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很多果蔬帶皮吃營養(yǎng)價值會更高,，但考慮到果皮會有農(nóng)藥殘留，或其他影響我們身體健康的因素,，就不能帶皮吃了,。那么,，在平日里我們常見的食物中,，有哪些食物不能帶皮吃呢？ 白活了幾十年,，竟然不知道這些食物不能帶皮吃 1. 柿子 成熟的柿子,，鞣酸集中在柿皮內(nèi)。鞣酸可與胃里食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),，化合而成一種不容易消化吸收的沉淀物,，名為柿石。柿石在胃內(nèi)會造成胃痛,、胃脹,、食欲不振等癥狀。 白活了幾十年,，竟然不知道這些食物不能帶皮吃 2. 荸薺 荸薺生長在水中,，皮會吸收很多的有毒有害的生物排泄物，甚至還會有寄生蟲的存在,。生吃荸薺皮,，容易造成腹瀉,、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者甚至是致病,。 白活了幾十年,，竟然不知道這些食物不能帶皮吃 3. 銀杏 銀杏的果皮可千萬不能吃，易引起中毒,。其所含的有毒物質(zhì)“白果酸”,、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,，進(jìn)入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),。 白活了幾十年，竟然不知道這些食物不能帶皮吃 4. 土豆 大量食用土豆皮,，易引發(fā)腹痛,、腹瀉、惡心,、嘔吐等不良反應(yīng),。因為土豆中所含的配糖生物堿是一種有毒物質(zhì)，幾乎全部集中在土豆皮當(dāng)中,。 白活了幾十年,，竟然不知道這些食物不能帶皮吃 5. 紅薯 紅薯皮含有大量的堿，吃太多的話會造成腸胃不舒服,。并且紅薯皮與土壤接觸,，易吸收土壤中的有害物質(zhì)。而烤紅薯的皮,，就更不能吃了,，常吃烤紅薯的皮易致癌。 作者信息： 馮宇 國家高級營養(yǎng)師,、營養(yǎng)講師,、撰稿人 微信公眾號：fy201626
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