紅薯吃得多,，但這紅薯葉你吃過(guò)嗎,？

這紅薯葉是憑什么被稱為“蔬菜皇后”的？

下面就一起來(lái)了解其中奧妙吧~

紅薯葉,，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉,。

測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克,、脂肪0.2克,、糖4.1克,、礦物質(zhì)鉀16毫克,、鐵2.3毫克、磷34毫克,、胡蘿卜素6.42毫克,、維生素C0.32毫克。

將其與常見(jiàn)的蔬菜比較,，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘,，胡蘿卜素含量甚至高過(guò)胡蘿卜。

因此,，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種,，稱其為“蔬菜皇后”。

1,、排毒

含豐富葉綠素,，能夠“凈化血液”,，幫助排毒。

2,、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物,，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”,。

3,、預(yù)防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A,、C,、E。

4,、預(yù)防高血壓

富含鉀,，有助血壓控制，預(yù)防高血壓,。

5,、改善便秘

豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，預(yù)防“便秘及痔瘡”,。

6、改善更年期癥狀

富含植固醇,，可以達(dá)到與賀爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效,。

7、促進(jìn)乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質(zhì),，能促進(jìn)乳汁分泌,。

8、強(qiáng)化視力

有豐富維生素A,，可強(qiáng)化視力,。誰(shuí)不適合吃地瓜葉?腸胃消化力不佳的人，腎病患者,，不宜過(guò)多食用,。

其貌不揚(yáng)的紅薯葉，居然有這么多好處,，小伙伴們快試試吧~