臘八節(jié),，俗稱“臘八”,，是指農(nóng)歷臘月（十二月）初八這一天,。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日,，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八,，故又被稱為“佛成道節(jié)”，有喝臘八粥,、泡臘八蒜的習(xí)俗,。河南等地把臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗,。

《風(fēng)俗通》記載：“夏曰嘉平,，殷曰清祀，周曰大臘,，漢改曰臘,。臘者，獵也,，田獵取獸祭先祖也,。”各種禽獸經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng),，膘肥毛美，歇冬的農(nóng)人獵之用于祭祀,，用之當(dāng)時(shí),。但當(dāng)時(shí)臘祭的日期并不固定，規(guī)定在每年冬至后的第三個(gè)戌日舉行,，并將這個(gè)日子稱為“臘日”,。將“臘日”定為每年的“臘月初八”始于南北朝時(shí)代。南朝梁代的宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中明確記載說(shuō)：“十二月八日為臘日,?！庇谑牵D八這天便成為臘月里重要的一個(gè)節(jié)日了,。 后由于佛教介入,，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗,。

臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,，亦名“成道會(huì)”，據(jù)傳,，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山,，靜坐六年，餓得骨瘦如柴,，曾欲棄此苦,，恰遇一牧羊女,，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下,，于十二月初八之日悟道成佛,。公元1世紀(jì)佛教傳入中國(guó)后，為祭祀釋迦牟尼成道之日,，各寺院在這一天都要念經(jīng),，煮粥敬佛，即臘八粥,。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日,。因在十二月舉行，故稱該月為臘月,，稱臘祭這一天為臘日,。

“臘”字含義
何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”,，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀臘八粥志》記載）,；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,，“臘”從“肉”旁,，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者,，逐疫迎春”,，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”,，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái),。