茄子到底有什么好呢,，今天就由國家二級公共營養(yǎng)師， 首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會員王思露來為我們大家好好介紹一下,。

茄子中維生素P的含量很高,，每100克中即含維生素P750毫克,。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,，減低脆性及滲透性,，防止微血管破裂出血。

經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓,、冠心病、動脈粥樣硬化,、紫斑癥等等,。

茄子含有豐富維生素P可增強(qiáng)人體細(xì)胞的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,，對高血壓,、動脈硬化等癥有一定的輔助治療作用。

茄子富含維生素,，有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的作用,。

茄子含黃酮類化合物，具有抗氧化作用,，可防止細(xì)胞癌變,。研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手,。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌,、盲腸癌有較好的抑制作用。

對于容易長痱子,、生瘡癤的人，尤為適宜,。也是夏天的時(shí)候很適合吃的蔬菜,。