固元膏（同仁堂配方）

作者：指飛舞

創(chuàng)建時(shí)間：2014-11-11 20:30:53

描述：固元膏也叫阿膠核桃膏，用阿膠,、核桃,、枸杞、紅棗,、桂圓肉,、黑芝麻、冰糖熬制而成,， 具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,。同仁堂固元膏配方： 阿膠250克 黃酒500ml 冰糖或者蜂蜜250克 枸杞300克 紅棗150克 桂圓100克 核桃仁250克 黑芝麻250克

• 阿膠250克
• 黃酒500ml
• 冰糖250克
• 桂圓200克
• 紅棗150克（去核）
• 枸杞150克
• 核桃仁250～300克
• 黑芝麻250克

0. 東阿阿膠最好，同仁堂阿膠也行

1. 阿膠250克 黃酒500ml

2. 紅棗150克（去核） 枸杞150克 核桃仁250克（掰成4瓣）

3. 桂圓200克（掰成一片片的） 黑芝麻250克（炒熟或烤熟） 冰糖碎250克 冰糖塊放微波爐中高火半分鐘,，用肉錘輕輕一敲就成冰糖碎

4. 阿膠塊用肉錘砸碎,，泡250ml黃酒2~3天，密封（防止黃酒揮發(fā)）,，需要每天攪拌一下,。

5. （康寧玻璃鍋和木鏟熬制）在鍋內(nèi)倒入250ml黃酒和泡化開的阿膠，熬到融化后,，加冰糖碎,，小火慢熬，不停的攪拌,。

6. 小火熬至掛旗狀,，需要耐心，一定要熬到掛旗狀關(guān)火倒入材料快速攪拌手慢可以開微火,，保持鍋底有一點(diǎn)點(diǎn)溫度,，攪拌

7. 依次倒入材料：枸杞、紅棗,、桂圓,、核桃仁

8. 最后加入黑芝麻（黑芝麻加早了攪不動(dòng)）

9. 用力攪拌均勻。

10. 方形玻璃盒多抹點(diǎn)香油,，或者方形保鮮盒中鋪厚點(diǎn)的保鮮膜,，保鮮膜上抹油，把固元膏倒入平鋪均勻，用搟面棍壓實(shí),。（一定要多抹油）

11. 將搟壓平整的固元膏在室溫下冷透后,，放冰箱冷藏30-40分鐘，切片,。每天吃2片就好,，吃多了上火。

12. 放保鮮盒冷藏保存,。

13. 250克阿膠熬的成品,。

小貼士：

1、盛固元膏的玻璃盒中一定要抹油,，或者玻璃盒中鋪厚點(diǎn)的保鮮膜,，保鮮膜上抹油（多抹點(diǎn)，好脫模）,。2,、冰糖塊放微波爐中高火半分鐘，再用肉錘輕輕一敲就是冰糖碎,，冰糖量可以隨自己喜好加減,。3、注意添加材料的順序,，黑芝麻最后加比較好拌勻（加早了攪不動(dòng)）,。4、感冒和經(jīng)期不要吃,。