脂肪肝早我們日常的生活中是非常的常見的,，人們也是非常抬眼脂肪肝的，但是脂肪肝多食由于飲食不規(guī)律或是飲食不健康造成的,，所以一旦患有脂肪肝,，那么在飲食上就要有一定的注意事項以及禁忌，那么你知道脂肪肝不能吃什么嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!
脂肪肝不能吃什么
飲食是很多人都非常喜歡的,，同時也是我們生活中不可缺少的，而有一些疾病的患者也是有一些飲食禁忌的,，脂肪肝就是其中之一,，下面小編就為大家介紹一下吧!
1、酒
酒精進入人體后大部分都是在肝內解毒,、分解,、代謝，這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的,，所以脂肪肝患者要想病情穩(wěn)定,、不復發(fā)就應絕對忌酒。
2,、含脂肪高的油膩油炸食品
如肥肉,、魷魚,、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物,。并應盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油,、羊油、黃油,、奶油等,，因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的優(yōu)勢,，會增加肝臟脂肪的堆積,，進而加重肝臟脂肪化的程度。肝臟不好時對油膩食物消化也會不好,，多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗,，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮,、燉,、燴、氽,、涼拌為宜,，不宜煎炸。
3,、辛辣,、刺激性食物
脂肪肝患者體質多屬濕熱內盛型，而辛辣,、刺激熱性食物可助濕熱,，食用后對病情也較為不利，所以脂肪肝患者要想病情穩(wěn)定,、不復發(fā)就應避免食用辣椒,、韭菜、羊肉,、狗肉,、胡椒等辛辣、刺激性食物,。
4,、各種藥物
受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物(包括某些維生素,、草藥),，或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學物質，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜,。然而,，專家表示,，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高,，就應當在醫(yī)生指導下服用降脂藥,、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量,。
5,、高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，如大量進食高蛋白食物會使血氨升高,，肝臟無力將血氨迅速轉變?yōu)槟蛩貢r,，就易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應，這對脂肪肝的恢復是極為不利的,，所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉,、對蝦、海參,、烏雞,、羊肝等高蛋白食物。
6,、含糖量較高的食物
如蔗糖,、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點,。攝入糖量過多,，會給肝臟代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效吸收,，在體內轉變?yōu)橹?，會加重脂肪肝病情。除蔬菜,、水果所含天然碳水化合物外,，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜,、果汁,、果醬、蜜餞等甜食和甜點心,。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪,，不利于脂肪肝的恢復,。
脂肪肝患者不宜多吃水果
很多人認為多食水果對身體有百利而無一害，其實這中間存在著誤區(qū),，尤其是對于肥胖性脂肪肝患者,。新鮮水果富含水分,、維生素、纖維素和礦物質,，經常食用無疑會有益于健康,，然而，水果的保健作用并非越多越好,。因為水果含有一定的糖分,，長期過多進食可導致血糖、血脂升高,，甚至誘發(fā)肥胖,，因此肥胖、糖尿病,、高脂血癥和脂肪肝患者不宜過多進食水果,。
當前我們應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害,，應盡可能選用蘋果,、梨等含糖量低的水果，而且數(shù)量不能太多;必要時要以蘿卜,、黃瓜,、西紅柿等蔬菜代替水果;盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果，以減少正餐的進食量,。
脂肪肝不能吃哪些食物
腦髓
現(xiàn)代醫(yī)學認為,，腦髓亦屬高膽固醇食品，且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,，每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8克,，可見腦髓中膽固醇含量較高，所以脂肪肝應忌食動物腦髓,。
肥豬肉
《本草備要》中記載：“豬肉,，其味雋永，食之潤腸胃,，生精液,，豐肌體，澤皮膚,?！彼且环N富含動物性脂肪的食物。據(jù)分析,，每100克豬肥肉中,，脂肪的含量高達90.8克，這種高動物性脂肪食物，對于脂肪肝患者,，應當忌食,。
豬腦
中醫(yī)說它能“補骨髓,，益虛勞”,，并有補腦作用。但現(xiàn)代醫(yī)學認為,，它是一種高膽固醇食品,。據(jù)分析，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,，列各類食物之首,。高膽固醇食品長期服用，對預防脂肪肝也是不利的,。對已患有脂肪肝者,，理應忌食為妥。
鵝肉
《本草求真》中記載：鵝肉“發(fā)風發(fā)瘡發(fā)毒,，因其病多濕熱,，得此濕勝氣壅外發(fā)熱出者意也?！泵耖g多視鵝肉為大發(fā)之物,，濕熱內盛者忌之。脂肪肝患者多有濕熱偏盛,，鵝肉甘潤肥膩,，含脂肪達11.2%，容易助濕生熱,，加重肝膽疾病的病情,，凡有脂肪肝者忌食之。
牛髓
屬于一種高脂肪食品,。據(jù)分析,，每100克牛髓中，脂肪含量可高達95.8克,，而且是動物性脂肪,。因此，患有脂肪肝者,，切勿多食,。平時需要保肝的朋友也不可以多吃。
脂肪肝患者飲食原則
脂肪肝患者在飲食上是會有一些原則的,，這些原則可以幫助患者盡快的好起來,，下面小編就為大家介紹一下吧!
1、選用去脂牛奶,。牛奶煮開后冷卻,，去掉上浮奶膜，再煮開,，再冷卻去皮,，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2,、患者最好不吃豬,、牛、兔肉,，吃魚和禽蛋,，雞蛋黃每天應不超過1個半。
3,、吃少油豆制品,，如豆腐、白豆干,、豆腐片絲,、面筋、生麩等,。
4,、烹調時盡量少用油，只用橄欖油,、葵花子油,、豆油、芝麻油,、菜籽油等植物油,，忌用動物油，每天用油量不超過10克,。
5,、禁食黃油、豬油,、肥肉,、動物內臟;吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去;吃腦髓、魚子亦要限量,。
6,、忌食煎炸食品，多用蒸,、煮,、燉、氽,、熬,、拌等烹調法。
7,、禁用甜食,，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不應超過250克,。
8,、多食用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產,、蔬果(如海帶,、海白菜)，保證充分的微量元素和維生素,。
9,、吃水果后要減少主食量，如吃大蘋果1個,，相應減少主食25-50克,。
10、土豆,、芋頭,、山藥、白薯,、寬粉,、涼粉，宜適量少吃,，必要時與主食調換限制著吃,。
11、鹽的攝入量不宜多,，每天5克,。
12、蔥,、姜,、蒜,、辣椒、胡椒,、芥末,、咖喱只能調味不宜多用。
13,、吃各種魚類,，富含最優(yōu)質蛋白質，海米,、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質,，在體內可提供甲基制造膽堿,，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪運轉外排所必需的物質,。
14,、小米、莜麥面,、芝麻,、仙人掌、油菜,、菠菜,、甜菜頭中均含去脂物質，可以經常食用,。
15,、在食療過程中，如感到饑餓難受,，應盡量選食體積大,、熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)與糠皮,、木瓜,、粗糧、海帶等混食,，烹調時不可把食物切得太細,、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹,、蛋湯在胃中停留時間長,，可增加飽腹感。
結語：脂肪肝是常見的一種慢性疾病,，它對于我們的危害也是比較大的,，所以一旦患有脂肪肝的話就一定要及時的治療,，而在治療脂肪肝的同時，一些脂肪肝的飲食禁忌也是需要我們牢記的,，一些食物是千萬不可以吃的,，吃了之后會加重病情的。
來源： 三九養(yǎng)生堂
