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今日大雪,，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣,，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始,。大雪吃得對,，來年開春不生病,！那你知道怎么吃嗎,？ 大 雪 進(jìn) 補(bǔ) 大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ),，開春打虎”的說法,。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝,，使畏寒的現(xiàn)象得到改善,。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),，俗話說“三九補(bǔ)一冬,，來年無病痛”。此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽,、補(bǔ)腎壯骨,、養(yǎng)陰益精。 冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì),、維生素和易于消化的食物,。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市,，像南豐蜜桔、官西釉子,、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當(dāng)家水果,。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳,。大雪時(shí)北半球各地日短夜長,，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法,，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度,。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子,、用薄荷油防治鼻炎,，消痰止咳。大雪的時(shí)候吃火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 正常的面色應(yīng)是紅黃隱隱,、光明潤澤，而身體不好時(shí)面色表現(xiàn)為暗黃,、灰土,、蒼白或黃斑。心主血脈,，心氣旺盛,、心血充盈，面色則紅潤而有光澤,；若心氣不足,、心血虧虛，則面色蒼白無華,。 主料：黃芪15～30克,、大棗10克、百合30克 做法： 1,、取黃芪一起下鍋燉30～40分鐘 2,、連湯帶料一起食用,，每周吃1～2次，對氣血兩虛的病人大有好處,，能夠緩解乏力,、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚,。 冬季,，空氣干冷，眼睛容易干澀,、流淚,。肝開竅于目，肝藏血功能正常,，眼睛就有神,，若肝血不足，則雙目干澀,、視力減退,。由于女性生理特點(diǎn)，易出現(xiàn)血虛,，更應(yīng)該保護(hù)眼睛,，在生理期時(shí)不要過度用眼。若肝血虛,，就會視物昏花或夜盲,；肝陰不足，則兩目干澀,。 主料：山藥,、枸杞、大米 (適量) 輔料：冰糖,、水 (適量) 做法： 1,、枸杞洗凈，泡一會兒,。 2,、山藥洗凈，去皮,，切小丁,。 3、大米加水做成粥,。（可以用電飯煲啥的都行直接做成粥即可） 4,、加入山藥丁、枸杞,、冰糖,，繼續(xù)小火煮10分鐘左右即可,。 一到冬季，很多人嘴唇,、口角就會出現(xiàn)脫皮,、干裂，甚至少量出血,。中醫(yī)認(rèn)為“脾開竅于口,，其華在唇”，脾氣健運(yùn)則口唇紅潤,；若脾氣虛,，唇色則淺淡甚至萎黃。因此,，健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵,。維生素缺乏會使嘴唇干裂更加嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜水果,。 主料：山藥 (200克)、紅棗 (9枚),、糯米 (100克),、冰糖 (30克)、水 (1000毫升) 做法： 1,、紅棗洗凈浸泡,。山藥去皮切塊。 2,、鍋里放涼水,，把淘洗好的糯米放進(jìn)去。放入山藥塊,。 3,、放入紅棗后蓋上鍋蓋，通上電源后按下煮粥鍵,。 4,、煮到40分鐘時(shí)加入冰糖，再煮10分鐘即熟,。 中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”,，肺功能正常則可使皮膚滋潤；肺燥時(shí),，皮膚則干燥,、易脫皮。入冬后,，肺易被干燥氣候所傷,，所以應(yīng)該開始多飲水,，幫助皮膚抵御干燥。 主料：干百合100克,，蜂蜜150克,。 做法： 1、將干百合洗凈,，放入大搪瓷碗內(nèi) 2,、加入蜂蜜，置沸水上籠蒸3小時(shí),，趁熱調(diào)均勻 3,、晾涼后，裝入瓶中備用,。早晚各1湯匙,。 很多人在冬季都容易掉發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為“腎為先天之本,，其華在發(fā)”,，頭發(fā)可反映腎氣盛衰。腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤,，腎氣不足則頭發(fā)易脫落,、干枯、變白,。 主料：大米 (100克) 輔料：燕麥 (30克),、黑米 (30克)、枸杞 (10克),、小米 (30克),、蕎麥 (30克)、高粱 (30克),、大麥(30克) 做法： 1,、將雜糧（除大米外）放入干凈的盆里淘洗干凈，用清水浸泡,。 2,、將大米淘洗干凈浸泡10分鐘。 3,、和雜糧混合均勻,，放入電飯煲里蒸熟。 4,、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可食用,。 |
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