by 孫朱朱
雞胸脯肉 1塊,、芝士片 2片、雞蛋黃 1個,、面包屑 2大勺,、面粉 1勺、食鹽 少許,、黑胡椒粉 1小勺,、炸雞粉 1大勺、植物油 適量
1,、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片,，有破的地方也沒關(guān)系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了
2,、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3,、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸,，芝士片有咸味,，炸雞粉也有咸味
4、將腌好的雞胸取出鋪平,，將芝士片放到雞胸肉片的一邊
5,、將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊
6、放入面粉中沾一層干面粉,，再放入蛋黃液中裹上蛋液
7,、將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠,，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些（可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水,，然后再裹一層面包糠,，這樣酥皮會厚一些更好吃）
8、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中,，小火炸3—5分鐘,，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟（剛炸好的雞排里面的芝士是液體狀的,，很燙,，吃的時候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起）
by 玉池桃紅
雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個,、淀粉 2湯匙,、面包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙,、胡椒粉 1/2茶匙,、植物油 200毫升
1、雞胸脯肉洗干凈,，切成均勻的丁
2,、切好的雞肉丁，加鹽,、胡椒粉,、雞蛋清腌15分鐘
3、準(zhǔn)備好淀粉,、全蛋液,、面包糠
4、腌好的雞丁依次沾上淀粉,、雞蛋液,，再裹上面包糠
5、做好的生坯放盤子里面
6,、鍋中放植物油,，油6成熱時，放入粘了面包糠的生坯炸制
7,、炸至雞丁表面金黃,，撈出瀝干油即可
by yiyi媽媽
魷魚 200克、低筋面粉 65克,、雞蛋 1個,、卷心菜 20克、洋蔥 半個,、蝦 5只,、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克,、水 130毫升,、食鹽 2克、沙拉醬 適量,、海苔 2片,、木魚花 10克
1、魷魚圈清洗干凈,，水燒開將魷魚圈放入,，水再次開后將魷魚取出過一下冷水切成丁,，洋蔥、卷心菜切碎
2,、用油掃將模具均勻,，油大火加熱然后轉(zhuǎn)小火倒入面糊，大約7分滿
3,、放入魷魚丁,、蝦肉
4、撒上洋蔥碎(后來覺得不入洋蔥更好吃)
5,、均勻的撒上包菜丁
6,、再倒些面糊
7、用竹簽把面糊稍稍分割,，然后先讓丸子翻個半身 把周圍的面糊,、菜都往模具里塞
8、最后把丸子完全翻身,，然后把周圍的菜還有丸子周圍不規(guī)整的全部往里面塞
9,、不停翻動每個丸子，等顏色呈現(xiàn)出金黃色的時候就可以了,，做好的丸子先擠上層照燒醬,，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎,，最后撒上木魚花,，開吃
by 杉媽蘋果
低筋面粉 160克、雞蛋 100克,、泡打粉 4克,、牛奶 60克、水 50克,、白砂糖 75克,、玉米油 50克
1、低粉加泡打粉混合備用
2,、雞蛋加入細(xì)砂糖中度打發(fā),，我通常用三個雞蛋，但是雞蛋的重量每次都會不同,，沒關(guān)系,，用清水的量調(diào)整一下就行，也就是說雞蛋加上清水的量是150克就行
3,、加入清水和牛奶后低速打勻
4、加入玉米油繼續(xù)低速打勻
5,、篩入低粉和泡打粉的混合物,，用打蛋器低速攪拌均勻成面糊,，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
6、雞蛋仔模具預(yù)熱,，刷一層薄薄的油,，倒入面糊，合上模具,，用小火加熱30秒后翻面
7,、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置,，使模具的每一個地方均勻受熱
8,、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多了
9,、做好的雞蛋仔輕輕移到晾網(wǎng)上稍晾涼,，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯，不過最好不要留到第二天吃哦,，就沒第一天吃的時候那么脆了
