 這是一個(gè)需要自我保護(hù)的季節(jié)已經(jīng)進(jìn)入了冬季，這是人體最脆弱的季節(jié),，是免疫力最弱的季節(jié),。據(jù)說(shuō)在冬季吃這些紅色食物有利于提高抵抗力哦,，快跟小編去看看到底有什么奧秘吧~紅色果蔬增強(qiáng)抵抗力,。秋冬之交氣候由溫和逐漸轉(zhuǎn)為寒冷,，時(shí)常有冷空氣影響，氣溫變化大,，一些抵抗力差的人群,、老人和孩子往往適應(yīng)不了這種變化，通常會(huì)出現(xiàn)食欲不振,、腸胃不適,、咽喉腫痛、感冒發(fā)燒等癥狀,。多吃紅色食物防感冒,。一般來(lái)說(shuō)，紅色食物都富含天然鐵質(zhì),，還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素,、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物，具有維護(hù)身體健康,、提高身體免疫力,、抗氧化、抗微生物的作用,，從而能增強(qiáng)人體的抗寒力,。因此，冬季常吃紅色食物,，不僅有御寒的作用,，還能防治感冒。同時(shí),，紅色食物在視覺(jué)上也能給人刺激,，讓人胃口大開(kāi)，食欲大增,。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力,，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益,。寒冬里,，各地羊肉倍受青睞，大賣熱賣,。羊肉含有豐富的脂肪,、蛋白質(zhì),、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣,、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。羊肉除了營(yíng)養(yǎng)豐富外,，因其性味甘溫,，有溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng),、益氣養(yǎng)血等功效。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,，能健脾消食,、補(bǔ)肝明目、降氣止咳,。胡蘿卜能提供豐富的維生素A,，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織,、防止呼吸道感染等功能,。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,，能維護(hù)眼睛和皮膚的健康,。紅薯入脾、腎二經(jīng),，可“補(bǔ)脾胃,，益氣力，御風(fēng)寒”,，被中醫(yī)視為一種“良藥”,。紅薯味道甜美，富含碳水化合物,、膳食纖維,、胡蘿卜素、維生素以及鉀,、鎂,、銅、硒,、鈣等10余種元素,。西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑,、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，因此具有很高的美容價(jià)值和食用價(jià)值,。它富含維生素A、維生素B,、維生素C,，特別是含有較高的礦物質(zhì)，如鐵,、鎂,、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見(jiàn)的,。山楂富含維生素C,，有活血化淤、開(kāi)胃消食,、化滯消積的功效,。山楂還有降血壓、降膽固醇,、軟化血管,、防治心血管疾病、利尿,、鎮(zhèn)靜等功效,。除此之外，山楂中含有一種可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的牡荊素的化合物,，有防癌,、抗癌的作用。寒冷的冬季,，人們的飲食量排便會(huì)增大,，再加上運(yùn)動(dòng)量減少，腸道蠕動(dòng)變慢所以很容易出現(xiàn)便秘的情況,，適當(dāng)?shù)亩喑孕┥介捎行鸬綕?rùn)腸通便的作用,。紅棗可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng),。藥理研究發(fā)現(xiàn),，紅棗可以促進(jìn)白細(xì)胞生成，降低人體血清中的膽固醇含量,，提高血清白蛋白,，保護(hù)肝臟。鮮棗中富含的維生素C能夠使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，而膽固醇含量變少,，那么結(jié)石形成的概率也就隨之減少，這也是為什么經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,。此外,，紅棗中還富含鈣和鐵,，這二者對(duì)防治骨質(zhì)疏松以及產(chǎn)后貧血癥狀有重要的作用。冬季吃紅棗能補(bǔ)中益氣,，養(yǎng)血安神,。紅小豆又稱赤豆，味甘,，性平,，可健脾利濕，散血,，解毒,，冬季養(yǎng)生食用紅小豆可治療水腫、腳氣,、產(chǎn)后缺乳,、腹瀉、黃疸,、小便不利、痔瘡,，腸癰,。 1.羊肉清洗干凈,；當(dāng)歸和黃芪洗凈備用,，姜切片。 2.羊肉冷水入鍋,，放入姜,、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗凈備用,。 3.將所有材料放入紫砂煲內(nèi)放入適量清水,。調(diào)到自動(dòng)檔燉三到四小時(shí)。主料：牛肉650克,，花生仁250克，淡奶一小罐,，紅棗12只,，陳皮一小塊。 2,、花生仁用熱水燙過(guò)，去衣,；紅棗去核洗凈,。 4,、把適量清水高火6分鐘至滾,，放入牛肉、花生仁,、紅棗,、陳皮、姜,，中火45分鐘,，加淡奶，用鹽調(diào)味即可,。原料：胡蘿卜(中型)1根,，蘋果(中型)1個(gè)，檸檬汁15毫升,，蜂蜜10毫升,。 1.將蘋果、胡蘿卜洗凈,，切成碎塊,。蘋果切塊放置一會(huì)兒容易變色，故切開(kāi)后應(yīng)立即榨汁,，或浸泡在2～3%食鹽水中,。 2.分別將切碎的蘋果、胡蘿卜放入兩層紗布中,，用硬的器物壓榨,，擠出汁，注入同一只玻璃杯中,。 3.或者將蘋果,、胡蘿卜放入家里組織搗碎機(jī)內(nèi)，搗碎出汁,。用紗布過(guò)濾,，注入玻璃杯內(nèi)。 4.把檸檬汁和蜂蜜加入胡蘿卜蘋果混合汁內(nèi)調(diào)勻即成。
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