健康功效：

胡椒粉：補血、護齒,、保護骨骼

食材用料：

乳鴿3只	香芹100克
脆皮水適量

菜譜做法：

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  1.把香芹,、洋蔥、蒜仔切成小粒,，加鹽和胡椒粉拌勻,，在鴿子表皮和腹腔內(nèi)反復(fù)揉搓均勻，腌制4小時左右,。

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  2.鍋中加水燒開,，把腌制好的鴿子放入水中燙一下?lián)瞥觯站o乳鴿的表皮,，入水的時間不要太長,，3到4秒鐘即可。

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  3.把脆皮水的原料混合均勻,，把燙過的乳鴿放入在脆皮水中滾上幾滾,，讓其全身都掛上脆皮水，脆皮水的配置方法在下方的小貼士里,。

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  4.然后把鴿子放在風(fēng)口吹干表皮水分,。

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  5.放入預(yù)熱180℃的烤箱中烘烤。

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  6.打開烤箱的旋轉(zhuǎn)開關(guān),，讓乳鴿邊烤邊旋轉(zhuǎn),，這樣烤出的顏色相對比較均勻?？鞠涞撞课覊|了一張錫紙,，這樣可以接住滴下來的油，省去清洗烤箱的煩惱,。

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  7.烤了大概30分鐘左右,，表皮金黃色就可以了。