美食研究社 

冬天咳嗽的人不少，咱們昨天說了寒性咳嗽可以用橘子,，熱性咳嗽可以用橙子,。

其實(shí)，除了橘子,、橙子之外,，對(duì)付咳嗽還有一種水果，也是備受大伙認(rèn)可的,。

那就是梨,！

冬天咳嗽，找梨幫忙,！

吃梨止咳,，這事很有群眾基礎(chǔ)，不過看咱們上期節(jié)目的朋友一定會(huì)納悶了,，之前不是說橘子止咳嗎,？

那梨跟橘子相比有啥不同呢？

我們知道,，橘子起到止咳作用的是橘皮,，也就是中醫(yī)中的陳皮；

而梨的果肉就能起到止咳,、潤(rùn)肺,、清熱止咳的作用。

而且,，咳嗽有寒,、熱之分，烤橘子偏溫?zé)?，所以只能?duì)付寒性咳嗽,。

雖然，梨屬于寒性的,，但是不管寒咳還是熱咳,，它都能起到效果,，關(guān)鍵在于梨的用法！

我們知道,，黃痰是熱咳,，白痰是寒咳,，介于兩者之間的屬于燥咳,，針對(duì)這三種咳嗽，吃梨都管用,！

熱咳這樣吃梨,！

寒咳、熱咳和燥咳,，吃梨都管用,，不過這個(gè)吃法就各有不同了。

之前咱們說了,，梨屬寒性,，要想緩解熱咳，就是痰發(fā)黃的,，咱們可以這樣吃梨：

浙貝蒸雪梨

浙貝母6克,、金銀花3克、冰糖25克,、雪梨1個(gè),，梨中間打開，放上冰糖,，浙貝末,，上鍋蒸30分鐘，成人一次吃完,，潤(rùn)肺,，止咳，化痰,。

梨核味屬酸,，梨肉味屬甘，中醫(yī)講酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤(rùn)燥,，化痰止咳,，而梨皮味苦性寒，加進(jìn)來蒸更可以清除肺熱,，對(duì)熱咳正適合,。

（食療小方僅供參考,，正規(guī)治療請(qǐng)遵醫(yī)囑。）

能對(duì)付寒咳的梨食療小方

寒咳的主要癥狀是白痰,，所以要用熱性的藥來緩解,。而梨屬寒，這時(shí)候咱們就得給它找個(gè)搭檔才行,。

它就是咱們廚房里常見的,、有著特殊的芳香氣味的小調(diào)料：花椒。

花椒熱性,，溫中散寒,，除濕。

咱們可以試試下面這個(gè)花椒煨梨：

梨一顆,，刺作五十孔,，每孔內(nèi)置椒一粒，以面裹于熱火灰中煨令熟,，出,，停冷，去椒食之,。

需要注意的是,，熱咳、有上火以及有熱相的人不適合食用這道食療小方,。

（食療小方僅供參考,，正規(guī)治療請(qǐng)遵醫(yī)囑。）

燥咳這樣用梨,！

最后,，咱們?cè)賮碚f說干咳無痰的燥咳，給大家推薦的是川貝蒸雪梨,。

川貝母入肺,、心經(jīng)，有化痰止咳,，清熱散結(jié)的作用,。

咱們可以取川貝母3克、烏梅6克、雪梨1顆,；

雪梨洗凈削皮切開去核掏空,，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,，蓋上梨蓋,，用牙簽固定。將雪梨放入碗中,，加冰糖,、水，隔水蒸30分鐘即可,。

需要提醒的是,，脾胃虛寒的朋友，不建議經(jīng)常喝,；另外，如果喝一個(gè)禮拜,，不咳嗽了,，就不要再喝了。

（食療小方僅供參考,，正規(guī)治療請(qǐng)遵醫(yī)囑,。）