還記得小時候,，聽到沿街傳來的“豆腐花咯,！又香又滑的豆腐花”吆喝聲后，總是第一時間飛奔到挑擔(dān)的師傅面前,，邊流口水邊等待一片片熱騰騰的豆腐花被舀到碗中,。滑嫩嫩的豆腐花入口即融,，順著舌尖一路溜到胃里,，真是說不出的舒服,。如今已經(jīng)少有賣新鮮豆腐花的挑擔(dān)，饞起來只能到超市買冷冰冰的盒裝豆腐花,，既沒有新鮮豆腐花溫潤的感覺,，還要擔(dān)心各種防腐劑和添加劑，想起來都會讓吃貨失去沖動,。還有呢,，盒裝豆腐花都是加好糖漿的，這叫愛吃咸豆腐花愛加辣子的北方童學(xué)們該怎么辦,？

其實豆腐花的原理很簡單,，只要通過凝固劑使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固即可，完全可以在家里做出來,。甚至不需要豆?jié){機,，簡簡單單五步就能成功完成。又香又滑,，鮮甜隨意的豆腐花,，還不是想吃就吃嗎？

工具：

超能料理機

5.7升至尊精鋼鍋

奇妙果菜籃

材料：

做法：