜獲中國水產(chǎn)科學(xué)研究院科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),。 重慶現(xiàn)有池塘68.1萬畝,其中專用池塘34.7萬畝,。因多是成塊分布,分散、規(guī)模小,且水源條件普遍不好,、提灌成本高,、換水不方便,養(yǎng)殖時(shí)間大都在5年以上,不少池塘殘留物質(zhì)大量淤積,水質(zhì)富營養(yǎng)化比較嚴(yán)重,嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量和效益。 “重慶池塘漁業(yè)只能走生態(tài),、健康養(yǎng)殖的發(fā)展路子,。”曹豫說,2009年,他在浙江千島湖考察大水面生態(tài)養(yǎng)殖時(shí),偶然發(fā)現(xiàn)觀景長廊兩邊的水槽里居然生長著很多觀賞性的植物,而水槽里面卻沒有泥土,。受此啟發(fā),曹豫回來之后一直在想,富營養(yǎng)化的池塘水不就是天然的植物營養(yǎng)液嗎?在這些天然的營養(yǎng)池里種植蔬菜應(yīng)該可行! 重慶池塘養(yǎng)殖魚類生長旺季主要在5-9月份,殘餌和糞便經(jīng)過一系列氨化分解反應(yīng)轉(zhuǎn)化為水體的氨氮,。而空心菜生長旺季與魚類同期,且生長迅速,喜肥喜水,尤其是對(duì)氮肥需求量特別大。因此,曹豫最后選定了能在水中生長,、生長季節(jié)較長,、能夠一次種植多次采收的空心菜做試驗(yàn)。 2010年5月,市水產(chǎn)技術(shù)推廣站開始在璧山縣進(jìn)行池塘無土栽培空心菜的種植試驗(yàn)研究,池塘水面進(jìn)行蔬菜無土栽培,水下進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖,。池塘“魚菜共生”首戰(zhàn)告捷,通過池塘魚菜生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán),漁業(yè)和種植業(yè)互惠互利,。 曹豫給記者粗略計(jì)算了一下對(duì)比效益:“魚菜共生”的平均畝產(chǎn)水產(chǎn)品1294公斤,較技術(shù)推廣應(yīng)用前增產(chǎn)48.7%,平均畝產(chǎn)蔬菜893.1公斤,平均畝利潤達(dá)到4684.7元。其中,空心菜生長期長達(dá)4個(gè)月,每月能采摘2-3次,全年每平方米可產(chǎn)空心菜10公斤以上,新增蔬菜純收入達(dá)到1346.1元/畝,是該技術(shù)實(shí)施前畝均利潤的2.3倍,。 在“魚菜共生”的畝均投入方面,除了物價(jià)因素導(dǎo)致飼料,、塘租等投入上漲外,利用池塘蔬菜的凈水作用,可減少換水次數(shù)、病害發(fā)生和用藥次數(shù),全年可節(jié)約水電投入57.6%、藥物投入65%,、人工費(fèi)用投入20.6%,每年間接增加收入583.5元/畝,。 水上的蔬菜長得旺,水下的魚兒游得歡。四年來,我市“魚菜共生”總推廣面積達(dá)到11.1萬畝,總產(chǎn)水產(chǎn)品14.4萬噸,總產(chǎn)蔬菜9.9萬噸,總產(chǎn)值達(dá)到21.2億元,獲總利潤5.2億元,。我市池塘“魚菜共生”綜合養(yǎng)殖技術(shù)已被確定為2014年全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)和節(jié)能減排核心技術(shù),全國漁業(yè)主推技術(shù),國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主要推廣模式,。 目前,市水產(chǎn)開發(fā)總公司又為池塘“魚菜共生”產(chǎn)品注冊(cè)了“魚菜緣”商標(biāo),并在主城居民密集區(qū)建“魚菜緣”專賣店,下月集中銷售池塘“魚菜共生”的活魚和鮮菜。 |
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