我個人平時特別喜歡平底鍋，因為不僅可以用來煎肉,、煎蛋,，還可以給寶寶給家人做各種各樣的餅。今天先給大家整理幾款,。

胡蘿卜肉餅

原料：

胡蘿末50g,、瘦豬肉末100g、小麥面粉60g,、水75g,、油適量、鹽適量,、姜適量,、香蔥末適量,、香油適量

做法：

1、準備好所需的材料,。

2,、將面粉、瘦豬肉末,、胡蘿卜末,、香蔥末和一點點鹽、油攪拌均勻,。

3、把鍋涂上一層油,，開中小火,，將攪拌均勻的肉面糊挖一勺拍平放入鍋中。

4,、烙幾分鐘后,，貼鍋的那一面變的有些變硬變黃后，再翻個面烙幾分鐘,，重復這樣幾下直到熟,。

5、烙好后,，盛出后控一下油即可,。

香菇煎肉餅

原料：

瘦豬肉100g、香菇2朵,、植物油適量,、鹽微量、面粉適量

做法：

1,、準備好所需食材,。

2、將瘦豬肉切成肉末備用,。

3,、將香菇焯水后，切成香菇末,。

4,、將瘦肉泥、香菇丁,、面粉,、一點點鹽和植物油放在一起攪拌均勻。

5,、團成小餅后,，放入平底鍋中煎熟即可,。

南瓜薄餅

原料：

面粉100g、南瓜100g,、柿子椒1/3個,、紅椒1/3個、雞蛋1個,、食鹽少許,、色拉油少許

做法：

1、準備好所需食材,。

2,、將南瓜去皮去瓤切成細絲，同樣,，將兩種顏色的彩椒也切成適當?shù)男l,。

3、把南瓜絲,，彩椒絲放入大容器,，再打入一個雞蛋拌勻，及加入適量面粉,，攪拌均勻,。

4、平底鍋中加入少許油燒熱,，舀入適量面糊攤成圓餅,，兩面金黃就好了，切塊裝盤即可,。

鴨蛋魚餅

原料：

魚肉200g,、鴨蛋2個、食鹽2g,、料酒5g,、細香蔥5g、芝麻油15g

做法：

1,、準備食材,。

2、將魚肉清洗干凈,，剁成魚泥,。

3、將鴨蛋打在碗中,，打成蛋液,。加入魚肉攪拌均勻。

4,、將小蔥切小段,，加入雞蛋液,，淋入適量料酒，撒上細鹽,，攪拌均勻,。

5、取不粘平底鍋,，鍋燒熱后淋入適量芝麻油,，油熱后倒入魚肉蛋糊，攤平表面,，小火煎,，不時的轉(zhuǎn)動幾下鍋子，使其受熱均勻,。

6,、煎至表面基本凝結(jié)后，翻面繼續(xù)煎至金黃,，用鏟子卷成卷，即可出鍋,。

7,、出鍋切塊即可。

河蝦雞蛋餅

原料：

鮮蝦3只,、雞蛋2個,、面粉50g、油適量,、鹽少許

做法：

1,、準備食材。

2,、鮮蝦洗凈,，去皮、去蝦線,，然后切碎,。

3、加入面粉,，打入雞蛋,，攪拌均勻，加少許鹽調(diào)味,。

4,、平底鍋中放少許油，倒一勺面糊,，小火慢慢煎至底部能滑動,。

5,、翻面繼續(xù)煎，煎熟后切成菱形裝盤即可,。

小貼士

1,、適合1歲以上寶寶食用。

2,、因為寶寶的咀嚼能力偏弱,，脾胃、腸道的吸收功能也遠遠趕不上成人,，所以食材要細,、軟、爛,，尤其是肉類,。

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