材料：派皮,、低筋面粉125g、糖粉30g,、

黃油50g,、蛋黃2個(gè)、餡料

南瓜 250g,、玉米淀粉 10g,、奶粉 10g

白砂糖 20g、雞蛋 2個(gè),、淡奶油125g

做法：

1.室溫軟化的黃油切小塊,，加入糖粉、低筋面粉,，用手搓成屑狀的粗粒,。

2.加入兩個(gè)蛋黃和成面團(tuán)。

3.面團(tuán)揉至光滑,，用保鮮膜包好,，放入冰箱冷藏30分鐘。

4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟,，壓成南瓜泥,，用面粉篩過篩一次。

5.加入細(xì)砂糖,、玉米淀粉,、奶粉攪拌均勻。

6.加入兩個(gè)雞蛋攪均勻,。

7.加入淡奶油攪拌均勻,，即成南瓜陷。

8.面團(tuán)從冰箱拿出后搟成0.5CM的圓形面片,，放在派盤中,，邊緣和底部用手壓實(shí)，用去除邊緣多余的部分,。

9.用叉子在餅皮底部插一些小洞,，防止派皮受熱膨脹鼓起,。

10.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可,。

11.烤箱預(yù)熱180度,，中層，180度烤10分鐘,，轉(zhuǎn)150度再烤30分鐘即可,。

材料：芋頭 (500克)、木薯粉 (240克)

馬鈴薯淀粉 (70克),、糖 (80克),、紫薯泥 (適量)

南瓜泥 (適量)、紅曲粉 (適量)

抹茶粉 (適量),、冰糖 (適量)

牛奶 (適量),、紅豆沙 (適量)

做法：

1,、芋頭蒸熟,。

2、蒸熟的芋頭去皮,，用勺子將芋頭壓成泥 ,。

3、備好木薯粉和馬鈴薯淀粉,。

4,、將淀粉和芋泥、糖混合在一起,，適當(dāng)留一些,，和成略微硬白色的粉團(tuán)，使用一些淀粉防粘手,。PS：芋頭的含水量不同,，加的淀粉可以適當(dāng)調(diào)整。

5,、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥,。

6、取白色芋圓粉團(tuán)分別加人紫薯泥,、南瓜泥,、抹茶粉、紅曲粉,，和成各種粉團(tuán),，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行,，醒一會,。

7,、西米冷水快速?zèng)_洗一下，開水下鍋煮,，要攪拌防止粘鍋,，煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘,，撈出沖洗,，換水重新煮至透明。

8,、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中,，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)。

9,、將醒好的芋圓粉團(tuán)搓成長條,，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連,。

10,、取紅色芋圓粉團(tuán)整圓形，牙簽扎在中間扎眼,，黃色的做花芯,。

11、黃色花心放入中間用牙簽壓出花瓣,。

12,、綠色用牙簽壓出葉子的葉脈。

13,、芋圓開水下鍋,，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用,。另起鍋加冰糖,，煮糖水。

主料：黑米1杯,，水1.5杯,，

       椰漿半罐，方糖2塊,，芒果半個(gè),。

做法：

1、黑米洗凈,，加水浸泡4小時(shí)或以上,。

2、把泡好的黑米放入電飯煲內(nèi)，加入泡米的水,。

3,、按下煮飯鍵。

4,、煮飯開關(guān)跳起后用飯勺攪勻,。

5、取一個(gè)半圓形容器,，沖一下水防粘,，放入黑米壓實(shí)。

6,、口入碗內(nèi),。

7、芒果洗凈,。

8,、對半切后去核去皮，切小塊,。

9,、小鍋內(nèi)倒入椰漿。

10,、根據(jù)喜好放入砂糖,。

11,、加熱至糖融化,，不必煮開，倒入小碗內(nèi),。

12,、旁邊放上芒果丁即可。

主料：糯米,，蜂蜜,，

芝麻，紅糖,，花生碎

做法：

1,、糯米粉加水，邊加邊攪,，揉成軟硬適中的面團(tuán),。

2、面團(tuán)搓長分成小劑子,，搓成糯米圓子,。

3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起,，撈出備用,。

4、鍋中放紅糖加少量水,，煮成稍有稠度的糖汁,，糯米圓子放入糖汁中。

5,、裝盤,，澆上用少量水調(diào)勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可,。