整理了最近問到我的一些問題,，做一些回答，均為我個人意見,，若有不同意見請保留,，有其他問題請發(fā)微博圈我（新浪微博ID雪白的狐貍），在微信訂閱號里留言我沒及時看到的話就超過時間不能回復了……

另：本次無圖,，因為文字內(nèi)容很多,，再發(fā)圖看著就更多了，如果光看圖不看字也沒啥意義,，所以有興趣的人可以看下去,，只看圖的這次就抱歉了。

Q：有沒有適合初級的光影設備,，平時拍出來的食物都暗暗的,，特別沒有食欲的樣子

A：手機，暗是因為不會調(diào)設備的曝光功能,，好好研究一下自己手機的相機內(nèi)置功能,，很多人除了按快門以外什么都不會調(diào)，還說手機拍的不好,，完全是自己不會用,，另外拍出來要做后期處理。很多手機自帶的圖片瀏覽工具就有簡單的調(diào)節(jié)功能,，也有很多手機圖片后期軟件可用,。想買相機參考我之前訂閱號文章——《你真的需要買一臺相機用來拍照嗎？（上,、下）》

Q：如何使用snapseed做后期 有沒有固化的簡單易學的一套步驟呢

A：每一個功能選項都拉倒兩端看效果,，只有明白這些操作都會出什么效果才能知道自己該怎么調(diào)。拍亮了就壓暗,，拍的暗就提亮,，所有調(diào)節(jié)都是根據(jù)片子效果而定，沒有固定模式,。練熟了自然知道該調(diào)整哪些選項,。

Q：用手機拍照,，在室內(nèi)逆光的方向，如何保證被拍物體光線有避免后面的窗戶過曝,？有沒有什么app可以在拍照的時候調(diào)整一下,？

A：這跟手機無關，用相機也一樣,。后面過曝是因為主體正面逆光,，主體跟背景的亮度反差太大，一定要依靠逆光光線提高到主體正面亮度足夠清晰,，后面原本的高亮范圍必然過曝,，要處理的不是后面窗戶，是前面主體,，給主體打光讓它有足夠明確的亮度時,，主體和背景的亮度反差縮小，背景就不會過曝,。兩種方法,，第一：給主體單獨打新的光源；第二：找能反光的東西,，比如白紙,，利用逆光光線給主體反光照亮主體。

Q：經(jīng)常都是半夜做烘焙/早上做好早餐天還沒亮/餐廳燈光不好,，請問怎么拍好看,，拍照如何選光，怎么用手機拍出高逼格的大片

A：等天亮,，我經(jīng)常說“光線不好別拍”這句話,，只有充足的亮度才能拍好照片。想拍好照片是需要良好的光線配合的,，這不是應該想怎么補救的問題，而是要怎么創(chuàng)造更好的條件,。家里一般照明用的燈無論是亮度,、方向性、軟硬度可能都不夠理想,，非得在沒有充足自然光的條件下拍,，就去買足夠亮度的燈，可以買帶柔光附件的,，家里是白墻的也可以往墻上打光利用反射光,。怎么拍好看主要看畫面構圖里的東西本身是否美，看搭配的道具,。

Q：手機的鏡頭基本都會讓遠近位置不同的食物變形,，怎么利用或者解決,？另外麻煩請問老師，手機跟相機拍出來的照片質(zhì)感上的差距如何彌補,？畢竟時刻隨身攜帶相機不現(xiàn)實,，手機才是抓住每一個美好時刻的王道啊

A：手機拍攝也可以變焦，變焦就能解決變形問題,，只不過手機變焦一般畫質(zhì)會變差,，所以不建議經(jīng)常用變焦。那么還有一個辦法就是離遠一點拍,，讓東西不變形,，然后裁切畫面，把周圍多余的裁掉,，但這只是簡陋解決辦法,。

手機和相機拍的照片的畫質(zhì)彌補不了，這是硬件問題造成的,，但是普通人日常應用范圍內(nèi)并不需要很好的畫質(zhì),，更多的是操作的便攜性。這位朋友都說了隨身帶相機不現(xiàn)實,，手機抓拍才方便,，那比如抓拍需要的是快門的速度更快，這跟畫質(zhì)無關,，這是相機優(yōu)于手機的操作性,。手機目前只能做到畫質(zhì)盡可能提高，操作方面有些高端手機或者主打拍照功能的手機有一些模擬手動操作的設置,，可以更加方便的控制手機拍照的效果,，但是目前操作上的限制和畫質(zhì)都使手機追趕不上同價位的相機，只不過很多情況下手機拍的照片足夠用,，而且怎么操作自己的手機很重要,。

Q：用手機也能拍出專業(yè)的效果嗎？光線的問題如何解決,？

A：只要光源足夠,，手機比相機差的只是畫質(zhì)和畫面效果的區(qū)別。要么就有足夠的自然光,，要么就有足夠的人造光源,。至于手機拍出專業(yè)效果，我在之前的那篇《你真的需要買一臺相機用來拍照嗎,？（下）》里面有手機和相機的拍照對比圖,。很多攝影師也做過用手機棚拍的范例。

