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自制健康解饞的小零食：五香牛肉干 材料：牛肉750g、花椒1勺,、八角一枚,、孜然粉少許、姜1片,、鹽和糖適量,、食用油少許 制作方法： 1.牛肉洗干凈后，瀝干水份,，切成斜長條 2.八角,、花椒放鍋中小火炒出香味，搟成粉末狀,，八角敲碎,。 4.將準(zhǔn)備好的所有調(diào)料放牛肉中，用筷子拌勻,，腌制2~3小時,，中途用筷子翻動幾次。 5.將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上,，刷少許食用油,。 6.烤箱200度預(yù)熱好，將烤盤放入烤箱中上層,，烤30分鐘(中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面) ,。 小貼士： 1.牛肉選擇瘦些的比較好，如果是牛腩,，烤出來后孩子容易嚼不動 2.烤的時間根據(jù)牛肉切的大小程度決定,。 3.此配方中，花椒稍微過多,，吃到嘴里有種麻麻的感覺,。
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