薏仁

薏仁有利水消腫,、健脾去濕等功效。薏仁的主要成分為蛋白質(zhì),，維生素B1、維生素B2,，有使皮膚光滑,、減少皺紋、消除色素斑點等功效,，而且能促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,，是目前很流行的健康食品。

薏仁既是常用的中藥．又是常吃的食物,，所以在許多湯中都有薏仁,。薏仁豬骨湯、豬腳湯,，健脾益胃,，還可配以冬瓜、海帶,、淮山或者花生等,，各有滋味。

當歸

當歸能補血,、活血,，在中藥店中就可以買到，它樣子整齊,，呈黃白色,，有很濃的清香。

當歸是女孩子養(yǎng)血滋補的圣品,，當歸烏雞湯,、當歸黃芪補血湯、當歸黨參燉雞湯,、還有當歸桂圓大棗湯,，都是補血活血的湯。常喝能令女孩子氣色好,。

百合

百合,，性平,，味甘微苦，有潤肺止咳,、清心安神的功效,。百合分為干、鮮兩種,。如果是鮮百合,，要選肉厚、光滑,、干凈,、筋少的，直接洗凈后就可以煮制,。鮮百合要即買即吃,，干百合也不可保存太久，而且要放在干燥密封的容器中保存,。

百合搭配雪梨,、玉竹、蓮藕,、蓮子等材料煲豬骨都有很好的潤肺去燥的功效,。需要注意的是，如果有外感風寒,、傷風咳嗽等癥狀,，是不適宜食用百合的。

黨參

黨參味甘性平,，具有補中,、益氣、健脾益肺等功效,。黨參的主要功效是補氣血,，從藥店里就能買到。煮湯前泡一下,，或直接與食物同煮,。

黨參經(jīng)常用來燉雞湯，如黨參烏雞湯,、黨參老鴿湯,、參歸黑風湯等，都可以大補氣血,、增強體質(zhì),。需要注意的一點是，蘿卜善于消化積食，因此最好不要與滋補品一起吃,，比如黨參,。

五指毛桃

五指毛桃又被稱為廣東人參。自然生長于深山幽谷中,，因葉子長得像五指,，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名,。具有抗菌,、抗病毒、抗凝血,、抑制腫瘤,、免疫調(diào)節(jié)作用。

用五指毛桃煲豬骨湯,、煲雞其味道鮮美,、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用,。煲五指毛桃湯,，?？膳滢裁?、土茯苓、淮山,、眉豆等,。

菜干

菜干是廣式靚湯中重要的食材之一，也屬于“百搭”食材,，用菜干煲湯,，可以解油膩感，使湯汁更加清香潤口,，消除內(nèi)火,、清熱益腸，還有防治皮膚病的功效,。菜干豬骨湯,、菜干豬肺湯都是簡單易做的湯品。

山藥

山藥性平微溫,，有益氣補脾,、滋補、助消化等功效,。山藥的成分中含有自由氨基酸,、膽堿、多種維生素，以及鈣,、磷,、銅、鐵等礦物質(zhì),。經(jīng)常食用,，能使皮膚光滑、白嫩,、細膩,。完整的山藥是很容易保存的，只要不破皮,，能完好保存幾個月之久,。

山藥排骨湯能夠養(yǎng)肝明目，增強體力,，也可以煮素湯,，比如山藥桂圓冬瓜湯，就是暖胃健脾的湯,。

冬季是最適合進補,，喝湯就是不錯的進補方式。蟲草熟地老鴨湯

材料：冬蟲夏草,、熟地,、老鴨、紅棗,、蔥姜,、料酒、食鹽

功效：冬天氣候干燥,，很容易出現(xiàn)喉嚨干癢以及咳嗽的情況,，這倒食譜具有很好的潤肺、止咳,、去燥的作用,，冬天服用能夠很好的促進身體健康。

做法：將老鴨宰殺干凈,，然后取出內(nèi)臟,、頭部以及腳部，然后放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準備好的食材一起放入老鴨肚子之中,，然后縫合好,；老鴨放入燉鍋中，加入適量的開水,，隔水燉煮三個小時;起鍋之前就可以享受了,。當歸阿膠鹿肉湯

材料：當歸,、阿膠、鹿肉,、紅棗,、枸杞、食鹽

功效：具有很好的補血功效,，適合一些血虛的患者,。另外，如果女性出現(xiàn)貧血或者是月經(jīng)不調(diào)的情況,，服用這道食譜也具有很好的滋補作用,。

做法：將當歸還有紅棗洗干凈之后放入砂鍋中，大火煎煮十分鐘,，然后取出藥液;將鹿肉切塊之后放入開水中焯一遍,，去除浮沫后取出，最后換成清水放入鍋中,；將所有的食材一起放入鍋中燉煮大約一個小時,，鹿肉軟爛之后放入食鹽就可以了。杜蓉豬腰湯

材料：杜仲,、肉蓯蓉,、豬腰、蔥姜,、料酒,、食鹽

功效：具有很好的補腎滋陰的效果，并且滋補的效果非常的溫和,，經(jīng)常服用有利于身體健康,。

做法：將豬腰清洗干凈之后去筋膜,，然后切花備用,；將其他食材清洗干凈，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘,，然后留下藥液別用,；將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最后加入準備好的藥液,；主要爛熟之后加入食鹽就可以起鍋了,。紫蘇生姜紅棗湯

材料：紫蘇、生姜,、紅棗

功效：這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果,，經(jīng)常服用還具有促進胃部消化的功效。

做法：將紅棗洗干凈之后取出果核,，然后生姜切片備用;新鮮的紫蘇也清洗干凈切絲備用;將準備好的所有食材放入砂鍋中,，隨后放入適量的清水小火燉煮三十分鐘;將紫蘇葉以及姜片撈出之后繼續(xù)熬煮十五分鐘左右。千萬不要放入任何的調(diào)味品，因為有紅棗所以湯是帶有一股甜味的,。枸杞海參鴿蛋湯

材料：枸杞,、海參、蔥姜,、鴿蛋,、枸杞、食鹽

功效：經(jīng)常服用不僅對于肝腎具有很好的滋補作用,，肌膚也會越來越好哦,！

做法：將海參洗干凈之后切條，蔥姜切末備用;將蔥姜放入油鍋中爆炒,，隨后加入好似兩的清水和海參;水開之后放入調(diào)料以及鴿蛋;大火熬煮二十分鐘之后加入枸杞;小火燉煮大約十分鐘加入食鹽就可以了,。太子參燉雞湯

材料：太子參、母雞,、蔥姜,、料酒、食鹽

功效：對于身體具有很好的滋補的作用,，非常的適合在冬季養(yǎng)生的時候服用,。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。不過需要了解的是,，一些高血壓的患者或者是患有腎炎以及胃炎的人群要少吃,，避免造成不好的狀況。

做法：將母雞宰殺干凈之后切塊,，然后放入開水中焯一遍,，取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜,。料酒,，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。胡椒豬肚湯

材料：白胡椒,、豬肚,、蔥姜、料酒,、食鹽

功效：建議這道養(yǎng)生湯在吃飯之前服用,，不僅能夠很好的促進食欲，同時還具有散寒養(yǎng)胃的效果,。

做法：將豬肚清水干凈,，然后放入鍋中，隨后加入白胡椒以及清水,，煲湯大約兩個小時左右,，這個時候豬肚以及軟爛,，湯汁也變得黏稠，加入蔥姜,、料酒還有食鹽就可以了,。