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一種富硒絞股藍(lán)菜及其生產(chǎn)方法 【專利摘要】一種富硒絞股藍(lán)菜,，是以絞股藍(lán)的葉、芽作為保健蔬菜,，其特征在于,，每千克絞股藍(lán)菜含硒元素2～6mg。其生產(chǎn)方法是在絞股藍(lán)的培育過程中添加含硒有機(jī)肥,，第一次做基肥,，每畝絞股藍(lán)用含硒有機(jī)肥600～800千克，以后每隔三個(gè)月采用根施,，每畝絞股藍(lán)用含硒有機(jī)肥300～400千克,。所述的含硒有機(jī)肥，是以食用菌菌渣為原料,，加入硒微肥或硒礦粉和加入有益菌,，經(jīng)過常溫發(fā)酵15-20天而成；本發(fā)明的絞股藍(lán)菜富含易被人體吸收的有機(jī)硒,，是一種具有保健功能的綠色有機(jī)蔬菜,。 【專利說明】一種富砸絞股藍(lán)菜及其生產(chǎn)方法 【技術(shù)領(lǐng)域】 [0001]本發(fā)明涉及一種絞股藍(lán)菜，是富含有機(jī)硒的絞股藍(lán)菜,，并涉及到這種絞股藍(lán)菜的生產(chǎn)方法,。 【背景技術(shù)】 [0002]硒是一種對人體和動(dòng)物有重要作用的微量元素，硒的功能有:1,、有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基,，排除體內(nèi)毒素、抗氧化,、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,，防止血凝塊，清除膽固醇,，增強(qiáng)人體免疫功能,；2、硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞,，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝,、降低血糖和尿糖,，改善糖尿病患者的癥狀；3、硒可保護(hù)視網(wǎng)膜,，增強(qiáng)玻璃體的光潔度,，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用,；4,、硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用,；人體血硒水平的降低,，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多,，血壓升高,、血管壁變厚、血管彈性降低,、血流速度變慢,，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高,，然而科學(xué)補(bǔ)硒對預(yù)防心腦血管疾病,、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用,；5,、硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對腎,、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害,；硒與體內(nèi)的汞、錫,、鉈,、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒,、排毒,；6、防治肝病,、保護(hù)肝臟,。但無機(jī)態(tài)硒毒性大，有機(jī)態(tài)硒毒性小,。 [0003]有機(jī)硒的作用機(jī)理:硒是動(dòng)植物機(jī)體的必需營養(yǎng)元素,，隨著人們對有機(jī)硒研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)其具有廣泛的生物學(xué)功能,，現(xiàn)將其目前研究成果總結(jié)如下:1.抗氧化作用:長期以來,，硒一直被看作是一種重要的食源性抗氧化劑,，其抗氧化能力是維生素E的50~500倍。硒的抗氧化作用主要通過谷胱甘肽過氧化物酶(GHS — Px)的酶促作用來清除體內(nèi)過氧化物和自由基來實(shí)現(xiàn)的,。GHS - Px是生物體內(nèi)的重要的內(nèi)源性抗氧化劑,，它的主要功能是清除生物體內(nèi)產(chǎn)生的多余的過氧化物和自由基，減少其對細(xì)胞膜的損害,，保護(hù)細(xì)胞膜的完整和功能,，從而防止細(xì)胞功能的失調(diào)和死亡。砸能刺激免疫球蛋白及抗體的生成,，提聞機(jī)體體液免疫、細(xì)胞免疫和非 特異免疫功能,，有利于細(xì)胞排毒,。 [0004]絞股藍(lán)葉、芽營養(yǎng)豐富,，除了含有絞股藍(lán)皂甙外,，還含有黃酮類物質(zhì)，多糖,，磷脂,，氨基酸，維生素,，常量和微量無機(jī)元素等活性成份,。絞股藍(lán)葉、芽含有50多種皂甙,，包括四環(huán)三萜化合物,，其中七葉膽皂甙II1、IV,、VI1,、ΧΠ四種，分別與人參皂甙Rb 1,、Rb3,、Rd、F2是同一物質(zhì),；其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì),。