在日益追求情調(diào)和注重營養(yǎng)保健的今天,，回歸自然、返樸歸真已成為一種時(shí)尚,。如果在豐盛的菜肴中加上一碟野菜,，不僅能增添濃厚的山野風(fēng)味，還能增加營養(yǎng),、防治疾病,，但野菜雖好，在選擇時(shí)因人而異,，只有選擇適合自己的野菜,，才有益健康。

高血壓患者宜食薺菜

薺菜又名護(hù)生草,、凈腸草。中醫(yī)認(rèn)為薺菜有健脾,、利水,、止血、明目的效用,。常吃薺菜,，對前列腺炎、泌尿系感染,、目齒腫痛,、水腫、尿血等疾病有輔助治療作用,。薺菜中的膽堿等成分能輕度擴(kuò)張冠狀動脈,，并有降低血壓的作用，因此,，患有高血壓,、動脈粥樣硬化的中老年人宜常食薺菜。薺菜食用方法很多,，可拌,、可炒、可燴,，還可用來做餡或做湯,，如薺萊炒雞蛋、薺菜春餅,、薺菜餛鈍等,。

口腔潰瘍患者宜苦菜

中醫(yī)認(rèn)為苦菜性味苦,、寒,，具有清熱涼血、解毒消腫的作用,。適用于痢疾,、黃疸、痔瘡,、腎炎,、膀胱炎、口腔炎,、咽喉炎,、瘡瘍等患者食用?，F(xiàn)代研究認(rèn)為苦菜不僅具有防治貧血、殺菌消炎的作用,，還具有防治腫瘤的功效,。苦菜的吃法多種多樣,，可以涼拌,、炒肉、做湯,，還可以做餡包餃子,。但因苦菜性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食,。

腹瀉、痢疾患者宜食馬齒莧

中醫(yī)認(rèn)為馬齒莧具有清熱利濕,、止痢消炎等功效,，現(xiàn)代藥理研究證實(shí)馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有較強(qiáng)抑制作用,，是痢疾,、腹瀉患者的食療佳品。此外,，馬齒莧能降低膽固醇和甘油三酯,，高血脂、冠心病患者也宜常食,。馬齒莧可炒食﹑涼拌或做餡,，用開水焯過后與蒜泥涼拌食用可起到輔助止痢的作用。

流行性腮腺炎患者宜食蒲公英

蒲公英又名婆婆丁,，中醫(yī)認(rèn)為其性寒味微苦，具有清熱解毒,、利尿除濕,、清肝明目的功效，是膽囊炎,、目赤腫痛,、乳腺炎、淋巴腺炎,、流行性腮腺炎等患者的食療佳品?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)它具有廣譜抗菌的作用，能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，具有利膽的作用,。它既能涼拌,、炒食或做湯，還能與綠茶﹑甘草,、蜂蜜一起泡茶喝,。

勿食用不熟悉的野菜，謹(jǐn)防中毒

雖然食用野菜對人體有許多好處,，但不要食用或采集自己不熟悉的野菜，以防誤食中毒,。此外,，也不要在城市人口密集地區(qū)、工廠和居民區(qū)附近以及受污染河流附件采集野菜,，這是因?yàn)檫@些野菜均受到不同程度的污染,，對身體有較大的危害，嚴(yán)重者會引起中毒,。（歡迎個(gè)人轉(zhuǎn)發(fā)分享,，未經(jīng)允許，謝絕媒體轉(zhuǎn)載,。圖片來自網(wǎng)絡(luò),。）