瘦肉粥在好多的飯店里都是一道招牌美食,，它清淡可口,，食用起來(lái)清清淡淡的很開胃很可口，瘦肉粥里面是有瘦肉的一種粥,，這個(gè)粥喝起來(lái)既不單調(diào)又有瘦肉的味道,，而瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就在于粥里,，這個(gè)瘦肉富含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，而且粥里還有一些蔬菜,，同時(shí)還可以補(bǔ)充多種的維生素物質(zhì),，食用起來(lái)效果非常的不錯(cuò)，小編在此匯總了受歡迎的四種瘦肉粥的做法大全帶圖片,，在閑暇時(shí)刻里不妨動(dòng)手嘗嘗吧,。

青菜瘦肉粥

一、青菜瘦肉粥

食材：小油菜,、瘦肉,、大米

做法步驟

1、小油菜洗凈過(guò)熱水幾秒鐘,，立刻浸涼水,，之后擠干水份切碎備用。

2,、瘦肉切小丁,，加蔥熗鍋，加生抽少許,，過(guò)油滑炒至變色,。

3、粥鍋燒開水,，加大米煮滾,，中小火半小時(shí)后煮至米粒粘稠。

4,、加炒好的肉繼續(xù)煮12分鐘,。最后加青菜和鹽，攪拌幾分鐘即可,。

雞蛋瘦肉粥

二,、雞蛋瘦肉粥

食材：大米300g，瘦肉100g 配料：雞蛋1個(gè),，蔥花適量,，鹽適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好雞蛋,、瘦肉餡,、雞蛋。

2,、把大米淘干凈,，電飯煲內(nèi)加上適量的水，然后再放入淘好的大米煮開,。

3,、待大米煮好后,，放入瘦肉餡再煮10分鐘。

4,、然后再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內(nèi),。

5、待粥煮開時(shí),，放入蔥花,、鹽攪辦，最后淋上香油即可,。

山藥瘦肉粥

三、山藥瘦肉粥

食材：主料:粳米100克 山藥(干)100克 芡實(shí)米50克 豬肉(瘦)150克,。調(diào)料:大蔥5克 鹽2克,。

做法步驟

1、芡實(shí)洗凈,，用冷水浸泡回軟,。

2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)后瀝干水分,，備用,。

3. 將山藥沖洗干凈，削去外皮,，切成丁塊,。

4. 豬肉漂洗干凈，切成丁塊,。

5. 取鍋加入約2000毫升冷水,，下入粳米、芡實(shí),，用旺火燒沸,。

6. 攪拌幾下，改用小火熬煮至半熟時(shí),，加入山藥丁和肉丁,。

7. 續(xù)煮至粥成，最后加入鹽調(diào)味,，即可盛起食用,。

山藥瘦肉粥

四、香菇瘦肉粥

食材：隔夜米飯,，新鮮香菇,，胡蘿卜，瘦肉末,，姜3片,。調(diào)料：鹽5克,，香油15毫升，

做法步驟

1.砂鍋中加入水燒開,，然后放入米飯攪拌均勻,，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘,，香菇洗凈后切成片,，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用;

2.粥煮開后,，轉(zhuǎn)成小火,，不停攪拌防止糊底，同時(shí)放入一把湯勺,，可以有效地防止粥溢出;

3.粥煮到濃稠,，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜,、瘦肉拌勻,，肉末變白成熟后，再放入香菇片,、姜絲,，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽,、香油調(diào)味即可,。