by 紫韻千千
玉米 100克,、黃油 20克、糖粉 30克
1,、準(zhǔn)備所需材料
2,、黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火
3,、再倒入玉米粒
4,、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油
5,、然后把鍋蓋蓋上,，再打開火
6、待爆玉米粒開始開花時,，將火轉(zhuǎn)成小火
7,、越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋,，以免糊底,。（此時千萬不能打開鍋蓋）
8、待玉米粒全部爆開花后,，再加入糖粉
9,、最后把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用
by 可心candy
土豆 5個,、油 適量,、鹽 適量、番茄醬 適量,、淀粉 適量
1,、土豆去皮備用
2,、切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡
3,、水中加入適量食鹽,，浸泡半小時左右
4、將薯條煮熟,，稍微變色即可,，不要煮爛
5、撈出晾干
6,、裹上薄薄一層淀粉
7,、油溫6、7成熱的時候放入炸制
8,、稍微變色后撈出
9,、油溫8成熱時候復(fù)炸一遍，呈金黃色撈出
10,、撒上少量食鹽攪拌均勻即可
by 粗茶淡飯
糯米粉 210克,、芒果 1個、純牛奶 250克,、玉米油 10克,、白糖 80克、熟糯米粉 50克
1,、先將糯米粉過篩兩次
2,、然后倒入10克玉米油和80克白糖
3、攪拌均勻
4,、倒入250克純牛奶攪拌均勻
5,、再將糯米粉漿過濾兩次
6、在裝有糯米粉漿的容器上蓋上蓋子,，以防蒸汽進(jìn)入,，再蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸制20分鐘左右,，期間攪拌幾次
7,、將芒果去皮切大塊備用
8、將蒸熟的糯米面團攪拌散熱
9,、戴上一次性手套抹少許油,，取一塊糯米團按圓后放入芒果塊
10、收口搓圓
11,、撒上適量熟糯米粉搓勻即可（喜歡吃椰蓉的最好裹上一層椰蓉,，效果會更好），做好的糯米糍放到紙托里，再放進(jìn)冰箱冷藏2小時即可食用
by 潘潘貓
牛奶 400毫升,、雞蛋清 2個,、白糖 2茶匙
1,、全脂牛奶放入碗中,，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中,，蒸十分鐘左右
2,、把雞蛋里的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可,，不用打很久不然就打發(fā)了
3,、蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，放涼后上面會形成一層奶皮,，用尖尖的刀子,，沿著碗邊劃大概十厘米左右的口
4、倒出大部分牛奶,，碗底留點底不要倒凈,，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了
5,、把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中
6,、蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分,。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去
7,、把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面
8,、再次敷上保鮮膜上鍋蒸,，中火蒸十分鐘后關(guān)火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出
by 肥小菇
雞翅根 6個,、奧爾良烤雞腌料 20g,、水 適量、油 適量,、鹽 適量
1,、將雞翅根用水洗凈備用
2、用刀將雞翅根頭部切開,，將筋膜切斷,，最好用有鋸齒的小刀比較好操作
3、將頂部的肉順著骨頭慢慢推到翅根下半部分,，露出骨頭,，依次做好所有雞翅根
4、取20g奧爾良腌料,，再加入少許鹽,，放入少許水,，調(diào)勻，放入處理好的雞翅根,，腌制過夜更佳
5,、將腌制好的雞翅根再適當(dāng)整形，在燕麥碎中滾幾次,，使得燕麥碎均勻的覆蓋在雞翅根表面,，骨頭頂部包上錫紙，用噴嘴油壺或者小刷子在雞翅根表面刷上少許油
6,、將雞翅放入烤箱中下層,，app設(shè)置200度，20分鐘,，20分鐘烤出來的雞翅相對比較鮮嫩多汁,，表面顏色不會太深，如果怕不安全,，可以再加10分鐘
7,、幾秒后，信息傳輸?shù)娇鞠?，開工咯
8,、烤至金黃即可
by tgcyy
雞翅中 10個、蜂蜜 1茶匙,、料酒 1湯匙,、新奧爾良烤翅腌料 35克
1、將雞翅洗凈,，瀝干水分,。
2、用牙簽扎孔,，便于入味兒,。
3、放入烤翅腌料,、料酒,。
4、用手按揉雞翅,，蒙上保鮮膜冷藏腌制一晚,。
5、腌好的雞翅擺入鋪了錫紙的烤盤中,。
6,、烤箱預(yù)熱220度，中層，上下火烤20分鐘,。期間取出刷一次蜂蜜水,，并翻面。
