在瀏覽器中,，鍵入工夫茶會(huì)跳轉(zhuǎn)到功夫茶,，那么它們真的是一個(gè)概念嗎？

“工”與“功”,，讀音相似,，方言亦如是，故人們常把飲功夫茶寫成“工夫”茶,，而把中國(guó)紅茶類的“工夫紅茶”寫成“功夫紅茶”,。

“工夫茶”與“功夫茶”的叫法，源自明末清初的烏龍茶的制作工藝,，由于“工”與“功”諧音,，茶的“制工”與“做功”意義相近，所以那時(shí)的兩種叫法可以說(shuō)是同一個(gè)意思,。

功夫茶：在制茶工夫之上,，進(jìn)行泡烹及技法，講究品飲方式

清代以來(lái),，由于飲茶,、品茶、斗茶等茶藝的深入發(fā)展,，把茶質(zhì)的鑒定,，茶品的鑒嘗，茶韻的鑒賞,，茶道的形成,，孕育了“功夫茶”的誕生。

按字面解釋,，“功夫”指的是技藝,、技術(shù),，“功夫茶”則是指泡茶,、烹茶及技法，講究的是品飲方式，最出名的莫過(guò)于潮汕“功夫茶”,。

飲茶過(guò)程,，是把茶葉變成茶湯。茶葉本身再好,，沒(méi)有泡好,，最終還不是好茶。要在制茶工夫之上再下力,，就是“功夫”,。從起火、燒水,、燙杯,，到泡茶、淋壺,、分茶,，要讓動(dòng)作干凈利落且一氣呵成，并不是一天兩天就能成的技藝,。

工夫茶就是講究的茶,，花費(fèi)時(shí)間、精力,、力氣制作出的好茶,，強(qiáng)調(diào)茶葉本身的工夫

清僧釋超全，布衣,。明亡后在清康熙三十年入武夷山為僧,，與武夷茶結(jié)緣。其作《武夷茶歌》中有“如梅斯馥蘭斯香,，大抵焙得候香氣,。鼎中籠上爐火溫，心閑手敏工夫細(xì),?！闭f(shuō)明他看到的武夷佳茗，是靠“工夫細(xì)”制出來(lái)的,。這里的“工夫”顯而易見是力氣,、時(shí)間之意后來(lái)逐漸引申為花費(fèi)工夫做出的好茶。

清人劉埥,，雍正十年在福建崇安縣為令三年,，他在《片刻余閑集》中寫到：“武夷茶高下共分兩種：……巖茶中最高老者曰老樅小種，次則小種,，次則小種工夫,，次則工夫，次則工夫花茶，次則花香……”說(shuō)明在２００多年前“工夫”就是指茶之名稱,，且為較珍貴之茶,。

被稱為當(dāng)代茶圣的吳覺(jué)農(nóng)先生主編的《中國(guó)地方志茶葉資料選輯》載：武夷巖茶與紅茶都有稱為工夫茶的品種。民國(guó)之后,，巖茶就沒(méi)有冠以“工夫”字眼了,，“工夫”則全指紅茶。如陳宗懋主編的《中國(guó)茶經(jīng)·紅茶篇》中,，將紅茶分為正山小種,、小種紅茶、紅碎茶三大類,，且按地域分為：閩紅工夫,、祁門工夫、休寧工夫,、川紅工夫,、滇紅工夫等等。

民國(guó)肖一山主編《清代通史》卷中載：葡荷兩國(guó),，與我國(guó)通商較早,。明末崇禎十三年（１６４０年），紅茶（有工夫茶,、武夷茶,、小種茶、白毫等）,，始由荷蘭轉(zhuǎn)至英國(guó),。這里工夫茶就是紅茶的一種，也說(shuō)明“工夫”系茶品,。

總之,，“功夫茶”、“工夫茶”是有明顯區(qū)別的：即前者為茶葉,，后者為沖泡技巧,。