去超市買了條大魷魚，老公說炒魷魚卷,，我說炸魷魚圈~老公說這可是油炸食品,，不符合你的減肥要求吧~我說又不是經(jīng)常吃，就解放一下嘴巴吧~哈哈~吃完炸魷魚圈我特意查了下魷魚的營(yíng)養(yǎng)成份,，大家一直認(rèn)為它的膽固醇含量高有時(shí)會(huì)刻意回避它,，其實(shí)魷魚中還含有大量的牛黃酸正好抑制血液中的膽固醇含量。相對(duì)來說魷魚的熱量很低，還很適合怕胖的人群食用,。所以大家可以放心食用啦,，當(dāng)然再好吃的食物攝取過量也是對(duì)身體不宜噠~
魷魚的營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量313.00(大卡)、碳水化合物7.80(克),、脂肪4.60(克),、蛋白質(zhì)60.00(克)，魷魚雖然膽固醇含量較高,，但魷魚中同時(shí)還含有一種物質(zhì)—?；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用,。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中?；撬岷枯^高,，其比值為2.2。因此,，食用魷魚時(shí),，膽固醇只是正常的被人體所利用，而不會(huì)在血液中蓄積,。
【原料準(zhǔn)備】
新鮮魷魚,、脆炸粉、泡打粉2g,、食鹽,、胡椒粉、料酒,、蔥姜段
【制作過程】
1,、新鮮的魷魚清洗處理好后，取魷魚中間部分切成魷魚圈形狀,；
2,、切好的魷魚圈放入盆中，加入少許食鹽,、胡椒粉,、料酒、蔥姜段腌制10分鐘,；
3,、將脆炸粉取出1小包倒入碗中加入水?dāng)嚢璩上『欢ò逊哿Ｍ耆珨嚢杈鶆?。再?包脆炸粉倒入碗中備用,；
4,、腌制好的魷魚圈單個(gè)掛一遍稀面糊，再拿出掛一遍干脆炸粉即可入鍋炸制,；
5,、鍋內(nèi)多放些食用油，待油溫達(dá)6-7成時(shí)放入掛好糊的魷魚圈進(jìn)行炸制,，當(dāng)魷魚圈炸至金黃即可撈出,。
TIPS:
1、如果沒有現(xiàn)成的脆炸粉,，就將面粉和淀粉2:1的比例,，再加入2克左右泡打粉和少許食鹽和色拉油調(diào)成稀糊，掛一遍稀糊后再沾上面包糠即可,；
2,、炸制的油溫不能過高，容易顏色發(fā)黑或影響成熟度,，特別是沾面包糠的配方,；
3、用該種方法還可以制作炸洋蔥圈,，味道也很棒噠,。
香酥魷魚圈，實(shí)在太好吃啦
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