這一期,,及后面幾期,,將重點介紹合香中和香道中比較有代表性的10種香料,這跟所有香料品種的數(shù)量比起來雖然很少,,但它們各自都具有明顯特征,,現(xiàn)將大類基本歸屬如下: 【木類】:沉香、檀香木,、天木(1),、柏木,、杉木、降真,、松木等 【特點】:香氣穩(wěn)定持久,,余味悠長
【樹脂類】:安息香、蘇合香(2),、乳香(古稱熏陸香)(3),、松脂、白膠香(楓香脂),、沒藥等 【特點】:留香持久,,有樹脂味,給人溫暖的感覺,,有揉合各種香味的作用,。 沉香木中含有很多油脂,股也有調(diào)和諸香的作用,。 【動物類】:龍涎香,、麝香、合香用的有甲香(蠑螺科動物蠑螺或其近緣動物的掩厴yan-蓋或殼蓋),、穿山甲的鱗片(藏香用),、南格(一種貝殼,藏香用,,氣味酸),,香水中用的有麝貓香、海貍香 【特點】:氣味一般較濃烈且持久,,使人產(chǎn)生溫暖或動情的感覺,,熱性較重。甲香和龍涎香一樣在合香中也有聚香(煙)的效果,,《證內(nèi)本草》云:“(甲香)稀用,,但合香家所須。用時先以酒煮去腥及涎,,云可聚香,,使不散也?!薄侗静菅芰x》:甲香,,善能管香煙,與沉,、檀,、龍、麝用之甚佳,。
以上三種香型的香氣分子都屬不大活躍的類型,,在香水中,常用于定香劑,,多在尾調(diào)中出現(xiàn),,能使香味保持長久;在合香中,,也穩(wěn)定圓融香味,,確定香味基調(diào)的作用,并且這些類型的香味的傳播距離是最遠的,。合香的功用范圍遠超過香水,,故這些香料在合香中的作用與組方原則尚不止于此。 【辛香類】:丁香,、茴香,、肉蔻、白蔻,、高良姜,、三奈、肉桂,、蓽撥(4)等 【特點】:這些香料幾乎也都可為烹飪所用,,有辛辣熱烈之感,有行氣,、開胃的功效,,但多用均能耗氣。 蓽撥 【花類】:玫瑰花,、茉莉花,、薰衣草、鳶尾,、梔子花,、梅花、桂花,、夜來香,、玉蘭花、百合花等 【特點】:一般給人甜美溫馨的感覺,,各種香味差別較大,。 以上兩種香型的香氣分子一般有活躍和中等活躍兩種,常在香水的前調(diào)和中調(diào)中出現(xiàn),,能顯示出香氛的特色,,是一款香水的精華所在。在合香中它們能表現(xiàn)出香味的層次感,引人入勝,,香味的傳播距離中等,,留香時間中等。 含笑 【清香類】:迷迭香,、松葉,、柏葉、檸檬香草,、檸檬,、佛手柑、柑橘,、薄荷等 【特點】:給人清爽愉快之感 薄荷 【龍腦】:雖為樹木的分泌物,,但與其他很多樹脂不同,它的香氣分子揮發(fā)很快,,氣味濃而刺激,,故單獨列出,類似的有樟腦,、薄荷腦等,。
以上香型的香氣分子屬于活躍類型,在香水和合香中給人第一印象的氣味,,一般出現(xiàn)在香水的前調(diào)中,,在合香中多起到清爽提神、通氣竅,、安神等作用,,香氣傳播的距離比較近,揮發(fā)快,。
【中藥材類】:木香(5),、藿香、菖蒲,、艾葉,、白芷、甘松,、蒼穹,、川穹、辛夷,、蒼術(shù)等 【特點】:這一類不應(yīng)該算作一類,,它們的氣味各異,大多不是傳統(tǒng)花果的香味,,功能差別也很大,,但它們中很多都是中國傳統(tǒng)合香中所特有的,深具中醫(yī)和道家的特色,功用性較強,,故歸為一類,。 總結(jié) 明人董若雨(1620-1686)在《非煙香記》中贊美他喜愛的香為“易香”,即如同易經(jīng)的卦象一樣變化無窮:“以一香變千萬香,,以千萬香攝一香,。如卦爻可變而為六十四卦三百八十四爻,此天下之至變,,易也?!?/span> 事實上,,僅一種天然香料中往往就含有上千種的成分,然而目前設(shè)備能識別的只有上百種,,而人們已知命名的只有幾十種而已,。