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首先，冬至快樂,。今天想說說一個大大改善了食帖君生活品質(zhì)的神器：料理機,。做各種醬、絞肉餡,、自制各種豆泥,、蔬菜泥、濃湯,，還能做甜點和冰淇淋,，有了它你會發(fā)現(xiàn)，原來烹飪和烘焙中,，有那么多環(huán)節(jié)可以簡化,，那么多時間可以節(jié)約。如果你還不確定料理機到底有多好用,，看看下面這8種打開方式你就懂,。 8 Magical Ways To Use A Food Processor 8 種 料 理 機 正 確 打 開 方 式  自制堅果醬  一些堅果，一臺料理機,，五分鐘快速制醬,。蜂蜜、鹽,、辣椒等調(diào)味料自由搭配,，自制專屬風(fēng)味的健康堅果醬。 A Homemade Peanut Butter 自制花生醬 - 食材 - 花生（烘烤后）……500g 蜂蜜……30g 鹽……適量 - 做法 - 花生,、蜂蜜,、鹽加入料理機,，攪打五分鐘至順滑即可。 B Cashew Sauce 腰果醬 - 食材 - 腰果……500g 蒜……1瓣 鹽……5g - 做法 - 腰果浸泡2小時左右,，與大蒜,、鹽一起放入料理機攪打順滑?？蛇m量加水,。 Grinding Meat 絞肉餡  終于可以告別手動剁肉了。料理機絞肉,，只需按一個按鍵,，新鮮肉餡就搞定。魚肉當(dāng)然也可以,，比如下面這份三文魚檸檬餅,，多虧了料理機才能快速做好。 ▽ Lemon Herb Salmon Burgers 三文魚檸檬餅
- 食材 - 洋蔥……1個 羅勒……125g 三文魚……450g 藜麥（煮熟）……250g 雞蛋……1個 海鮮調(diào)味料……3g 檸檬汁……15g 鹽……適量 黑胡椒粉……適量 沙拉用 羅勒（切碎）……30g 蔥（切碎）……15g 橄欖油……3ml 水……30ml 檸檬汁……15ml 鹽……2g 蜂蜜……5g 堅果碎……適量
- 做法 - ① 洋蔥,、羅勒中高火炒香,。 ② 三文魚、藜麥,、雞蛋、海鮮調(diào)味料,、檸檬汁,、鹽、羅勒,、洋蔥,，加入料理機攪打均勻，捏成肉餅,。 ③ 三文魚餅用中高火雙面各煎4分鐘至金黃,；將沙拉菜組合裝盤，放上三文魚餅,，淋上喜歡的沙拉醬即可,。
Making Homemade Hummus 自制鷹嘴豆泥 除去煮粥、炒菜,，豆類的另一個健康食用方式,，是用料理機打成豆泥。 鷹嘴豆（去皮）……500g 大蒜……1瓣 橄欖油……30ml 水……125ml 鹽……3g - 做法 - 鷹嘴豆,、大蒜,、橄欖油、水,、鹽,，放入料理機攪打成泥即可,。
碎蔬菜
胡蘿卜,、芹菜,、洋蔥……你可以使用料理機打碎任何你想吃的蔬菜，也許還會得到意想不到的形狀,。搭配豆類,、面包，就是一份營養(yǎng)美味的早餐,。但要注意,，不要攪打過度，過度則變成菜泥…… ▽ White Bean Artichoke Basil Toasts 羅勒白豆泥配面包 - 食材 - 大蒜……1瓣 白豆……500g 羅勒（切碎）……適量 檸檬汁……5ml 橄欖油……適量 鹽……適量 黑胡椒粉……適量 全麥面包……十片
- 做法 -
Chopping Nuts 碎堅果
需要切碎頑強的小堅果,？只需放入料理機，“呼呼”幾下,，你就得到了一碗堅果碎,，可以用于烘焙、炒菜或者搭配早餐燕麥一起吃,。當(dāng)然也不能“呼呼”過度,，適可而止。
自制健康甜點
可可粉,、堅果……混合攪打便成了可愛討喜的小甜點,。開發(fā)腦洞，料理機其實有著無限可能,。 ▽ Chocolate Truffles 巧克力松露球
- 食材 - 椰棗（去核）……14顆 任意堅果……125g 杏仁粉……200g 可可粉……50g 香草精……5g 海鹽……2g 杏仁片……適量 - 做法 - ② 堅果,、椰棗,、鹽、香草精放入料理機攪打均勻,，揉成小球,，裹上可可粉或杏仁片等即可,。
混合黃油面粉
烘焙時經(jīng)常需要做的一步：將黃油與面粉充分揉搓混合，其實也可以用料理機快速完成,，還不用把手弄臟,。
自制冰淇淋
冷凍香蕉、芒果,、草莓……你可以你喜歡的任意水果做成冰淇淋,，搭配自制醬與配料，完美,！ ▽ Banana Ice Cream 香蕉冰淇淋
- 食材 - 香蕉……3根 花生醬……45g 香草精……2g 肉桂粉……2g 海鹽……適量 花生碎……適量 - 做法 - ① 香蕉切塊,，冷藏2小時，放入料理機攪打至奶油狀,。 ② 加花生醬,、香草精、肉桂,、海鹽攪打均勻,。搭配花生醬、花生碎享用即可,。
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