Q：想具體了解美食攝影的布景,，燈光,，構圖,，謝謝！

A：布景參考所有好看的美食照片,。燈光不一定,，根據(jù)想要的效果而定，一般來說對于普通人拍攝而言足夠亮度的室內(nèi)柔和自然光是最好的,，通常選擇側光,、側逆光或者逆光，因為順光自己的影子會進到畫面,，逆光可以給物體勾出明確的輪廓,，有明暗過度主體也會立體，主體的亮度依靠單獨打光或者反射逆光來保證,。構圖要根據(jù)菜品賣相,，漢堡、拿破侖這些看側面分層的就平視拍攝,，一般的菜都可以斜俯視拍攝,，某些頂面好看的菜品或湯品就俯視拍頂面，目的是給人看到最立體并且有看頭的角度,，拍漢堡從頂上俯視只拍個面包上面有點芝麻是沒意義的,。

Q：哦還有一個問題，個人熱愛拍美食,，但總感覺西餐啊下午茶啊這種文藝范兒容易拍得好看,，但中餐，特別是外食時候手邊沒有道具的時候,，很難拍出感覺啊,，近了感覺油膩，遠了整體造型又不夠,，麻煩老師指導,，謝謝。

A：一般的中餐炒菜由于目標不夠明確突出所以不好拍,，但是現(xiàn)在中餐很多餐廳非常講究擺盤,，相對來說菜品重點就會更突出。西餐的優(yōu)勢也是雜燴性質(zhì)的菜品不多,，每道菜里面每個食材都比較明確，但是突出不代表好拍,，好不好拍是看菜品本身的賣相和裝盤效果,。如果遇到裝盤效果不好拍的菜品可以挑揀一些重點食材到自己盤碗里拍單品，整盤可以做背景,，也可以不要,。具體還是要根據(jù)賣相來嘗試不同畫面構圖,。

Q：請教一下是否可以用手機拍出（處理出來）背景為純黑的照片，謝謝

A：可以,，只要你能做到背景足夠黑,，主體足夠亮就行，具體怎么拍看我之前寫過的文章《我愛黑底攝影,，它是如此高逼格高凳次》,。不過我覺得普通人的拍攝條件很難做到背景足夠黑主體足夠亮,，隨便就能拍出來就不需要專業(yè)攝影師和花那么多錢買那么多拍攝附件了。而且普通人拍這個沒什么意義，這就相當于雜志服裝模特大片和普通街拍的區(qū)別,，普通人把街拍拍好看了就可以了，沒必要去拍雜志服裝大片,。風格和用途的表現(xiàn)不同而已,。

Q：黑底圖如何進行后期處理

A：無非就是把該黑的地方都涂黑而已，用黑筆一點點涂,，把該黑的地方框選上填充黑色都可以,。

 Q：拍照的時候，光線是個大問題,。請問,，在無法隨時召喚專業(yè)燈光設備的情況下，有沒有可用的補光小妙招,？

A：也就是手機的手電筒了,，蒙紙巾光線損失太嚴重，不如蒙半透明塑料袋,?；蛘呤鞘謾C全屏顯示白色圖片最高亮度。

Q：如何在照相中令食物照的清晰,，背景照的模糊,？

A：關于這個問題請看我之前的訂閱號文章《怎樣用手機拍出有虛化效果的照片》，里面有很詳細的說明,。

Q：想聽美食攝影構圖,，影調(diào)，角度,，用光,，及相機鏡頭的選擇

A：構圖角度光線前面都說了，相機鏡頭選擇問題需要拍的人自然會知道怎么選擇,，不知道怎么選擇就問的都是連拍照基礎知識都不知道的,，更不要談選擇什么樣的設備了，等學夠了基礎知識也不會問這種問題。這問題就像一個剛考了駕照的人問別人我要上高速該選擇什么樣的汽車底盤和輪胎一樣,。一般人沒專業(yè)到需要用某種特定設備去拍特定題材,。

Q：平時一直拍早餐 但感覺構圖技巧沒有層次感 拍的照片有時候清晰度感覺不夠 沒有突出的即視感 如何正確拍攝？另外因為早上天色暗用的燈光如何解決盤子的反光問題,？

A：層次感是依靠被攝體本身的立體程度和搭配的道具產(chǎn)生的,，一個平盤放一片熱香餅肯定沒有層次感，但放一摞熱香餅再澆上蜂蜜就有層次感了,。清晰度不夠可能是沒對好焦,，無論是手機還是相機都有最近對焦距離，比最近對焦距離還近就對不上焦了,，道理如同把書貼你臉上你看不清字一樣,。盤子的反光可以依靠相機拍攝的角度來避免，但如果必須是這個相機角度拍,，有反光的話就要調(diào)整燈光的角度,。

Q：吃過最好吃的是啥

A：說不出來…………

Q：面對想入這行的新手，有什么事要提前學習何注意的,？

A：多看好照片,，提高自己的審美，只有能判斷怎樣是好照片才能拍出好照片,。對美食要有興趣,，要懂得自學，懂得有目的和質(zhì)量的求知,，擅于溝通,。

Q：不同的美食拍攝風格也不一樣吧，甚至需要了解美食背后的故事,？

A：是的,，要看你拍的內(nèi)容選擇不同的拍攝方式，用最合適的方法來表現(xiàn),，故事沒那么重要,，除非點明了要突出這個點。

累死我了………………

下次想聽我扯啥??？？

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