大家或許經常在各種場合看到下面這些詞句經常放在一起：

• 對抗自由基
• 清除自由基
• 抗氧化,、抗衰老

究竟什么是自由基,，為什么與抗氧化、抗衰老放在一起呢,？它們之間有什么關聯(lián)呢,？冰寒GG今天跟大家作一下簡略的解釋。

（一）關于衰老

人體,，以及皮膚的衰老是一種自然進程,，目前是無法逆轉的（當然，一旦逆轉也會導致嚴重的生態(tài)問題），衰老的因素有許多,，基因層面的奧秘還有待解開,，但已經確定了許多內生性因素、外源因素,。

已有許多因素被證實與衰老有關,，可分為內源因素和外源性因素,，其中內源性因素最大的是自由基對身體的傷害。

（二）自由基（Free Radicals）

那么,，什么是自由基呢,？自由基是一類非常活躍的活性分子基團（因為絕大部分含有自由的氧原子,，所以通常又叫氧自由基,。如果不特別說明，自由基就是指氧自由基）,，通常是人體代謝的產物,，環(huán)境因素對身體的傷害也可增加自由基，如污染,、紫外線和陽光,。

*這些不穩(wěn)定的含氧分子外面缺少一個電子，于是就從附近的細胞膜“偷取”一個電子(亦即“氧化”——譯者注),，這樣就使細胞損傷（以及細胞的DNA損傷）,。損傷后的細胞功能失常，導致健康不佳和活力下降,。

*為防止自由基損傷,，機體已經有內生性的抗氧化劑，如谷胱苷肽,、輔酶Q10和SOD（超氧化物歧化酶,，superoxide dismutase——譯者注），以防止自由基入侵,。如果自由基在“戰(zhàn)斗”中勝出,，發(fā)生兩件事：1）皮膚呈現(xiàn)出過早衰老的征兆，例如皺紋和下垂,；2）氧化應激狀態(tài),。任何退行性疾病（即：以消瘦,、損傷,、流失為主要特征的疾病——譯者注）背后，都可以發(fā)現(xiàn)氧化應激,，例如心臟病,、阿茨海默癥,、中風,、癌癥等——為避免這些情況的發(fā)生，你必須攝食含有豐富抗氧化劑的食物,，作為內生性抗氧化劑的補充,。氧自由基吸收力（ORAC,，oxygen radical absorbance capacity）評價能夠比較不同抗氧化劑的保護能力。ORAC高的抗氧化食物對皮膚非常有好處,，而且,，當這些成分被配入防曬產品，并且在局部堅持使用,，皮膚就會被保護得更好,。如此，當你遵照抗炎,、抗氧化原則進行飲食,，皮膚將會健康、美麗,、富有光澤,。

自由基的形成與傷害
圖片引自：http://www./frsc.html

由基是目前被確定的,、最重要的內源性衰老因素，因此,，抗衰老在很大程度上,，就是抗自由基、抗氧化,，所以當你看到“清除自由基”,、“對抗自由基”、“抗氧化”時,，可以認為這些詞的意思就是：抗衰老,，防止皮膚（以及健康）被損害。

目前有許多天然物質被確認有抗氧化作用,，服用,、涂抹，可以幫助清除自由基,。

常見抗氧化劑：

①維生素類：VC(抗壞血酸,，以及其衍生物)、VE(生育酚, 生育三烯酚),、維生素B3,、維生素A

②多酚類 (白藜蘆醇, 原花青素OPC、花青素,、茶多酚,、鞣花酸、姜黃、水飛薊及許多植物提取物)

③類胡蘿卜素(番茄紅素,胡蘿卜素,葉黃素)

④硫辛酸

⑤水解膠原蛋白肽

⑥褪黑素(腦白金)

⑦酶/輔酶類(超氧化物歧化酶SOD,、輔酶Q10)

⑧谷胱甘肽,、

⑨尿酸

⑩不飽和脂肪酸類（如亞麻酸），多數(shù)堅果類含量很豐富,。

在食物選擇上,，原則上是：鮮艷的、顏色深的多吃,，這些食物通常含有豐富的類胡蘿卜素,、花青素，例如：紫甘藍,、紫茄子,、紫薯、藍莓,、黑皮花生,、黑豆、黑芝麻,、黑米,、桑椹、彩椒,、西蘭花等等,。

（三）環(huán)境因素（Environmental Factors）

不良的環(huán)境因素通過直接損傷皮膚加速衰老，同時通過破壞正常的機體組織成分,、增加體內代謝壓力增加自由基,。

比如紫外線，會加速膠原蛋白的降解,，同時自由基增多,，進一步攻擊細胞。在所有的外源性老化因素中,，紫外線是最大的元兇,，因此防曬一直是抗衰老的頭號任務。

細菌和病毒入侵,、不良的生活習慣（熬夜,、過勞等）等導致免疫力降低，導致健康狀況不良,、代謝不暢,，同樣會增加包括自由基在內的各種不良的代謝廢物，傷害機體,，會反饋到皮膚上,，而良好的營養(yǎng)、健康護理、正常的生活習慣是糾正這些問題的唯一途徑,。

在下一篇文章中，冰寒GG將詳細介紹各種抗氧化,、有利于美膚的食物,。

*星號段落譯自Household And Personal Products Industry雜志。

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