秋季是一個(gè)瓜果蔬菜豐收的季節(jié)，新鮮的山藥也開(kāi)始大量上市了,。山藥的營(yíng)養(yǎng)非常高,，最適合秋季滋補(bǔ)身體了。山藥在主婦的巧手中可以做出各種各樣的菜肴,，山藥可以炒著吃,，也可以做湯煮粥,。其實(shí)山藥搭配不一樣的食物，就會(huì)有不一樣的養(yǎng)生功效,。山藥搭配這一物,，不僅可以營(yíng)養(yǎng)翻倍，還能吃出健康和美麗來(lái),。

　　山藥是大家常見(jiàn)的蔬菜之一,，又被稱(chēng)為薯蕷和土薯。山藥中富含蛋白質(zhì),、碳水化合物,、B族維生素和薯蕷皂苷，可以為我們?nèi)梭w補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。大家在清洗山藥時(shí)總是感覺(jué)黏黏的,，山藥中的黏性物質(zhì)主要是由甘露聚糖和球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。

　　食用山藥對(duì)身體的益處多多,，山藥可以健胃消脾,、助消化，還可以補(bǔ)腎止咳,，預(yù)防心腦血管方面的疾病,。另外，山藥中含有多種微量元素,，尤其是鉀的含量比較高,，所含熱量比較低。因此經(jīng)常食用山藥,，能夠幫助我們減肥健身,。

　　山藥單獨(dú)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，如果搭配下列食材一同食用,，營(yíng)養(yǎng)保健效果會(huì)更好,。

　　一、山藥配紅棗

　　要想滋補(bǔ)脾胃,，山藥是我們首選的食物,。山藥性溫，富含黏蛋白,，能夠維持血管的彈性,。更重要的是，山藥還有止咳潤(rùn)肺的功效,，嗓子難受的人可以多吃,。

　　俗話說(shuō)，一天三顆棗，青春永不老,。山藥搭配紅棗可以強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效,，而且還可以美容養(yǎng)顏。山藥和紅棗搭配的做法有很多,，可以蒸可以煮,，做成甜湯或者是咸粥都是可以的,，味道比單獨(dú)食用山藥棒多了,。

　　二、山藥配核桃

　　核桃與扁桃,、腰果,、榛子并稱(chēng)為世界四大干果，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,。核桃中含有人體必需的鈣,、鐵、磷等微量元素和胡蘿卜素,、核黃素等多種維生素,，對(duì)人體有益，可以強(qiáng)健大腦,。另外,，核桃還有補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便的作用,，腎虛人群可以多吃核桃,。

　　山藥味甘，被中醫(yī)譽(yù)為“上品之藥”,。山藥除了有健脾益肺的效果外,，還可以益腎填精。因此,，山藥和核桃搭配可謂是補(bǔ)腎益氣的佳品,，經(jīng)常食用還可以強(qiáng)筋健腦。

　　有人會(huì)說(shuō)核桃是干果,，山藥是蔬菜,，應(yīng)該如何搭配食用呢?小編推薦給大家兩道菜，一道是山藥核桃豬骨湯,，另一道是山藥核桃粥,。山藥核桃豬骨湯不僅美味，還具有明顯的滋補(bǔ)效果,。

　　三,、山藥配南瓜

　　南瓜也是秋季常見(jiàn)的蔬菜，南瓜的果實(shí)可以食用，種子可以清熱解毒,，南瓜藤和瓜蒂都有治病的功效,。更重要的是，南瓜中含有微量元素鈷,、鋅,、銅和果膠，這些都是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,，可以促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,，從而能夠有效防治糖尿病和高血壓等疾病。