文字 by 鋼鐵瑪利 

肚里除了能裝酒精,，也得裝點干貨

過年吃撐的，被七大姑八大姨逼婚走投無路的,，上班拿了紅包還提不起精神工作的,，214 表白失敗的，騷年,，你需要喝點酒消消愁,。

能澆愁的,，不止伏特加和二鍋頭，啤酒才是騷年的首選,。除了喝,，你還應(yīng)該懂得更多啤酒小知識，在不同場合把妹才有話題,。知識不嫌多,，用得到時帶你漲粉帶你飛啊,！

地球上的啤酒,，除了按原麥汁濃度來分類，還根據(jù)啤酒的色澤來劃分,，淡色啤酒,、濃色啤酒和黑啤酒三分天下,。然而說到具體的啤酒種類，大家通常能喊出名字的,，是干啤,、全麥啤酒、冰啤和黑啤,。

有黑就有白,，今天我們就先來講講淡色啤酒當(dāng)中的白啤酒 Witbier。

為什么說白啤酒是個清純婊,？

在市面上看到標(biāo)有 Whitte,、Witbier、White Beer（比利時荷語區(qū)的叫法）或者 Biere Blanche（法語稱呼）的,，都是指白啤酒,。

這是一種高度發(fā)酵、泡沫很多的淡啤酒,，一般都會在瓶中二次發(fā)酵,，所以看來不是清澈透明的，而是渾濁的,。

跟其他小麥啤酒比起來,，白啤酒的特別之處在于用的小麥?zhǔn)菦]發(fā)芽的，還會添加香料來提升口味,，最常用有橙皮（陳皮）和胡荽子（香菜），喝起來特別香,。

所以下次喝白啤喝出橙味,，放心那不是被下了藥。 白啤酒最主要的原料是小麥,，雖然傳統(tǒng)上很多白啤酒也會混合等量的大麥,，但最終懸浮在酒液里的酵母和小麥顆粒，會讓啤酒顏色很淺,，尤其冰凍的,，看上去像雪白的冰山，所以被稱為白啤酒,。喝下去清涼解渴,，泡沫也很持久，此為清純婊,。

白啤酒哪家好,？

說到白啤酒就不得不提 Hoegaarden（發(fā)音：呼嘎噔）福佳這個牌子。

早在 14 世紀(jì)比利時的騷年就喝起了白啤,，發(fā)源地就在比利時的小鎮(zhèn) Hoegaarden,，當(dāng)時那里種得最多的就是小麥和甜菜,，一群修道士吃不完閑著就拿來釀酒。 

而發(fā)源地 Hoegaarden 不僅是白啤酒的主產(chǎn)地,，在 18 世紀(jì)時更成為重要的啤酒釀制中心,，這個不到 2000 個居民的小鎮(zhèn)子，卻擁有 35 家啤酒作坊,。

二戰(zhàn)時白啤酒曾經(jīng)銷聲匿跡了一段時間,，后來幾經(jīng)波折傳統(tǒng)釀造的白啤酒在 Interbrew 公司的協(xié)助下于 1987 年才重新面向世人，于是有了今天的 Hoegaarden 福佳白啤酒,。 

隨便問個喜歡喝白啤酒的騷年,，呼聲最高的就是 Hoegaarden 福佳。除了歷史原因,，還因為他們家用的是傳統(tǒng)配方和釀酒工藝,，原料天然。

濃郁的花香味道和干爽的口感是對白啤酒最完美的詮釋,，雖然他的價格并不貴,，釀造的工藝也不是及其苛刻，但它已經(jīng)成為了你不得不去體驗一下的頂級白啤酒,。

據(jù)說某何明星家里冰箱全是這個,。

白啤酒在什么場合喝？

Hoegaarden 是很好的開胃酒,，適合搭配海鮮餐或清淡的減肥餐,。因為口感清涼干爽，又帶濃郁的花香,，白啤酒不僅適合常駐冰箱,，還是派對和出游旅行的好伙伴。

▲ 尤其搭配魚肉,、海鮮和水果類甜點,。

▲ Hoegaarden 福佳白啤酒 5% 酒精含量（40% 小麥），在派對上喝到微醺正嗨,。 

▲ 自駕游最爽的事,，莫過于找個荒無人煙的營地，鋪一張地毯,，從尾箱拿出一支啤酒,，然后沉浸在自己的世界里。

▲ 房車旅行更爽,，在澳洲新西蘭環(huán)游特別適合開房車,，湖邊海邊停下來就是一場派對，一箱啤酒根本不夠,。

無論如何有機會一定要買一瓶灌灌自己,。

喝白啤酒要用什么姿勢,？

喊女朋友用事業(yè)線開瓶、巴黎鐵塔倒吊著吹,，搖成麻辣雞尾酒灌下,，請各自自由發(fā)揮。

至于,，喝 Hoegaarden 白啤酒的正確姿勢看下面： 

1. 首先將白啤冰凍至 3-5 度,，準(zhǔn)備一個六棱的專用酒杯； 

2. 倒半瓶酒入杯中,，此時杯內(nèi)酒體渾濁呈乳白色,，Hoegaarden 福佳白啤酒還會有標(biāo)志性的煙霧效果；

3. 搖晃酒瓶,，倒入剩下半瓶酒,，產(chǎn)生濃厚的泡沫，花香也隨之而來,； 

4. 聞一聞甘甜的花香,，再一口喝下去，感受水果的香味,； 

5. 酒液滑過喉嚨時,，感受一下淡淡的啤酒花味和清爽的口感。