Evey嚴(yán)陳垠 ↓ 浙江大學(xué)-茶學(xué)系學(xué)生,，人稱妹妹、阿滿,、嚴(yán)老根,，一個及時行樂的食物攝影愛好者，她和雙胞胎姐姐,、朋友三人一起做著一個關(guān)于美食的公眾號,，這次Evey推薦了開在杭州皇后公園的海南雞飯,，一起來“嘗嘗”。

點半只雞,，壓下一整碗米飯

這家店是真小,，就那么幾個位子

好像經(jīng)營的是一種快食模式

坐下來，大口吃雞,，掃盡碗底

就可以擦擦嘴巴走人了

好奇與失望

之前在網(wǎng)上看到了它的開業(yè)信息,，有些好奇，也有些失望,。好奇在于,，海南雞飯這個食物，存在我的念想中好久,，也試過幾種國內(nèi)的,，始終沒有想象中的味道，這次終于開了專門店,，還在杭州,。失望在于，它的宣傳也是鋪天蓋地勢不可擋,，這樣子往往名不副實,，鬧得食客空歡喜一場。

紅綠配

昨天在做［食話］活動的志愿者,，結(jié)束后，匆匆打車直奔這家店,，也不顧在茶歇時剛干掉一只大包子,。到達(dá)時，天色已經(jīng)晚了,。紅紅綠綠,，放在服裝搭配中是難以駕馭的“大忌”，在店面裝修中,，頗有一種熱鬧的復(fù)古氣息,。

請亂拍照

兩排整整齊齊的雞透過玻璃窗，誘得食客胃口大開,。下方特意貼著一個標(biāo)牌——請亂拍照,。嚇得我尷尬地收起相機(jī)，仔細(xì)一看,，發(fā)現(xiàn)不過虛驚一場,。

推薦

之前受到朋友米米的推薦，直夸比在新加坡的一家老店吃的更美味,，并且留言給我說,，點半只油雞,、半只白雞，蘸著醬料,，配兩碗油雞飯,，管飽管滿足！

油雞飯

在油中炒過,，加雞湯煮制,，顆粒分明，入口又不覺油膩,。雞的香氣在煮的過程中早已經(jīng)完全融入了淀粉中,。如果覺得清淡，也可以加幾滴甜醬油,，拌一拌,，也是可口至極。油雞是醬香的味道,，壓飯得狠,。

白雞

不知道和我吃過的白斬雞是不是類似做法，吃起來還是頗相似,。雞嫩,、滑，當(dāng)然,，這應(yīng)該是雞肉料理對食客最起碼的尊重,，不過其技術(shù)含量，絕非輕易掌握,。

我想說的,，是醬料

青姜碾成糊狀，為一罐,。橘色的辣椒醬,，另成一罐。中間則是甜味濃郁的醬油,。青姜醬第一次吃到,，辣感不強(qiáng)，但放入嘴中,，集合了清新與刺激,，值得一試?？吹洁徸莱酝旰蟠虬u肉時,，順便也帶了一小袋醬料。上好的雞肉，若是沒有合適的搭檔提味,，也是糟蹋了,。

兩個人，兩只 半雞,，吃得毫無停頓

不過,，這樣的分量，還是吃不消,。食罷,，已經(jīng)有了比較強(qiáng)烈的飽腹感。所以推薦,，兩個女生,，點一份 半雞，足矣,。

離開時,，老板在門口與食客們一一道別，詢問意見,。一打聽,，原來他在新加坡多年，回到這里,，想念卻不可及的味道,，干脆自己開了家門店。店里穿梭的不少新加坡人,，恍惚間,，仿佛身處了他人的故鄉(xiāng)，這種感覺,，也是微妙,。

逛操場消食的時候，想起每次和Krio（Evey的雙胞胎姐姐）兩人,，風(fēng)風(fēng)火火地穿梭在晚歸高峰中，只為了心中的小執(zhí)念,，忽然覺得很熱血,。

海南雞飯，其實沒有太驚艷,。只是找尋的過程,，似乎成了另一種生活的企盼。念起時,，只覺得,，這個世界，真是待我不薄。