生菜怎么吃,？大多數(shù)人的第一反應肯定是生吃，在漢堡,、雞蛋灌餅,、煎餅果子里夾生菜，亦或者蘸醬吃,。其實生菜的吃法也可以多種多樣的哦~
“生菜”里雖然帶個“生”字,，但和我們卻很“熟”，做法也絕不僅僅只是生吃那么簡單粗暴,！
1,、提高免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素,，抵抗病毒,，提高人體的免疫力,。
2、保護視力：生菜中的維生素E,、胡蘿卜素等,，能保護眼睛，維持正常的視力,，緩解眼睛干澀與疲勞,。
3,、美白：生菜中含有豐富的維生素C,，具有一點美白的功效。
4,、減肥：生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高,，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽,。
【1.熗生菜】
食材：生菜適量,、色拉油適量、食鹽適量,、醬油適量,、雞精2克、蒜5克,、干辣椒適量,、生抽適量、白糖2克,、白醋適量,、蒸魚豉油適量、芝麻油少許,。
做法：
1,、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊,，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用,。
2、熱鍋放少許底油,，下干紅辣椒爆香,，關(guān)火。再加入蒜末,，白醋,，生抽，美極鮮醬油,，蒸魚豉油,，雞精,，白糖，鹽調(diào)成味汁,。
3,、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可,。
【2.蠔油生菜】
食材：生菜1個,、食用油1小勺、蠔油1湯匙,、蒜1瓣,、干辣椒1個、白細糖1茶匙,、雞精1/4茶匙,。
做法：
1、準備所需材料,。
2,、把生菜掰開，然后洗凈,。
3,、蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4,、蠔油加入白砂糖,、雞精、清水調(diào)勻,。
5,、鍋內(nèi)加入清水燒開。
6,、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙,。
7、焯燙至熟后,，撈起裝盤,。
8、重新起油鍋,，把油燒熱,。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味,。
10,、再倒入調(diào)好蠔油。
11,、把它煮沸,。
12,、最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
【3,、白灼生菜】
食材：生菜2棵,、紅椒半個、黃椒半個,、醬油1湯匙,、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙,、綿白糖1茶匙,、獨蒜2頭。
做法：
1.準備好原材料：生菜2顆,、蒜2頭,、紅黃甜椒,、醬油,、橄欖油、白糖和海鹽,。
2.生菜淡鹽水中泡10分鐘后洗凈,，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸,，燒一鍋開水,。
3.水燒開后，放入1茶匙海鹽,，入生菜大火焯斷生,。
4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼后撈起控干水，此時,，小鍋燒熱少許橄欖油,，投入蒜茸小火炸至金黃色。
5.倒入醬油,、1茶匙白糖,、半茶匙海鹽，再倒少許水后小火煮開即可,，煮調(diào)味料時將生菜擺放入盤中,。
6.將調(diào)味料淋入生菜中即可。
【4,、茄汁生菜包】
食材：生菜一朵,、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗,、玉米(鮮)1碗,、素腸1根,、水淀粉適量、番茄醬適量,、黑胡椒適量,。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來,。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟,，略微透明。
3.素腸切丁,，小片生菜撕成碎片備用,。
4.鍋中熱油，下素腸丁,、甜豌豆,、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,，加少許鹽調(diào)味,。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料,。
6.先從葉莖處向上折起,，左右兩邊向內(nèi)折。
7.最后從上面包下來往里塞嚴封口,。
8.鍋中加少許水,，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現(xiàn)磨粉,。
10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上,，即可。
【5,、蒜蓉炒生菜】
食材：生菜,、蒜、蔥,。
做法：
1,、鍋燒熱，下適量的油熱,，爆香蔥,，蒜。
2,、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒,。
3、加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦,。
【6,、拌生菜】
食材：生菜,、蒜,、醬油、陳醋,、雞精,、食用鹽,、香麻油。
做法：
1,、燒水,，燙已經(jīng)洗好的生菜。
2,、拿一碗,，放入蒜末、雞精,、幾滴陳醋,、醬油、香麻油,，調(diào)勻,。
3,、將燙好的生菜放入調(diào)好醬料的碗中,，攪拌均勻即可。
【7,、腐乳生菜】
食材：生菜,、紅椒絲少許、白腐乳,、鹽,、鮮醬油。
做法：
1,、生菜焯水,；
2、鍋內(nèi)放少許油,，加入生菜,、白腐乳、紅椒絲及調(diào)味略炒即成,。
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