南瓜蒸蛋糕的做法1.南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟,。然后過濾200克 2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發(fā)泡,，打蛋盆倒扣不倒
3.南瓜泥加入兩個蛋黃 4.攪拌均勻后，再加入過篩的面粉
5.攪拌均勻 6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均勻的面糊 8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸籠,，蓋上保鮮膜,，蒸38分鐘左右 10.蒸好后，會漲高一點
11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來
烹飪技巧1,、蛋糕中沒有加油和水,，用的是南瓜的水份。 2,、南瓜用微波爐蒸的時候,，不用加水。南瓜本身水份充足,。 |
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