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摘要: 干煸椒鹽排骨又是一道美味的排骨大菜。對于特別喜歡吃椒鹽做菜的客人來說,，干煸椒鹽排骨確實是一道佳肴,。 用料： 豬小排600克、蔥2段,、姜1塊,、干辣椒3個、料酒20毫升,、植物油200毫升,、白糖8克、椒鹽4克,、食鹽2克
做法： 1,、豬小排洗凈切小段，加入料酒,、鹽和姜片抓勻腌30分鐘,； 2、鍋入油燒至6成熱,，下入排骨炸至金黃色撈出,，瀝干油備用； 3,、鍋留底油,，放入蔥花、姜片和干辣椒爆香,； 4,、放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,，糖翻炒均勻,，出鍋前撒入椒鹽即可。 |
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