信陽毛尖屬于鍋炒殺青的特種烘青綠茶,。茶葉形狀為條型，干茶色澤翠綠或綠潤,；湯色屬淺綠型,，湯色、葉底均呈嫩綠明亮,；茶葉香氣屬清香型,，并不同程度地表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香,、熟板栗香,；茶葉滋味濃醇鮮爽,、高長而耐泡。葉底芽葉完整,，勻稱,。
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信陽毛尖屬于鍋炒殺青的特種烘青綠茶,。茶葉形狀為條型，干茶色澤翠綠或綠潤,；湯色屬淺綠型,，湯色、葉底均呈嫩綠明亮,；茶葉香氣屬清香型,，并不同程度地表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香,、熟板栗香,；茶葉滋味濃醇鮮爽,、高長而耐泡。葉底芽葉完整,，勻稱,。
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