食補勝在潤物細無聲

在我們享用美食的同時

不知不覺還變得更加健康

魚和熊掌兼得~

山藥

山藥含有大量的黏液蛋白,、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,，預(yù)防心血管疾病,，有延年益壽的功效。

最佳吃法：蒸著吃,、做湯喝,、炒菜均可。蒸著吃,，營養(yǎng)損失最小,。

最好搭配：枸杞,。如果不單獨吃山藥,，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果,。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。還含有豐富的膳食纖維,，對治療便秘,，促使有害物質(zhì)排出，十分有益,。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高,，水分少，糯而不脆,，適宜做湯,；九孔藕水分含量高，脆嫩,、汁多,，涼拌或清炒最為合適,。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,，搭配黑木耳則可以滋補腎陰,。

花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生,，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用,。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收,，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用,。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗,，能補脾益血,、止血。對脾虛血少,、貧血有一定療效,，對女性尤為有益。

黃酒含較高的功能性低聚糖,，能提高免疫力和抗病力,，是葡萄酒、啤酒無法比擬的,。

最佳飲用方法：黃酒溫飲,，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳,。

最好搭配：烏梅,。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,，有養(yǎng)陰生津,、潤肺護肝的作用。

百合味甘微苦,，性平,。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì),、維生素,、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉,、多糖,、果膠以及多種生物堿,，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥,。百合可當(dāng)菜肴吃,，也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥,，放上一點冰糖,，不僅可口，而且安神,，有助于睡眠,。

最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳,，清心安神的功效,，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者,。

梨因鮮嫩多汁,，含有85%的水分，酸甜適,，含有豐富的維生素和鈣,、磷、鐵,、碘等微量元素等,，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”,。

最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干,、癢、痛,、聲音啞以及便秘,、尿赤等癥狀,。

最好搭配：冰糖,。冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用,，對痛風(fēng)病,、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳,。