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不得不吃的東北家常菜,，外酥里嫩溜肉段！

 李宜林 2015-12-31

上火,、減肥,、排毒、養(yǎng)胃,、補腎,、祛濕、便秘,關注健康飲食全說即可查詢這些問題的食療方法.健康飲食全說只分享最實用,最靠譜的健康知識!

溜肉段是非常經(jīng)典的東北菜

外酥里嫩酸甜可口

溜肉段只有掛漿做好了

才能炸出外酥里嫩的肉段

來看看訣竅吧


食材：豬里脊,，胡蘿卜,，青椒，圓蔥,，料酒,，鹽，生抽,，老抽,，蔥姜蒜，花椒粉,，淀粉


第一步：


豬里脊切1-2厘米條,，用4勺淀粉，1勺面粉,，一個蛋清,，鹽和料酒抓均勻,，下鍋炸至金黃。


第二步：


胡蘿卜也汆油,，待用,。


第三步：


熱油鍋，加蔥姜絲,，圓蔥炒香,，加生抽，醬油,，花椒粉放入炸好的肉段,。


第四步：


加青椒，蒜米,，鹽,，水淀粉勾芡即可。

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