香水的調(diào)制以追求嗅覺的美感和愉悅為目的,即使是多采用天然材料的高檔香水,,人工合成的成分也是不可避免的,,并且里面的天然成分也為提取的芳香物質(zhì),香料中沒有香味的或未被認識的成分則可能被舍去,,在取舍之間則會喪失天然香料的很多微妙功用,。而劣質(zhì)的合成香水不但氣味刺激生硬令人不悅,甚至對人的呼吸系統(tǒng),、神經(jīng)系統(tǒng)有損害作用,。天然的香品則幾乎完全采用原生態(tài)的香料,或只經(jīng)過物理加工制作,,其原材料藥性被更大限度地保留下來,。 雖然香水的調(diào)配也講究個性和適用場合,但合香在對功效性的要求上范圍更廣,。合香組方不僅要考慮氣味的美妙與否,,其對人體身心的調(diào)節(jié)作用也是重要的考慮因素,二者有相通之處但不盡相同,。 (1)“天木”:主要產(chǎn)于西藏雪域神山,,是很稀有的。佛經(jīng)中有諸多記載,, 天木香是佛教禮佛供養(yǎng)之上品,,是顯密典籍中記載著名的五種殊勝供香之一。藏醫(yī)稱天木為小沉香,。天然天木香氣韻甘柔,,溫潤馨香,沁人心脾,天木香在藏香的傳統(tǒng)配方中,,也是必配的稀有珍貴原料,。 (2)蘇合香:為金縷梅科植物蘇合香Liquidambar orientalis Mill.樹干滲出的香樹脂,經(jīng)加工精制而成的油狀液體,。產(chǎn)地 產(chǎn)于伊朗,、土耳其、索馬里,、印度等國,。采收加工 夏季將樹皮劃傷或割破使樹脂滲入樹皮部。秋季將樹皮剝下,,榨取樹脂,,即成為天然蘇合香。進一步加工為精制蘇合香,。 (3)乳香:樹皮,,春、夏將樹干的皮部由下向上順序切開,,使樹脂由傷口滲出,,數(shù)天后凝成硬塊,收集即得,。入藥多炒用,。 (4)蓽撥:以干燥近成熟或成熟果穗入藥。為鎮(zhèn)痛健胃要藥,,味辛性熱,,用于胃寒引起的腹痛、嘔吐,、腹瀉,、冠心病心絞痛、神經(jīng)性頭痛及牙痛等,。 (5)木香:是菊科植物云木香和川木香的通稱,。云木香(學(xué)名:Saussurea costus),又名廣木香或青木香,,屬菊科風(fēng)毛菊屬,。川木香(學(xué)名:Dolomiaea souliei)是菊科川木香屬的植物,均是中國的特有植物,。分布在中國大陸的四川,、云南、西藏等地,,多生長在高山草地和灌叢中,,為野生植物,,尚未由人工引種栽培。這兩種植物的根莖都是重要的中草藥,。 今日薦香:欣德 【配伍】:此香由沉香,、檀香、降香,、熏陸香,、安息香、蘇合香,、肉豆蔻,、九節(jié)菖蒲、白朮,、遠志等兩百余味草本草木和合而成,。 【功效】:欣德香氣清逸悅神,香韻古雅清揚,,浩養(yǎng)正氣。法意除供養(yǎng)通五部,,以供養(yǎng)佛頂部為主,,除此還供養(yǎng)諸天部主、部母,。長燃此香供養(yǎng)得大福德,! 此香適在脾胃失調(diào)、心肝氣盛,;上實下弱:如頭暈,、惡心、氣短,、乏力,;膝蓋酸痛,腿酸軟無力,。水濕痰熱,,如呼吸不暢,痰堵,。氣滯血瘀,,如五心煩熱、心煩氣躁,,痰濕熱積,,胸悶氣短、不思飲食等方面皆有不同幫助和舒緩,。調(diào)理脾胃,,固本扶元,;打通三焦,養(yǎng)心,、肺,、肝、腎,;醒脾悅神,。 〖唐密傳承-香方說明〗 所有諸香皆以216種藥材和合成香。而法香,,以108位為君,,108位文武尊佛以其功德力,以其一百零八種無量三昧加持行者與法相契,。 于此,,更表斷除一百零八煩惱,從而使身心寂然,。祛淤化濕,、散滯和胃、風(fēng)寒頑痹,、補肝腎,、壯筋骨、消水腫,,增加免疫功能,,增強脾胃功能,對于血糖平衡也療效顯著,。 1300年傳承的古法 23種的炮制工藝 12種的調(diào)和技術(shù) 是我們的態(tài)度 |
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