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食材：

土豆250g，油,，鹽,，辣椒粉，孜然

步驟：

1. 用小勺子把土豆挖成小塊,。

2. 鍋里油熱后倒入土豆,，煸炒；土豆有些煸焦后倒入清水,，沒過土豆即可,。

3. 開鍋后加入辣椒粉，在加入孜然,，加適量鹽,，不要翻炒，慢慢搖勻,。

4. 湯汁收干,，即可出鍋,。

食材：

土豆3個 ,，玉米淀粉2大匙，鹽2茶勺,，辣椒粉,，黑胡椒粉

步驟：

1. 土豆洗凈削皮，用切薯格的工具切出薯格片,。

2. 切好的薯格片放涼水里清洗兩遍,。鍋中放適量水，放鹽,，水開后放和薯格片焯水,，等鍋中水再次燒開后，迅速撈出薯格片,。

3. 把撈出的薯格片放入涼水里面過涼,。撈出放入菜框里面,，讓它充分透氣，晾干水分,。

4. 晾干的薯格放入容器中,，用濾勺慢慢的篩入干淀粉。邊篩邊翻動薯格片,。讓薯格表面均勻裹滿淀粉,。

5. 鍋中放油，油五,，六成熱時,，放入薯格片；用筷子輕輕翻動,，待炸至表面金黃時撈出,，并放在廚房紙上吸掉油份。

6. 辣椒粉,、黑胡椒粉,，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的,、均勻得篩在薯片上,，邊篩邊翻動薯片，使每片薯片上都均勻裹上即可,。

食材：

土豆300g,，胡椒粉，鹽,，雞蛋,，面包糠

步驟：

1. 將雞蛋打入小碗,土豆刨皮泡浸于水里.

2. 將土豆切小塊,用鹽和胡椒粉拌均勻。

3. 準備面包糠,將拌均勻味道的土豆條均勻裹上蛋液,
然后均勻沾上面包糠,擺放到烤盤,。

4. 烤箱溫度設置180°25分鐘即可,。

5. 香脆可口的土豆條無需油炸，健康美味,。

食材：

土豆100g ,牛奶,黃油

步驟：

1. 土豆洗干凈,，放進鍋中隔水蒸熟,用筷子插一下，能順利很輕松地插進去即可,。

2. 取出去皮,，用叉子壓成泥。

3. 黃油切成小粒,趁熱加入壓成糊狀的土豆泥中,，攪拌至黃油溶化,。

4. 加入適量牛奶,攪拌成自己喜歡的濃稠程度即可。

食材：

土豆200g,白糖300g,油,白芝麻,淀粉

步驟：

1. 土豆去皮，把土豆切成滾刀塊,，表面蘸上少許淀粉,。

2. 鍋里多倒些油，把土豆下鍋炸至表面金黃,。

3. 盤子表面刷一層熟油,。

4. 鍋里少倒一點油，放入白糖,，小火不停的用鏟子翻炒白糖,，直到白糖融化，起小泡,。

5. 把土豆放進去翻炒,，裹上糖衣，關火后撒上白芝麻,。

6. 最后吃的時候配一碗涼開水,，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了,。

食材：

土豆500g,，豬肉餡100g，洋蔥50g,，黑胡椒2g,，鹽3g，雞蛋50g,，面粉50g,，面包屑50g

步驟：

1. 土豆放入鍋中蒸熟，蒸好的土豆壓成泥備用,。

2. 洋蔥切丁,，鍋中放入適量油，加入洋蔥碎炒香,，放入肉餡炒至完全變白,，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡。

3. 將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻,，把調好的餡料用手團成小球,，壓成餅,。

4. 先裹上一層面粉,，再裹上一層蛋液，最后裹上面包糠,。

5. 油溫六成熱時,，放入裹好面包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀,，將炸好的可樂餅撈出,，放到廚房紙巾上吸油即可,。

食材：

排骨500g，土豆1個,，胡蘿卜1根,，生姜1塊，大蒜瓣4瓣,，生抽,，大蔥1段，料酒,，豆瓣醬,，豆豉醬

步驟：

1. 排骨切成小塊，焯水,，水中加入適量料酒,，開后煮兩分鐘即可。

2. 土豆,、胡蘿卜切成塊,；生姜、大蒜瓣拍碎,，大蔥切成段,。

3. 鍋里放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒,，接著加入剁細的豆瓣醬,、豆豉醬翻炒入味。

4. 加入土豆,、胡蘿卜,、蔥姜蒜翻炒，加入適量生抽翻炒入味,。加入適量燙水或者開水,，大火燒開，然后調成中小火燉煮,；煮到軟爛大火收汁,。