這在非五加科的植物中是非常罕見的，因而被譽(yù)為“第二人參”,。含黃酮類成分:蕓香甙,，商陸甙，商陸黃素,；丙二酸,，維生素C ;天冬氨酸，蘇氨酸，絲氨酸,，谷氨酸等17種氨基酸和鐵,、鋅、銅,、錳,、鎳等18種元素。另含甜味成分:葉甜素,。還含留醇類成分:菠菜留醇,、異巖藻甾醇，β-谷留醇等,。絞股藍(lán)是一種藥食兼用植物,，絞股藍(lán)本身的作用一(I)降血壓，降血脂,，降血糖,。(2)抗動(dòng)脈硬化、抑制血栓形成,，治療心血管疾病,。(3)安神養(yǎng)性，延緩衰老,，改善腦力活動(dòng),，提高大腦機(jī)能。(4)活化人體正常細(xì)胞,，減肥胖,、健脾胃、解疲勞,，有鎮(zhèn)靜,，催眠、抗緊張作用,，治療偏頭疼,。(5)抗癌防癌，抑制殺滅癌細(xì)胞,。增強(qiáng)人體血液中淋巴細(xì)胞的活性,，增強(qiáng)人體的免疫功能。(6)消除激素類藥物的毒副作用,。(7)消炎.抗腸,、胃潰瘍和腫瘍。通過在絞股藍(lán)生長過程中施用富硒食用菌菌渣生物有機(jī)肥,，使硒富集到絞股藍(lán)葉,、芽中成為有機(jī)態(tài)硒,，再以富硒的絞股藍(lán)葉、芽作保健蔬菜,，更顯保健特色,。 【發(fā)明內(nèi)容】 [0005]本發(fā)明的目的是公開一種富含有機(jī)硒的絞股藍(lán)菜。 [0006]本發(fā)明的技術(shù)方案是: 富含有機(jī)硒的絞股藍(lán)菜,，每千克絞股藍(lán)菜含硒元素2~6mg ;其生產(chǎn)方法是在絞股藍(lán)的培育過程中添加含硒有機(jī)肥,，添加含硒有機(jī)肥的方法是:第一次做基肥，每畝絞股藍(lán)用含硒有機(jī)肥600~800千克,，以后每隔三個(gè)月采用根施,，每畝絞股藍(lán)用用含硒有機(jī)肥300~400千克；經(jīng)過半年的蔬菜常規(guī)培育方法,，絞股藍(lán)成熟后可收獲,，采摘的富硒絞股藍(lán)葉、芽置于2-5°C冷庫貯藏保鮮,，以備冷鏈配送銷售,。 [0007]所述的絞股藍(lán)是具有微甘甜味而無明顯苦味的藥食兩用的絞股藍(lán)品種,，又稱七葉絞股藍(lán),，拉丁名稱為廳 pentaphyllum (Thunb.) Makin0.。 [0008]所述的含硒有機(jī)肥,，是以食用菌菌渣為原料,，加入硒微肥或硒礦粉和加入有益菌，常溫發(fā)酵15-20天,；每噸食用菌菌渣加入硒微肥或硒礦粉I~5千克,，加入有益菌0.3~2千克；所述的有益菌是枯草芽孢桿菌subti I is)和地衣芽孢桿菌(Bacilluslicheniformis)活菌劑,，枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的重量比例是1:1,。 [0009]本發(fā)明的有益效果是: 本發(fā)明利用富硒微生物對無機(jī)硒較強(qiáng)的轉(zhuǎn)化能力合成微生態(tài)有機(jī)硒制劑，是一綠色生態(tài)轉(zhuǎn)化機(jī)制,，同時(shí)也有利于資源的充分利用,，有機(jī)硒比無機(jī)硒更容易被人體吸收，毒性也比無機(jī)硒小,。本發(fā)明富硒七葉絞股藍(lán)味道甘甜,，營養(yǎng)豐富，具有:(1)降血壓,，降血脂,，降血糖。 (2)抗動(dòng)脈硬化,、抑制血栓形成,治療心血管疾病,。(3)安神養(yǎng)性,延緩衰老,改善腦力活動(dòng),，提高大腦機(jī)能。(4)活化人體正常細(xì)胞,，減肥胖,、健脾胃、解疲勞,，有鎮(zhèn)靜,，催眠、抗緊張作用,，治療偏頭疼,。(5)抗癌防癌，抑制殺滅癌細(xì)胞,。增強(qiáng)人體血液中淋巴細(xì)胞的活性,，增強(qiáng)人體的免疫功能。(6)消除激素類藥物的毒副作用,。(7)消炎.抗腸,、胃潰瘍和腫瘍。是一種有機(jī)優(yōu)質(zhì)蔬菜,。 【具體實(shí)施方式】 [0010]實(shí)施例1 含硒有機(jī)肥的生產(chǎn),，是將收獲完菇(菌)的食用菌菌渣(糠)經(jīng)機(jī)械脫袋搗碎，然后加入硒微肥,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑,，每1000千克的菌渣加入硒微肥2 — 2.5千克、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑0.3 — I千克,，其中枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的重量比例是1:1 ;將食用菌菌渣和硒微肥,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑混合均勻，建堆,，常溫發(fā)酵15-20天,，即得。 [0011]實(shí)施例2 含硒有機(jī)肥的生產(chǎn),，是將收獲完菇(菌)的食用菌菌渣(糠)經(jīng)機(jī)械脫袋搗碎,，然后加入硒礦粉、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑,，每1000千克的菌渣加入硒礦粉I 一 1.5千克,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑0.5 — I千克，其中枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的重量比例是1:1 ;將食用菌菌渣和硒礦粉,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑混合均勻,，建堆，常溫發(fā)酵15-20天,，即得,。 [0012]實(shí)施例3 含硒有機(jī)肥的生產(chǎn),，是將收獲完菇(菌)的食用菌菌渣(糠)經(jīng)機(jī)械脫袋搗碎，然后加入硒微肥,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑,，每1000千克的菌渣加入硒微肥I 一 2千克、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑1.0 — 1.5千克,，其中枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的重量比例是1:1 ;將食用菌菌渣和硒微肥,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑混合均勻，建堆,，常溫發(fā)酵15-20天,，即得。 [0013]實(shí)施例4 含硒有機(jī)肥的生產(chǎn),，是將收獲完菇(菌)的食用菌菌渣(糠)經(jīng)機(jī)械脫袋搗碎,，然后加入硒礦粉、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑,，每1000千克的菌渣加入硒礦粉3 — 4千克,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑1.0 — 2千克，其中枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的重量比例是1:1 ;將食用菌菌渣和硒礦粉,、枯草芽孢桿菌/地衣芽孢桿菌活菌劑混合均勻,，建堆，常溫發(fā)酵15-20天,，即得,。 [0014]富硒絞股藍(lán)菜的種植,，是在絞股藍(lán)的種植過程中添加上述的含硒有機(jī)肥,，第一次做基肥，每畝絞股藍(lán)用含硒有機(jī)肥600~800千克,，以后每隔三個(gè)月采用根施,，每畝絞股藍(lán)用用含硒有機(jī)肥300~400千克。經(jīng)過半年的蔬菜常規(guī)培育方法,，絞股藍(lán)成熟后可收獲,，采摘的富硒絞股藍(lán)葉、芽置于2-5°C冷庫貯藏保鮮,，以備冷鏈配送銷售,。 [0015]絞股藍(lán)菜中硒元素的含量采用日本島津公司的ICP-AES儀器測定。 [0016]含硒有機(jī)肥的生產(chǎn)過程中,，硒微肥或硒礦粉和活菌劑的加入量,，以及富硒絞股藍(lán)菜的種植過程中含硒有機(jī)肥的加入量對富硒絞股藍(lán)菜產(chǎn)品的含硒量的影響，如下表所示: I每噸菌渣加入硒微肥或硒礦粉的量/kgI每噸菌渣加入活菌劑的量/kg I每畝絞股藍(lán)基肥加入量/kg I每畝絞股藍(lán)根肥加入量/kg I每千克絞股藍(lán)菜含硒量Ang 【權(quán)利要求】 1.一種富硒絞股藍(lán)菜,，是以絞股藍(lán)的葉,、芽作為保健蔬菜,，其特征在于，每千克絞股藍(lán)菜含硒元素2~6mg,。 2.如權(quán)利要求書I所述富硒絞股藍(lán)菜的生產(chǎn)方法,，其特征在于，是在絞股藍(lán)的培育過程中添加含硒有機(jī)肥,，第一次做基肥,，每畝絞股藍(lán)用含硒有機(jī)肥600~800千克，以后每隔三個(gè)月采用根施,，每畝絞股藍(lán)用含硒有機(jī)肥300~400千克,。 3.如權(quán)利要求書2所述富硒絞股藍(lán)菜的生產(chǎn)方法，其特征在于,，所述的含硒有機(jī)肥,，是以食用菌菌渣為原料，加入硒微肥或硒礦粉和加入有益菌,，常溫發(fā)酵15-20天,；每噸食用菌菌渣加入硒微肥或硒礦粉I~5千克，加入有益菌0.3~2千克,；所述的有益菌是枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌活菌劑,，重量比例是1:1。 【文檔編號】C05F17/00GK103548462SQ201310501954 【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月23日 【發(fā)明者】梁云娟, 張娥珍, 陳建成, 何達(dá)崇 申請人:南寧云涓生態(tài)科技有限公司 |
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