美酒VS美食

天塞經(jīng)典赤霞珠/美樂(lè)干紅葡萄酒2013 VS 醬鴨胸

醬肉經(jīng)常會(huì)被與白酒進(jìn)行搭配，那么醬鴨胸與葡萄酒的搭配會(huì)產(chǎn)生什么樣的奇妙感覺(jué)呢? 從色澤搭配而言,，醬鴨肉色澤醬紅,，油潤(rùn)光亮的特點(diǎn)也應(yīng)該與紅酒進(jìn)行搭配。這款葡萄酒,，第一縷香氣充滿濃郁的黑色水果的味道,，口感馥郁平衡、單寧柔和,，余味清新微甜,。

在吃醬鴨胸時(shí)搭配飲用這款干紅，不但能使鴨肉口感更佳,，而且這款紅酒中所散發(fā)出的黑色水果的香氣伴隨著鴨肉的鮮香,，同時(shí)刺激著味覺(jué)與嗅覺(jué)，這種特殊的香味仿佛要帶著你的舌頭經(jīng)歷一場(chǎng)前所未有的美妙之旅,。讓人陶醉其中,，久久不能忘懷。

天塞精選赤霞珠干紅葡萄酒（紅標(biāo)）2013 VS 烤羊腿

天氣漸漸變涼,，又到了吃羊肉的好時(shí)節(jié),，香噴噴的烤羊腿成為這個(gè)季節(jié)的時(shí)令美食。由于羊肉膻味較重,，這款酒進(jìn)過(guò)橡木桶帶有微微的煙熏味,，且有獨(dú)特的辛辣與果醬味道，特別適合與羊肉搭配,。

天塞精選赤霞珠/西拉干紅葡萄酒（黑標(biāo)）2013 VS 黑椒牛肉粒

這道菜采用巴音布魯克的牦牛肉,，肉質(zhì)纖維較粗，將牛肉切成小粒入菜,，省去了刀叉之苦,，吃起來(lái)更方便,，當(dāng)然,，最大的好處是更易入味,。將整粒的黑胡椒打碎后爆鍋，只有這樣才能充分享受到黑胡椒那濃烈辛辣之氣,，也讓這濃烈之氣與牛肉的搭配絲絲入扣,，滋味十足。

而這款酒香氣清新,，具有白色花香和成熟的李子香氣,，口感甜美，這樣的菜與這款赤霞珠和西拉混釀的葡萄酒搭配在一起,，一濃一烈,，一香一甜，美哉,！

天塞精選霞多麗干白葡萄酒2014 VS 巴音菇炒牛肉

這道菜的口味以辣為主,，雖然是牛肉，但是比白肉還嫩的口感更適合搭配干白,，這款葡萄酒主要突出菠蘿,，哈密瓜等熱帶水果的氣息，略微反酸的口感剛好可以緩解辛辣的刺激感,。咀嚼在口中,，蘑菇還保留著一點(diǎn)自己本身的味道。蘑菇自身的水分和白葡萄酒融為一體,，成了天然美味的醬汁,，不會(huì)太油膩，也不會(huì)太重口,，很適合這個(gè)應(yīng)該少辛增酸的秋燥季節(jié),。

天塞珍藏干紅葡萄酒2012 VS 干豆角扣牦牛肉

雖然扣肉看上去粗曠、豪放,，卻是很多人的最?lèi)?ài),。扣肉的“扣”字很巧妙地形容了它的制作方法：將肉切成二指寬的片狀,，整齊地碼在大碗中,，再加鹽、老抽,、米酒,、八角等蒸熟燉爛后，倒扣在碟子中,。肉片整齊地隆起,，顏色醬紅油亮，醇香撲鼻,，食之肥而不膩,，真是色香味俱全,！搭配天塞最高級(jí)別的珍藏干紅，扣肉的肉汁又能中和葡萄酒的單寧給口腔帶來(lái)的干澀感,，讓這款酒的結(jié)構(gòu)層次更加豐富,，口感更和諧圓滑，果味愈加清新濃郁,，是很不錯(cuò)的搭配哦,！

天塞珍藏霞多麗干白葡萄酒2014 VS 天塞小炒皇

這道菜原材料豐富除了香菇、牛肉之外還有蝦仁,、魷魚(yú)和鮮貝,，以清淡為主，口味鮮美,。而海鮮,，講究的是鮮和原汁原味，所以在烹調(diào)魚(yú),、蝦,、貝等海鮮時(shí)，吃貨們常常是要求七分熟,、五分熟,，甚至是生吃，也正因?yàn)槿绱?，使得殘留在海鮮上的細(xì)菌有了可乘之機(jī),，導(dǎo)致病從口入。白葡萄酒恰好具有強(qiáng)大的殺菌作用,，在減少發(fā)生痛風(fēng)的同時(shí),，也能確保腸胃的安全。

這款珍藏系列的霞多麗干白葡萄酒擁有如陽(yáng)光般的美好色澤,，果香馥郁,，有很好的新鮮感，飽滿,、流暢,、微酸，以長(zhǎng)久的回甘味收尾,。與蝦類(lèi),、貝類(lèi)搭配，將不同海鮮的味道“隔離”,，吃起來(lái)更加鮮美有趣,。

（此菜炒制時(shí)間不宜長(zhǎng)，各種材料都已焯過(guò),，放入鍋中爆炒一下即可,。）