筷子,，古時(shí)稱作“箸”,，先秦之前稱“挾”，“挾,，猶箸也,，今人謂箸為挾提?！笔侵赣弥?、木、金屬或陶瓷等材質(zhì)制做的夾取食物的細(xì)棍兒,。

筷子是當(dāng)今世界上一種獨(dú)特的餐具,，雖然看起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的兩根小細(xì)棒，但它卻有挑,、撥,、夾、拌,、扒等功能,。

你可以用它吃飯

吃面

吃包子

目前，世界上的用餐工具大致分為三種,。

第一種：手,；

第二種：刀叉；

第三種：筷子,。

中國(guó)是筷子的發(fā)源地,，這個(gè)餐具通常被視為東方文明的象征。

筷子的出現(xiàn)要追溯到上古時(shí)代,，那時(shí)的漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物,。漢代許慎的《說(shuō)文解字》說(shuō)：箸“從竹者聲”。由于北方多木，南方多竹,，我們的祖先就地取材,，筷子的制作原材料也有了區(qū)別?！俄n非子·喻老》中有記載：“昔者紂為象箸而箕子怖,。”由此可見,，商朝就已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子,。這么說(shuō)來(lái)，我國(guó)以筷進(jìn)餐少說(shuō)已有3000年歷史,。

唐朝時(shí)期,，筷子傳入日本、朝鮮,，清朝時(shí)傳入東南亞,。中國(guó)的筷子以竹木為主，韓國(guó)的筷子則為金屬材質(zhì),。韓國(guó)人愛吃烤肉,，佐料又以紅色為主，木質(zhì)筷子長(zhǎng)期使用,，筷頭會(huì)染成紅色,，所以為了循環(huán)使用，他們便用金屬來(lái)制作筷子,。

日本雖然和中國(guó)一樣使用竹木制作筷子,，但是日本筷子的頭部更尖，原因是日本人善吃魚,，愛吃魚,，而尖頭筷子更容易剔除魚身上的骨刺。

如何使用筷子在西方人眼中,，是一種神奇又難學(xué)的技藝,。自古以來(lái)，中國(guó)都是右手執(zhí)箸,，大拇指和食指拿住筷子上端,，另外三個(gè)手指自然彎曲，一根動(dòng),，一根從動(dòng),，極好的運(yùn)用了杠桿原理,。

用筷子吃東西時(shí),，是用筷頭夾食物送入口中。筷頭圓,，為乾卦,，乾為天。這樣吃的就是“天”,?！懊褚允碁樘臁钡墓耪Z(yǔ)也是由這兒來(lái)的。

中國(guó)乃禮儀之邦,，份外注重禮數(shù),，講究禮尚往來(lái)。圍在圓桌上吃飯時(shí),，總喜歡互相夾菜,，于是筷子的來(lái)來(lái)往往便形成了一張復(fù)雜的圓桌關(guān)系網(wǎng)。從此,，筷子就成了圓桌上“禮”的象征,，筷子的拿捏方式、擺放方向都成了家教的象征,。

筷子形狀頭圓尾方,，同先民崇尚天圓地方的儒學(xué)文化相關(guān)，相比刀叉的暴戾,，筷子更顯溫和,，這便是“仁”的表現(xiàn)，表現(xiàn)了親情仁愛的儒學(xué)思想,。

筷子除了是“禮”和“仁”的象征,，也是幸福的象征。新人新婚時(shí),，送新人筷子,，寓意“天生一對(duì)”，也有“快生貴子”之意,。

這就是“筷子文化”,，融洽、團(tuán)結(jié),，正直,，正蹊堂老北京禮服呢系列的命名正是來(lái)自源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)學(xué)文化。

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