食材用料：

菜譜做法：

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  1.把面粉和奶粉混在一起,；

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  2.溫水約30度，把酵母溶化,；所混合的面粉倒入溫水中攪勻,；

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  3.用手把面粉搓成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜,，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大,，時(shí)間約兩小時(shí)，視溫度而定,；

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  4.把發(fā)好的面團(tuán)倒入,，攤在案板上放約15分鐘，然后再搓成光滑的面團(tuán),；

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  5.把面團(tuán)搓成長條,，然后用工具切成大小相等的份，稍為整形即可,；

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  6.蒸鍋上備足夠的冷水,，蒸架抹油，把做好的饅頭放入,，再次醒發(fā)約15-20分鐘左右,，水開后再蒸15分鐘左右至熟，熟后不要立即打開鍋蓋,，約3-5分鐘左右即可打開放涼食用,。

菜譜小貼士：

溫水可以讓酵母更好的發(fā)揮作用；冷水上鍋不容易燙死酵母,，也不容易燙到手,！蒸好的饅頭三分鐘后再開鍋，這樣不會(huì)使表皮回縮變成丑丑的！