醋泡黑豆對(duì)于大家來(lái)說(shuō)并不陌生,，但醋泡黑豆的功效與作用及禁忌應(yīng)該沒多少人知道。醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，做法也并不復(fù)雜,，隨手泡點(diǎn)就夠一家人吃了。想知道黑豆泡醋的功效以及黑豆泡醋的做法嗎,？那就一起來(lái)看看吧。

　　黑豆泡醋的功效

　　明目

　　黑豆泡醋有明目的功效,，因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的,，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

　　排毒

　　黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏,、通便安神的功效,。

　　烏發(fā)

　　現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者,，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤,。

　　活血抑寒

　　黑豆泡醋可以活血抑寒，對(duì)于一些體寒的人來(lái)說(shuō)是很好的選擇,。

　　改善便秘

　　黑豆富含粗纖維,，促進(jìn)消化，使得排便通暢,，改善便秘,。

　　有效祛痘

　　黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡,。黑豆含有豐富的食物纖維,，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況,。

　　抗衰防老養(yǎng)顏

　　黑豆是很好的抗衰老食物,，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑,，能清除體內(nèi)自由基,，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美,。

　　醋泡黑豆的作用

　　經(jīng)常吃黑豆泡醋可以有美容,、減肥補(bǔ)腎等等功效，還可以明目烏發(fā),。

　　對(duì)于患有長(zhǎng)期便秘,、高血壓、高血脂,、腰酸腿疼,、糖尿病、白發(fā),、前列腺病等患者具有顯著的效果,。

　　另外，對(duì)于長(zhǎng)期看著電腦導(dǎo)致的眼睛疲勞,、干澀,、視力下降、頭暈,、頭痛等都具有很好的緩解效果,。可以說(shuō),，醋泡黑豆幾乎什么樣的人群都是適宜食用的,。

　　醋泡黑豆的禁忌

　　1、植物蛋白過敏忌食

　　醋泡黑豆也并不是適合所有的人,，比如對(duì)植物蛋白過敏的人就不能吃,。

　　2、消化低下忌食

　　胃腸功能低下者,，特別是胃不好的人,，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好,，吃了反而就有害了,。

　　3、痛風(fēng)患者忌食

　　對(duì)“醋”而言,，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用,。