這五種食物連皮食用竟會中毒傷身
2015-11-16 14:42
來源:三九養(yǎng)生堂
編輯:黃超超中醫(yī)養(yǎng)生
在日常生活中人們常常會說這樣一句話:“吃什么東西連皮吃營養(yǎng)豐富”,,但是有些食物的皮是不能亂吃的,吃對了很好,,吃不對傷身又中毒!那么哪些食物皮不能吃呢?食物皮的營養(yǎng)成分是什么呢?下面小編就為大家介紹一下土豆皮能不能吃,。 在我們身邊有很多食物的皮吃了對身體好,有的食物皮是不能吃的,,吃了傷身還有可能中毒,,下面大家就一起來了解一下哪些食物皮不能吃吧。 這五種食物皮吃多了不健康反傷身 土豆皮慢性中毒 土豆去皮這事兒是挺麻煩的!但是你可千萬別掉以輕心,。土豆皮里含有配糖生物堿,,并且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里,如果誤食會引起中毒,。 地瓜皮傷害肝臟 紅薯(又叫甘薯,,地瓜)長期與土壤直接接觸,很多有害物質會被吸收在紅薯皮中,。它的皮含堿多,,食用過多會引起胃腸不適。而且,,呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,,能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體會損害肝臟,,并引起中毒。還有一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)儉本錢而選用焦炭作為燃料,,產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在紅薯皮中,。 柿子皮傷腸胃 研究證明,鞣酸能對腸胃造成傷害,,柿子沒有成熟時鞣酸主要存在于柿肉內(nèi),。而柿子成熟后,鞣酸便會集中于柿皮內(nèi),,所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的,。柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物,。即柿石,,易使人引起上腹部不適、飽脹,、食欲不振等癥,。因此,不要吃未去皮的柿子,,也不要空腹吃柿子,。 銀杏皮傷神經(jīng) 銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”,、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,,進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒,。 荸薺皮有寄生蟲 荸薺常生于水田中,,荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵,如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮,,會導致疾病,。 哪些食物皮吃了有好處 冬瓜皮 有消暑、健脾,、利濕之功效,,可用于治療腎病、肺病,、心臟病引起的水腫,、腹脹、小便不利等,。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣,,又治腳臭,一舉兩得,。 西瓜皮 如果說解暑消渴的話,,西瓜皮要優(yōu)于西瓜瓤,。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑,、瀉火除煩,、降低血壓等功效對貧血、咽喉干燥,、唇裂,、膀胱炎、肝腹水,、腎炎均有一定療效。 黃瓜皮 一些人吃黃瓜時去皮,,實在可惜,,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用,。黃瓜帶皮食用對經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥,。 香蕉皮 香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素??舍t(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥,。香蕉皮有潤肺腸、通血脈,、增精髓之功效,。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,,可防治凍瘡,。此外,香蕉皮曬干磨粉,,還是不錯的美容佳品,。 帶皮吃蘋果為什么會得癌 有位從事產(chǎn)品農(nóng)藥檢測分析的人員,曾對朋友神秘兮兮地說,,吃蘋果一定要削皮,,否則容易得癌癥。一位朋友對此半信半疑,,便向我咨詢此事,。 按照我所了解的國情,說“蘋果皮致癌”并非聳人聽聞,,但這不會是廣泛存在的可能,。 很多研究表明,蘋果皮含豐富的生物活性物質,,如黃酮類物質和花色苷類等具有抗氧化作用的功能成分,。這類抗氧化活性物質可以清除自由基,,不僅具有防癌的功效,也有助于預防慢性疾病,,如心血管疾病,、冠心病,降低其發(fā)病率,。 研究人員從實驗鼠研究中可以發(fā)現(xiàn),,蘋果皮含有的多種三萜系化合物物質能抑制癌細胞生長,其中包括肝癌細胞,、結腸癌細胞以及乳腺癌細胞,。此外,蘋果皮的主要成分——角質是一種膳食纖維類成分,,具有順腸通便,、調節(jié)控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能,。姜微波實驗室的分析也證實,,蘋果皮、特別是紅蘋果的果皮比果肉的抗氧化活性高很多倍,。
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來自: 侗鄉(xiāng)人1961 > 《(3)飲食禁忌》