怪味零食

簡介

非常簡單的一道小零食，因為其麻辣鮮甜咸,，味道比較怪所以有了怪味花生這個名字,，雖然味道怪卻是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些,，自制起來也很簡單,。

食材

• 花生仁300g

• 食鹽適量
• 白砂糖適量
• 孜然粉適量
• 椒鹽適量
• 辣椒粉適量

步驟

• 1

  原料：花生、白糖,、孜然粉,、椒鹽、辣椒粉,、淀粉,。

• 2

  將花生放入烤盤中，放入預熱180度的烤箱中上層烤15分鐘,，根據(jù)花生米的大小,。

• 3

  烤好的花生去掉紅皮。

• 4

  將花椒粉,、辣椒粉、鹽放到小盤子拌勻,。

• 5

  鍋中加入約100克清水,，加入約120克白糖。

• 6

  將白糖和水放入鍋中開中小火,，邊加熱邊不停地攪拌,。

• 7

  然后隨著加熱水分會慢慢蒸發(fā)，等到變成開始濃稠的糖漿,，加入混合好的調(diào)料,，用鏟子將其和和糖漿攪勻。

• 8

  調(diào)料混合均勻,，倒入花生快速的翻炒讓花生都裹上糖漿,。

• 9

  加入干淀粉快速翻炒，讓淀粉都裹在粘了糖漿的花生上,，關火,。

• 10

  鍋中的裹了糖漿的花生會粘在一起，用手鏟輕輕拍開,。

• 11

  麻中帶辣,，甜中帶咸,，口味雖然怪，味道卻好,，試一試吧,。