秋天的時候在路邊總是有不少賣糖炒栗子的小販,，而我們?nèi)粘Ｉ钪写蟛糠謺r候都是把板栗煮熟吃的，其實(shí)板栗還可以生吃哦,。生吃板栗有什么好處？板栗的營養(yǎng)成分有哪些,？下面我們就一起來了解一下吧,。

   

生吃板栗有什么好處

　　冬季干果食療生吃板栗可以養(yǎng)胃健脾，民間用板栗補(bǔ)養(yǎng),、治病的方法很多,，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知,，生食板栗補(bǔ)腎的效果大大超過了熟食,。

　　早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也,，腎病宜食之”,。值得注意的是，他在《千金方,？食治》中補(bǔ)充介紹說：“生食之,，甚治腰腳不遂?！睆?qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法,。

　　人到老年,，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟,、四肢疼痛,，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落,，這些都是腎氣不足的表現(xiàn),，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防,，食用生板栗就是可行的方法之一,。

　　唐宋八大家之一的蘇轍，曾做詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗,，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病,，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚,，三咽徐收白玉漿,。”（“晨興晚”：也有用“晨光晚”的,、可能和“與”的繁寫“與”有誤,，原意應(yīng)為“晨與晚”。）蘇轍正是告訴老人們?nèi)绾问秤冒謇跹a(bǔ)腎的科學(xué)方法：每天早晨和晚上,，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,，直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,，就能收到更好的補(bǔ)益治病效果,。

　　中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛,、腰酸腿疼的目的,。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚,。

　　此外,，生食板栗有止血的功效，可治吐血,、衄血,、便血等常見出血癥。將生板栗去殼,，搗爛如泥,，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效,。

　　板栗味甜性溫,，可炒可煮，有和胃健脾的功效?，F(xiàn)在由于生活條件改善,，家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細(xì)，強(qiáng)食,、偏食均可導(dǎo)致臨床多見的小兒脾虛證,，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力,，形體偏瘦,，厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟,，磨粉制成糕餅,，適用于飲食少、身體瘦弱,、經(jīng)常腹瀉的小兒,，以增加其食欲，收澀瀉泄,，調(diào)理腸胃,。

板栗的營養(yǎng)成分

　　1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,、礦物質(zhì),，能防治高血壓病、冠心病,、動脈硬化,、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老,、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱,，與棗,、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,；

　　2,、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益,；

　　3,、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝,，具有益氣健脾,，厚補(bǔ)胃腸的作用；

　　4,、板栗含有豐富的維生素C,，能夠維持牙齒、骨骼,、血管肌肉的正常功用,，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟,，筋骨疼痛,、乏力等，延緩人體衰老,，是老年人理想的保健果品,。

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